啤酒企業(yè)如何進(jìn)行 低投入高效自動(dòng)化技術(shù)改造

2017-07-25 11:20:52 來(lái)源： 食品安全導刊

　　近年來(lái)，隨著(zhù)我國經(jīng)濟不斷發(fā)展，城市規模不斷擴大，啤酒企業(yè)數量不斷增多，啤酒企業(yè)生產(chǎn)水平已取得一定進(jìn)步與發(fā)展。同時(shí)，為了順應時(shí)代發(fā)展潮流，滿(mǎn)足日益增長(cháng)的啤酒購買(mǎi)需求，啤酒企業(yè)生產(chǎn)的工作重心逐步向開(kāi)展低投入高效自動(dòng)化技術(shù)改造轉變。鑒于此，本文針對啤酒企業(yè)進(jìn)行低投入高效自動(dòng)化技術(shù)改造的研究具有重要意義。
 
　　從企業(yè)角度來(lái)看，開(kāi)展技術(shù)改造是企業(yè)生產(chǎn)工作的主要組成部分，是企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)水平的最終體現，并且企業(yè)生產(chǎn)運營(yíng)以經(jīng)濟利益為主要目的，表明企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)水平可視為市場(chǎng)競爭優(yōu)勢，生產(chǎn)技術(shù)水平一定程度上真實(shí)反映企業(yè)發(fā)展前途。同時(shí)，開(kāi)展低投入高效自動(dòng)化技術(shù)改造，以保證啤酒生產(chǎn)任務(wù)為前提靈活變更生產(chǎn)工藝及生產(chǎn)工況，促使生產(chǎn)管理模式向“柔性化”轉變，符合可持續性發(fā)展原則的基本要求。
 
　　在實(shí)際改造的過(guò)程中，啤酒企業(yè)主動(dòng)轉變傳統工作理念，堅持實(shí)事求是的工作原則，加大對于開(kāi)展低投入高效自動(dòng)化技術(shù)改造的重視程度，特別是管理人員必須統一思想觀(guān)念，端正自身態(tài)度，摒棄錯誤認識，從根源上認識到開(kāi)展低投入高效自動(dòng)化技術(shù)改造的重要性，形成高效全面、踏實(shí)肯干的工作作風(fēng)，積極引進(jìn)先進(jìn)的技術(shù)改造手段，將開(kāi)展低投入高效自動(dòng)化技術(shù)改造視為提高生產(chǎn)效率的唯一途徑，納入建設新型啤酒生產(chǎn)生產(chǎn)模式的戰略高度。一般說(shuō)來(lái)，基層工作人員受教育程度普遍不高，對于自動(dòng)化技術(shù)改造及高效生產(chǎn)的反應不強。如何短期內轉變基層工作人員的意識，是啤酒企業(yè)在發(fā)展進(jìn)程中所面臨的主要問(wèn)題。因此在實(shí)際改造的過(guò)程中，啤酒企業(yè)主動(dòng)轉變傳統工作理念，堅持以人為本的工作原則，加大對于人才引進(jìn)及隊伍建設的重視程度，以自動(dòng)化技術(shù)改造為切入點(diǎn)，組織一系列崗位培訓，增強工作人員整體素質(zhì)水平，并且納入崗位職責、崗位人數及文化水平等指標進(jìn)行相關(guān)知識考核，考核合格者予以一定物質(zhì)獎勵，進(jìn)一步提高團隊凝聚力及戰斗力。從成本投入角度來(lái)看，所有控制系統更換為統一控制核心的造價(jià)過(guò)高，不符合企業(yè)發(fā)展規律。因此在實(shí)際改造的過(guò)程中，啤酒企業(yè)主動(dòng)轉變傳統工作理念，堅持可持續性發(fā)展的工作原則，加大對于開(kāi)展低投入高效自動(dòng)化技術(shù)改造的重視程度，以成本投入為出發(fā)點(diǎn)，針對符合控制要求的控制點(diǎn)保留原有系統硬件開(kāi)展軟件改造，避免直接影響系統功能及生產(chǎn)進(jìn)度，減少一次性投資成本。例如：以燕京啤酒原有第3套糖化生產(chǎn)系統為例，由糖化過(guò)程控制系統、過(guò)濾槽控制系統、攪拌控制器及原料粉碎系統共同組成，系統構成較為復雜，不適用于統一更新，可采取逐步淘汰局部調試的方法完成技術(shù)改造。在實(shí)際改造的過(guò)程中，啤酒企業(yè)主動(dòng)轉變傳統工作理念，堅持具體問(wèn)題具體分析的工作原則，以企業(yè)發(fā)展方向為立足點(diǎn)，選擇功能強大且操作便捷的系統軟件，以保證啤酒生產(chǎn)任務(wù)為前提靈活變更生產(chǎn)工藝及生產(chǎn)工況，實(shí)現生產(chǎn)管理模式向“柔性化”轉變，靈活切換不同產(chǎn)品生產(chǎn)工藝及配方，并且盡量消除系統軟件對生產(chǎn)設備的依賴(lài)性，一旦生產(chǎn)設備存在故障或存在疑似故障時(shí)，利用設置系統軟件能解決所有故障無(wú)需停止生產(chǎn)影響啤酒生產(chǎn)進(jìn)度及效率。
 
　　通過(guò)本文探究，認識到在社會(huì )經(jīng)濟穩健發(fā)展的大背景下，我國城市規模不斷擴大，啤酒企業(yè)數量不斷增多，啤酒企業(yè)生產(chǎn)水平逐步成熟，社會(huì )對于啤酒企業(yè)生產(chǎn)提出全新的要求及標準。如何進(jìn)行低投入高效自動(dòng)化技術(shù)提高生產(chǎn)效率，是啤酒企業(yè)在發(fā)展進(jìn)程中所面臨的主要問(wèn)題。因此，綜述自動(dòng)化技術(shù)的概念，分析啤酒企業(yè)開(kāi)展低投入高效自動(dòng)化技術(shù)改造的必要性，提出具體的改造措施具備顯著(zhù)價(jià)值作用。
 
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