“無(wú)糖食品”就一定是不含糖的嗎?能量值達到多少就要小心發(fā)胖?購物時(shí)，你會(huì )仔細查看包裝袋上的食品標簽嗎?一份合格的食品標簽里應該包含哪些內容?

　　食品標簽，你關(guān)注了嗎?

　　“一般很少看，最多看一下生產(chǎn)日期和保質(zhì)期”。筆者從消費群中了解到，包裝袋上的那一欄標簽，并沒(méi)有引起人們過(guò)多的關(guān)注。

　　倘若有心觀(guān)察一下超市中的購物行為，你會(huì )發(fā)現，對于儲存期較短或者保健類(lèi)的食品，人們可能會(huì )去關(guān)注一下標簽上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，至于那些普通的小件商品，大家的普遍動(dòng)作就只是從食品架直接移到了購物車(chē)。

　　怎樣看食品標簽

　　食品標簽上有什么、具體的營(yíng)養指標如何解讀?隨著(zhù)人們生活水平的不斷提高，低脂、健康已不只是一些愛(ài)美人士的專(zhuān)屬，越來(lái)越多的消費者正在朝這個(gè)方向靠攏。“現在的孩子都喜歡吃冷飲，在阻止不了的前提下只能為他們做出更健康的選擇。”作為一名家庭主婦，王太太時(shí)刻把家人的健康放在第一位。她告訴筆者，平時(shí)在幫小孩購買(mǎi)冷飲時(shí)，會(huì )特別注意標簽上的能量信息。據說(shuō)一根雪糕的能量竟抵得上一個(gè)饅頭。為防止攝入過(guò)多的能量，也為健康起見(jiàn)，王太太總會(huì )在類(lèi)似的冷飲里選擇能量低而且食品添加劑少的。

　　除了能量，核心營(yíng)養素(蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉等)也是營(yíng)養標簽上必須標注的內容。此外，根據《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全實(shí)施細則》的規定，實(shí)施食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準入制度的食品，在出廠(chǎng)前必須在其包裝或者標志上加印、貼QS標志，沒(méi)有QS標志的不得出廠(chǎng)銷(xiāo)售。當然，食品添加劑、配料、保質(zhì)期等也是包裝袋上不可缺少的內容。

　　科學(xué)養生，防止飲食誤區

　　如今，“無(wú)糖”食品不僅吸引著(zhù)糖尿病患者的眼球，同時(shí)也得到了眾多年輕人的追捧。很多產(chǎn)品打著(zhù)“無(wú)糖”的幌子，在銷(xiāo)量上大占市場(chǎng)。然而，“無(wú)糖”食品真的不含糖嗎?對此，我們不禁要打個(gè)問(wèn)號。

　　筆者從專(zhuān)業(yè)人士了解到，無(wú)糖食品其實(shí)并非真的無(wú)糖，只是糖成分和含量與普通食品不同而已。很多“無(wú)糖”食品只是用麥芽糖、木糖醇代替了普通蔗糖，所以人們在購買(mǎi)“無(wú)糖”食品時(shí)仍需謹慎。

　　此外，醫生也強調，大家要對“糖”有個(gè)廣義的認識，我們平時(shí)所吃的碳水化合物，包括米、面等所有淀粉，在經(jīng)過(guò)人體的新陳代謝后同樣也會(huì )變成葡萄糖。

　　同時(shí)，食藥監管局的相關(guān)人員也提出聲明，企業(yè)生產(chǎn)方要加強責任，切勿為了一己之利而在食品標簽上大做文章，最終誤導群眾。

　　消費者購物須知

　　政府部門(mén)提醒，廣大消費者在選購食品時(shí)，一方面要注意食品標簽上的QS標志、生產(chǎn)日期、制造者、經(jīng)銷(xiāo)者的名稱(chēng)和地址、貯藏指南、質(zhì)量等級以及產(chǎn)品標準號等，另一方面還要盡量去有信譽(yù)的超市和市場(chǎng)購物，同時(shí)索要發(fā)票或購物憑證，以作為出現問(wèn)題時(shí)的有效證據。此外，還應多關(guān)注各級食品安全監管部門(mén)、新聞媒體公布的抽檢不合格食品信息、名錄等，堅決抵制不合格食品。

　　關(guān)注健康，關(guān)注細節。小小標簽學(xué)問(wèn)大，正確解讀食品標簽，買(mǎi)得清楚才能吃得放心，在食品革命的新時(shí)代，我們的目標不只是吃飽。