北京2014年9月25日電 /美通社/ -- 9月24日，全球領(lǐng)先的質(zhì)量與安全服務(wù)機構 Intertek 天祥集團(以下簡(jiǎn)稱(chēng) Intertek)聯(lián)合大成食品(以下簡(jiǎn)稱(chēng)大成)正式推出 ITS 安心溯源標志，應用于首批40個(gè)大成姐妹安心廚房產(chǎn)品。該標志是Intertek 依據多年專(zhuān)業(yè)全球檢測認證經(jīng)驗，針對食品行業(yè)開(kāi)發(fā)的結合審核、檢測的驗證性項目標志，通過(guò)從食材源頭到成品的完整溯源和專(zhuān)業(yè)檢測，保障食品的透明、衛生，保護消費者利益及促進(jìn)食品行業(yè)質(zhì)量管理水平的提升。

　　ITS安心溯源標志

　　安心溯源樹(shù)立全新行業(yè)標準

　　食品溯源的概念在食品行業(yè)并不新鮮。在一般的做法中，企業(yè)的執行依據以自有標準為主;但是，在溯源過(guò)程中采用的衛生標準、生產(chǎn)規范、檢測及審核方法、實(shí)驗室標準等信息往往才是食品質(zhì)量保障的關(guān)鍵。尤其針對肉禽蛋產(chǎn)品，質(zhì)量控制風(fēng)險高、產(chǎn)業(yè)鏈長(cháng)，從最源頭的飼料到飼養、孵化、電宰、食品加工、運輸、倉儲等有一系列環(huán)節，一個(gè)環(huán)節控制不力就會(huì )給最后的成品帶來(lái)質(zhì)量隱患。

　　審核驗證過(guò)程

　　ITS安心溯源標志是Intertek基于第三方機構獨立、專(zhuān)業(yè)的經(jīng)驗優(yōu)勢，集合國際先進(jìn)標準和規范，幫助企業(yè)跳出自身局限，設計開(kāi)發(fā)的全新溯源體系，有著(zhù)以下特點(diǎn)：實(shí)名制，動(dòng)態(tài)溯源到自然人，農戶(hù)姓名均透明公開(kāi);批次溯源，細化到每一批產(chǎn)品的控制;透明，將溯源信息完整地通過(guò)消費者使用便捷的掃碼、上網(wǎng)等手段進(jìn)行展示;安全衛生，按照國際通用的規范，對各環(huán)節進(jìn)行非通知的審核驗證和隨機抽查，驗證生產(chǎn)過(guò)程符合衛生倫理，產(chǎn)品的測試結果是安全合理的;可持續性，幫助企業(yè)規范生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節，實(shí)現品牌增值，讓產(chǎn)業(yè)鏈的所有相關(guān)方受益，最終以可復制、可擴展的開(kāi)放式體系達成食品安全聯(lián)盟，形成食品產(chǎn)業(yè)的全新質(zhì)量標桿。

　　安心溯源形成高標準質(zhì)量保障體系

　　ITS安心溯源標志的驗證體系經(jīng)過(guò)Intertek高標準的科學(xué)設計和反復驗證，它的目的是通過(guò)嚴謹科學(xué)的溯源過(guò)程，輸出質(zhì)量過(guò)硬、經(jīng)得起考驗的產(chǎn)品。“如何在溯源的一整套審核、驗證和檢測過(guò)程中，幫助企業(yè)形成一套高水準同時(shí)可擴展、可復制的質(zhì)量規范，形成可持續的示范效應;為消費者提供必要的消費參考;幫助監管機構拿到及時(shí)可靠的第一手資料，都是我們在設計這個(gè)項目時(shí)所要考慮的主要問(wèn)題。”Intertek天祥集團中國區副總裁林正國先生表示，“只有做到了這些，才算是完成了ITS安心溯源標志的使命。”

　　提升公眾對優(yōu)質(zhì)食品企業(yè)的信心指數，拿出可與消費者實(shí)現信息對稱(chēng)的切實(shí)舉措，并通過(guò)一整套可復制的質(zhì)量規范，形成示范效應，帶動(dòng)整個(gè)食品行業(yè)質(zhì)量管理水平的提升 -- 這是推出ITS安心溯源標志背后的“野心”，也是兩家具備高度社會(huì )責任感企業(yè)的良苦用心。“現階段也許只有綜合質(zhì)量管理水平處于行業(yè)前15-20%甚至更少的企業(yè)才能滿(mǎn)足這套體系所設立的標準;但未來(lái)我們希望通過(guò)像大成這樣的企業(yè)的表率作用，帶動(dòng)整個(gè)食品行業(yè)在質(zhì)量管理方面的提升。”林正國先生表示。

　　林正國先生在大成姐妹廚房實(shí)名溯源發(fā)布會(huì )上

　　在應用方面，ITS安心溯源體系具有靈活開(kāi)放的特性，為更多食品種類(lèi)和企業(yè)提供了復制空間，其檢驗標準、考核規范和溯源方式都有科學(xué)全面的設計，可擴展至乳制品、水產(chǎn)品、糧食、果蔬等其他領(lǐng)域。

　　關(guān)于Intertek天祥集團

　　Intertek是全球領(lǐng)先的質(zhì)量和安全服務(wù)機構，為眾多行業(yè)提供專(zhuān)業(yè)創(chuàng )新的解決方案。從審核、驗貨到測試、培訓、咨詢(xún)、質(zhì)量保證及認證，Intertek幫助客戶(hù)提升產(chǎn)品、流程和資產(chǎn)的價(jià)值。Intertek憑借其在100多個(gè)國家，超過(guò)1,000個(gè)實(shí)驗室和辦公室，超過(guò)36,000名員工的全球網(wǎng)絡(luò )，幫助眾多公司在全球市場(chǎng)中取得成功。Intertek可以在全球任何市場(chǎng)幫助客戶(hù)滿(mǎn)足終端用戶(hù)對產(chǎn)品安全性、持久性、性能、完整性的期望和需求。 詳情登錄：www.intertek.com.cn