王智安1，程 鑫2

（1.山東省沂水縣檢驗檢測中心，山東沂水 276400；2.山東省沂水縣第二實(shí)驗小學(xué)，山東沂水 276400）

摘 要：隨著(zhù)我國經(jīng)濟的飛速進(jìn)步，生活質(zhì)量的持續提升，人們對食品飲用水也提出了更高的需求。因此，為了使食品飲用水的質(zhì)量得到保障，滿(mǎn)足人們的需求，需要引入更為先進(jìn)的檢測設備，對水質(zhì)情況進(jìn)行實(shí)時(shí)檢測，使食品飲用水的質(zhì)量得到保障，為我國人們的身體健康保駕護航?；诖?，本文闡述了食品飲用水檢測的重要性，針對現階段檢測實(shí)際情況作出分析，最后針對其中的問(wèn)題提出相關(guān)對策，希望為相關(guān)人員提供有效幫助。

關(guān)鍵詞：食品飲用水；檢測；問(wèn)題；對策

我國有14億人口，屬于人口大國，因此對資源的需求很大，特別是水資源更是急需?，F階段我國水資源污染情況嚴重，同時(shí)，在食品飲用水檢測中更是存在各種問(wèn)題，導致其檢測結果不夠準確。因此，為了保障食品飲用水的質(zhì)量，同時(shí)也為了人們的生活不受影響，相關(guān)部門(mén)一定要重視食品飲用水的檢測工作，為人們提供健康放心的飲用水。

1 食品飲用水水質(zhì)檢測的重要性

食品飲用水的質(zhì)量對人們的身體健康有最為直接的影響，若是其質(zhì)量存在問(wèn)題，就會(huì )使人們的身體出現中毒反應，使其健康受到威脅。若是重金屬含量超出標準，就會(huì )導致出現各種疾病，嚴重影響身體發(fā)育。通過(guò)實(shí)踐調研發(fā)現，部分患有癌癥的病人曾長(cháng)時(shí)間飲用質(zhì)量不符合標準的水，甚至還有兒童在飲用被污染的水之后出現死亡的情況。此外，飲用質(zhì)量不達標的水還會(huì )導致人們出現結石、胃病等疾病。由此可以充分證明，科學(xué)、有效、全面地針對食品飲用水進(jìn)行檢測極有必要。

2 我國食品飲用水安全現狀分析

現階段，我國各種能源、水資源嚴重缺乏，不但使經(jīng)濟發(fā)展受到嚴重影響，人們的身體健康也受到了較大程度的影響。①從實(shí)際角度來(lái)看，雖然我國的水資源較為豐富，由于人口基數大，平均分配后水資源較為缺乏。②我國水資源的分布極為不規則，導致部分地區人們的用水問(wèn)題受到極大程度的限制。通過(guò)實(shí)踐調研發(fā)現，現階段我國還有超過(guò)

5 000萬(wàn)人處于水資源問(wèn)題的限制中，導致我國發(fā)展受到很大影響。③現階段我國所有天然湖泊均受到不同程度的工業(yè)污染，且眾多湖泊將在不久的將來(lái)可能枯竭。④我國有20%的城市地區食品飲用水的質(zhì)量不符合相關(guān)標準，特別是部分鄉村地區更是嚴重。因此，為了使人們的生活得到保障，為了使我國社會(huì )經(jīng)濟發(fā)展更為高效，一定要強化水資源保護的意識，針對水資源問(wèn)題實(shí)施科學(xué)全面的檢測，把最純凈的水資源提供給人們。

3 食品飲用水檢測過(guò)程中存在的問(wèn)題

在針對食品飲用水檢測過(guò)程中，一定要嚴格遵守我國相關(guān)規定，其中主要的檢測指標可分為常規檢測和非常規檢測，包括微生物指標、毒理指標、感官性狀、一般化學(xué)指標和放射性指標等[1]。具體而言，在針對食品飲用水進(jìn)行檢測的過(guò)程中要開(kāi)展106項檢測指標，需要耗費較多的時(shí)間。雖然我國推出的食品飲用水檢測標準已經(jīng)位于時(shí)代的前沿，可是設備方面限制導致現階段的檢測效率較為低下?，F階段我國相關(guān)部門(mén)在針對食品飲用水檢測過(guò)程中的關(guān)鍵性問(wèn)題主要體現在以下幾點(diǎn)。

3.1 相關(guān)部門(mén)對食品飲用水檢測的重視程度較低

我國相關(guān)部門(mén)不夠重視食品飲用水的質(zhì)量問(wèn)題，水質(zhì)監督管理部門(mén)不夠重視食品飲用水的質(zhì)量監督，監督性檢測的技術(shù)水平有待提高。同時(shí)，我國還有相當區域的生活飲用水檢測設備老舊，對檢測人員也需要加強培訓，引進(jìn)先進(jìn)的檢測技術(shù)，縮小目前檢測水平與實(shí)際需要的差距[2]。

3.2 食品飲用水檢測設備落后

在實(shí)際針對食品飲用水進(jìn)行檢測的時(shí)候其流程極為復雜，對系統性具有較高的需求，在這一檢測過(guò)程中會(huì )涉及眾多的檢測設備，為了檢測的效果更為顯著(zhù)，就需要把更為先端的技術(shù)以及設備引入其中?？墒乾F階段我國食品飲用水檢測設備較為落后，若是完全根據我國新制定的檢測標準進(jìn)行檢測，其設備以及技術(shù)根本無(wú)法滿(mǎn)足檢測需求。

4 解決食品飲用水檢測問(wèn)題的對策

為了使食品飲用水的檢測效率以及檢測質(zhì)量得到提升，需要引入更為先端的技術(shù)以及設備，落實(shí)食品飲用水質(zhì)量信息公開(kāi)制度，制定并落實(shí)定期檢測和不定期抽查制度，有效推廣區域集中安全供水模式，加強水質(zhì)檢驗數據的管理，不僅可以使食品飲用水的質(zhì)量得到有效提升，同時(shí)還可以為人們的健康生活提供保障[3]。

4.1 積極引進(jìn)先進(jìn)的食品飲用水檢測技術(shù)和設備

針對現階段我國食品飲用水檢測能力較弱的現象，有關(guān)單位需要吸取經(jīng)驗，引入更為先進(jìn)的技術(shù)，并為我國食品飲用水檢測部門(mén)給予更為充足的資金支持，促進(jìn)其設備的更新，從而使食品飲用水的質(zhì)量得到高效提升[4]。與此同時(shí)，我國的飲用水監管部門(mén)需要發(fā)揮自身作用優(yōu)勢，運用專(zhuān)業(yè)力量為監管部門(mén)服務(wù)，保證飲用水檢測數據科學(xué)有效。

4.2 落實(shí)食品飲用水質(zhì)量信息公開(kāi)制度

現階段，飲用水質(zhì)量檢測結果需要轉變?yōu)橥该骰?，使人們對其了解更為清晰透徹，有助于增強人們的安全防范意識，同時(shí)也避免了部分商家投機取巧情況的發(fā)生，通過(guò)全民監督，使食品飲用水的檢測質(zhì)量以及檢測效率得到極為高效的提升[5]。

4.3 制定并落實(shí)定期監測和不定期抽查制度

為了使食品飲用水的檢測效果得到顯著(zhù)增強，需要制定定期檢查和不定時(shí)抽檢制度，從而使各個(gè)區域的飲用水質(zhì)量得到保障。若是想充分完善出這一制度并將其充分的運用到實(shí)際檢測工作中，需要充分掌握我國相關(guān)的飲用水標準，并把當今時(shí)代最為先端的技術(shù)有機結合在其中，從而使我國食品飲用水的質(zhì)量得到極為高效的提升。

4.4 有效推廣區域集中安全供水模式

我國各地區都有供水企業(yè)，但是不集中，不僅浪費資源，而且有些小型的供水企業(yè)實(shí)力不強，供給的食品飲用水達不到衛生要求，危害人們的身體健康。有效推廣集中安全供水模式，可以充分發(fā)揮大型供水企業(yè)的能力，讓城市和農村都飲用安全的生活用水[6]。

5 結語(yǔ)

綜上所述，我國的水資源是極為珍貴的，為了可以針對現階段我國所有的水資源進(jìn)行更為科學(xué)、合理地運用，同時(shí)也為了人們的用水健康得到極為高效地保障，那么就一定要重視食品飲用水的檢測工作，把最為先進(jìn)的技術(shù)以及設備充分結合在其中，及時(shí)發(fā)現其中存在的問(wèn)題，并針對其問(wèn)題實(shí)施有效地處理，不僅可以使食品飲用水的質(zhì)量得到極為高效地保障，還可以促使我國社會(huì )經(jīng)濟更為持續穩定地發(fā)展。

參考文獻

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[2]于麗.生活飲用水檢測過(guò)程中存在的問(wèn)題與對策[J].臨床醫藥文獻電子雜志,2018,5(56):181.

[3]張薇.生活飲用水檢測過(guò)程中存在的問(wèn)題及對策[J].食品界,2018(4):104.

[4]李珊珊.生活飲用水檢測過(guò)程中存在的問(wèn)題及對策[J].遼寧化工,2017,46(3):248-250.

[5]羅曉慧,左柱敏,趙大慶,等.優(yōu)化生活飲用水中微生物檢測的處理方法[J].食品安全質(zhì)量檢測學(xué)報,2019,10(7):123-126.

[6]賈佳.生活飲用水檢測過(guò)程中存在的問(wèn)題及對策[J].健康大視野,2019(5):216.