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2014-06-27 16:28:03 來(lái)源: 《食品安全導刊》
WMH公司在已有設備有限的占地空間中,對陳舊、低效的燒烤架單元進(jìn)行了更換,使得生產(chǎn)線(xiàn)的產(chǎn)量有了明顯提高??煽氐募t外線(xiàn)面板使得燒烤架單元能夠在1分鐘內上升到開(kāi)啟所需的工作溫度,并能夠實(shí)現快速的溫度變化和強度變化,從而降低生產(chǎn)線(xiàn)之間的停機時(shí)間,并允許在休息期間關(guān)閉生產(chǎn)線(xiàn)以降低能耗。
燒烤架有三塊獨立控制的加熱板,使其能夠根據各個(gè)產(chǎn)品的特征,提供最恰到好處的燒烤室內熱分布,從而提升產(chǎn)品的質(zhì)量,保證其一致性。這一點(diǎn)對工廠(chǎng)而言尤為重要,因為該單元需要處理的產(chǎn)品從著(zhù)色意式寬面到小屋餡餅,五花八門(mén)。產(chǎn)品尺寸也各不相同,有些是單份、有些是半份,還有些是多份組合。
該項目一完成,工廠(chǎng)便提出新要求,即提供一套方案來(lái)為紙板托盤(pán)上的燒烤產(chǎn)品服務(wù)。WMH公司在這方面具備經(jīng)驗,曾經(jīng)為另外一位客戶(hù)研發(fā)過(guò)一套用于CPET托盤(pán)燒烤食品的全自動(dòng)方案。但是在這個(gè)項目中,他們需要給出成本更低的改造方案。采用內測的燒烤架單元,WMH公司的工程師研發(fā)出一套簡(jiǎn)單的防護罩系統,來(lái)保護紙板托盤(pán)使其在燒烤過(guò)程中完好無(wú)損。這套方案被采用到了生產(chǎn)線(xiàn)中,并且卓有成效。
除此以外,為奶酪表面上色而設計的內嵌燒烤單元、不會(huì )提高核心溫度的土豆飯燒烤單元均由WMH公司提供。從組裝生產(chǎn)線(xiàn)到校對,其產(chǎn)品遍布各個(gè)環(huán)節,包含了密封、冷凍、末端包裝等,靈活性強、簡(jiǎn)單實(shí)用。

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