比普通大米貴一倍的高端米你會(huì )選擇嗎?最近，一項調查顯示，“有包裝的高端米在廣州部分超市的銷(xiāo)售額從今年1月以來(lái)同比翻倍增長(cháng)。”

　　昨日，記者從廣州多家超市獲悉，高端米的主力消費群是年輕人，出于食品安全和營(yíng)養的考慮，不少年輕人更愿意選擇有品牌的高端米。

　　市場(chǎng) 買(mǎi)小包裝米成消費趨勢

　　近日，走訪(fǎng)了市內各大超市，市內出售的高端大米價(jià)位平均維持在9-10元/斤左右，比每斤只需2.7元—3.1元左右的普通大米要貴一倍以上。經(jīng)過(guò)記者分類(lèi)發(fā)現，目前銷(xiāo)售的高端大米分以下四種，一是產(chǎn)地主要為增城、廣西、韶關(guān)、遼寧等地的國產(chǎn)高端大米，售價(jià)相對較低，普遍在5-7元/斤;二是從泰國或柬埔寨進(jìn)口大米，然后由國內廠(chǎng)商分裝出售，銷(xiāo)售價(jià)格維持在7-10元/斤左右;三是直接由泰國原裝進(jìn)口的大米，價(jià)格與國內分裝的相當，為8-11元/斤;四是最貴的產(chǎn)自東北的“有機米”，銷(xiāo)售價(jià)格去到9-18元/斤不等。

　　“值得注意的是，中高端米基本上是以小包裝為主。”廣州一家高端超市負責人表示，5斤裝以下的小包裝米今年1月至今的銷(xiāo)量比去年增長(cháng)了60%。

　　在最近結束的中國優(yōu)質(zhì)稻米發(fā)展研討會(huì )上，有數據顯示，小包裝米的銷(xiāo)售額近年來(lái)不斷攀升，隨之而來(lái)的是散裝米的減少。根據尼爾森的統計，國內小包裝大米前五大品牌的市場(chǎng)份額已經(jīng)接近80%，包括中糧、北大荒、益海嘉里、華潤五豐等。另有資料顯示，目前，中糧和益海嘉里兩大糧商在小包裝大米市場(chǎng)占比相當，兩者合計占據約36%左右，余下的則是北大荒、華潤五豐以及全國各地大大小小的區域品牌所占據。

　　探究 買(mǎi)高端米的消費群是誰(shuí)

　　多數都是經(jīng)濟能力較好人群和年輕人來(lái)購買(mǎi)。帶著(zhù)孩子來(lái)選購大米的張先生選擇了某品牌的79.9元規格為5公斤的泰國香米，他表示，“想讓孩子吃得有營(yíng)養一些，而且口感比較好，價(jià)格方面貴一點(diǎn)也無(wú)所謂。”

　　“之前傳過(guò)國內‘毒大米’的新聞，所以偶爾換一下吃進(jìn)口米。”在選購高端米的陳小姐表示，“現在吃得不多，所以盡量選質(zhì)量好點(diǎn)的大米。”有超市導購指出，目前中等價(jià)位的大米較熱銷(xiāo)，“像平均單價(jià)去到5-7元/斤的大米，口感和質(zhì)量也不錯，挺受歡迎的。”

　　糧企 大米利潤低，開(kāi)發(fā)高附加值產(chǎn)品

　　高端大米受到青睞，日前有消息稱(chēng)，有中國游客去日本購買(mǎi)越光大米，該品牌的產(chǎn)品每斤50元左右。而在中國國內，高端大米的發(fā)展還處于初期。

　　記者從中國優(yōu)質(zhì)稻米發(fā)展研討會(huì )上獲悉，由于目前國內大米加工行業(yè)存在各環(huán)節分離、加工技術(shù)粗放、副產(chǎn)品循環(huán)利用率低等問(wèn)題，導致米業(yè)加工利潤一直處于較低水平。相關(guān)統計顯示，去年全國大米入統企業(yè)8500多個(gè)，生產(chǎn)大米1億多噸，實(shí)現銷(xiāo)售收入4000多億元，但利潤不足5億元。

　　益海嘉里集團副董事長(cháng)穆彥魁表示，消費者誤認為中國大米品質(zhì)不如日本、泰國，主要問(wèn)題在于稻米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展模式。“此前國內大米行業(yè)育種、種植、加工各環(huán)節分離、加工技術(shù)粗放、副產(chǎn)品利用率低。而且糧食產(chǎn)業(yè)利潤低、回報周期長(cháng)，很少有企業(yè)參與此類(lèi)投資。”目前油類(lèi)產(chǎn)品占益海嘉里八成多收入，但整個(gè)大糧油行業(yè)，油、面粉、大米的需求市場(chǎng)規模比例應該是1:3:6，因此未來(lái)益海嘉里將大力發(fā)展大米產(chǎn)業(yè)。

　　中糧等其他品牌也加大了高端米市場(chǎng)的投入，業(yè)內人士普遍認為隨著(zhù)年輕一代消費人群的崛起和生活節奏的加快，小包裝品質(zhì)高的米逐步取代散裝米是大趨勢。