食鹽專(zhuān)營(yíng)取消在即 食安監管有待跟進(jìn)

2014-12-23 11:01:27 來(lái)源： 食品安全導刊


   前不久，關(guān)于工信部確認將取消食鹽專(zhuān)營(yíng)、涉鹽企業(yè)將實(shí)現自主經(jīng)營(yíng)公平競爭的消息，在輿論界引起評論熱潮。輿論關(guān)注的主要是鹽業(yè)壟斷經(jīng)營(yíng)的弊端，而很多百姓擔心的是，專(zhuān)營(yíng)取消后，食鹽的質(zhì)量會(huì )不會(huì )下降，鹽品的安全問(wèn)題會(huì )不會(huì )得到有效保障。
    我們不得不承認，在食鹽專(zhuān)營(yíng)時(shí)代，只要買(mǎi)的是中國鹽業(yè)公司生產(chǎn)的產(chǎn)品，安全問(wèn)題的確比較好，我們很少聽(tīng)說(shuō)誰(shuí)在超市買(mǎi)的食鹽回家吃出了問(wèn)題。專(zhuān)營(yíng)取消后，就意味著(zhù)食鹽不再是鹽業(yè)公司一家經(jīng)營(yíng)了，很多民營(yíng)企業(yè)只要有條件也可以進(jìn)入鹽產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)食鹽。國有企業(yè)的信譽(yù)度在國人心目中還是比較高的，老百姓對專(zhuān)營(yíng)取消后食鹽產(chǎn)品的安全性產(chǎn)生擔憂(yōu)，也可以理解。然而，國家不會(huì )為了解除老百姓的擔憂(yōu)就讓食鹽永遠專(zhuān)營(yíng)下去，畢竟在一個(gè)市場(chǎng)經(jīng)濟成熟的國家，壟斷并不是解決所有問(wèn)題的良方，壟斷經(jīng)營(yíng)的弊端人們有目共睹，取消食鹽專(zhuān)營(yíng)的呼聲也早已日益高漲。
    食鹽也是食品，食品安全不能靠壟斷專(zhuān)營(yíng)來(lái)保障。當年糧食、棉花取消專(zhuān)營(yíng)時(shí)，也有輿論聲稱(chēng)如果不專(zhuān)營(yíng)將會(huì )出現糧食安全和棉花質(zhì)量問(wèn)題。后來(lái)取消專(zhuān)營(yíng)了，老百姓很快就適應了不去糧店而去市場(chǎng)買(mǎi)米買(mǎi)面，糧食產(chǎn)量不僅沒(méi)有因為專(zhuān)營(yíng)取消而下降，反而越來(lái)越高。糧食經(jīng)營(yíng)企業(yè)越來(lái)越多，糧食加工品越來(lái)越豐富，消費者的選擇權也越來(lái)越大，而糧食產(chǎn)品質(zhì)量安全也沒(méi)有出現少數人預想的那樣嚴重的問(wèn)題。只是原來(lái)的國有糧食經(jīng)營(yíng)部門(mén)效益下降，很多糧店都難以為繼經(jīng)營(yíng)不下去了，不得不改弦更張另謀生路。而一些大國企老字號的糧食產(chǎn)品，由于其產(chǎn)品質(zhì)量的優(yōu)越和品牌的知名度，還是能擁有相當的客戶(hù)群。比如在京城，買(mǎi)面粉首選古船牌、買(mǎi)面食加工品首選宮頤府等國營(yíng)老品牌的消費者大有人在，盡管這些品牌的產(chǎn)品比市場(chǎng)上相同產(chǎn)品略貴，消費者也愿意多花這部分錢(qián)。這就是專(zhuān)營(yíng)取消后糧食產(chǎn)品食品安全的例證。
    食鹽專(zhuān)營(yíng)取消后，更多的鹽企參與市場(chǎng)競爭，只會(huì )給消費者更大的選擇權，誰(shuí)也不會(huì )否認中鹽公司的產(chǎn)品仍然會(huì )擁有相當的客戶(hù)群。因此，那種認為取消專(zhuān)營(yíng)就會(huì )造成市場(chǎng)上食鹽產(chǎn)品質(zhì)量下降，食鹽安全問(wèn)題會(huì )日益嚴重的說(shuō)法是沒(méi)有根據的。當然，專(zhuān)營(yíng)取消后，對食鹽產(chǎn)品的質(zhì)量安全監管必須跟進(jìn)，這是毋庸置疑的。安全的食鹽是產(chǎn)出來(lái)的，也是管出來(lái)的，只要食鹽生產(chǎn)企業(yè)抓緊抓好產(chǎn)品質(zhì)量安全，監管部門(mén)抓緊抓好食鹽產(chǎn)品的質(zhì)量監管，相信不論是國營(yíng)企業(yè)還是民營(yíng)企業(yè)，生產(chǎn)的食鹽都會(huì )在市場(chǎng)上有自己的立足之地。
 
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