微生物檢測技術(shù)在生活飲用水檢驗中的價(jià)值

楊春婷

（錦屏縣疾病預防控制中心，貴州錦屏 556700）

摘 要：隨著(zhù)我國經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人們對生活水平的追求也在逐步提高，良好的飲用水質(zhì)量和品質(zhì)是其中十分重要的內容之一。為此，本文通過(guò)對微生物檢驗技術(shù)的研究，探究了飲用水檢驗的最佳組合方案，以求能夠為我國人們的飲用水微生物檢驗能力的提高做出一定的貢獻。

關(guān)鍵詞：微生物檢測技術(shù)；生活飲用水；檢驗；價(jià)值

根據有關(guān)調查顯示，目前在我國，人們對飲用水的需求量逐漸攀升。到2017年，人們對飲用水的消耗量達到了3 440億升。數量的增長(cháng)必然引起人們對質(zhì)量的要求，保障居民飲用水品質(zhì)，做好居民飲用水的檢驗工作有著(zhù)十分重要的意義。因此，有關(guān)部門(mén)必須全面強化飲用水處理和過(guò)濾環(huán)節，建立完善科學(xué)的飲用水檢驗機制，嚴格規范飲用水中微生物的數量和種類(lèi)標準，從而為我國居民飲用水品質(zhì)的提高和居民飲用水安全提供保障。

1 生活飲用水微生物檢驗的闡述

所謂的生活飲用水微生物檢驗，主要是通過(guò)對飲用水進(jìn)行沉淀、過(guò)濾、加氯消毒等處理環(huán)節之后，再次對其進(jìn)行微生物檢驗，以此來(lái)更加嚴苛地提升飲用水的安全標準。目前，我國有關(guān)部門(mén)對居民飲用水中微生物的含量做出了如下規定：每升飲用水中的總大腸菌群不得超過(guò)3個(gè)，每毫升飲用水中的細菌總數不得超過(guò)100個(gè)，每100 mL飲用水中不得檢驗出大腸菌落等[1]。為了開(kāi)展生活飲用水的微生物檢驗，人們開(kāi)發(fā)出了濾膜法、酶底物法、多管發(fā)酵法、平皿計數法等方法。一般來(lái)說(shuō)，檢驗人員會(huì )結合實(shí)際情況和檢驗需要而采取不同的檢驗方法。當前，居民飲用水微生物檢驗可分為以下幾個(gè)步驟。

①樣本采集。樣品采集是檢驗飲用水微生物含量的重要環(huán)節，在這個(gè)過(guò)程中，工作人員需要注意無(wú)菌操作的原則，避免水樣在采集和運送途中受到外界環(huán)境中細菌等微生物的污染。另外，樣品在采集完成后，工作人員需要在4 h之內完成檢驗過(guò)程，防止出現細菌滋生的情況。②實(shí)驗室檢驗。居民飲用水中不同微生物類(lèi)別，對應不同的實(shí)驗室檢驗方法。例如，多管發(fā)酵法主要適用于檢驗居民飲用水中的總大腸菌群指數；平皿技術(shù)法主要用于檢驗飲用水中的細菌總數。值得注意的是，飲用水檢驗方法并不是單一的和一成不變的，檢驗人員需要結合實(shí)驗室和水樣的實(shí)際情況，依托飲用水檢驗標準靈活選取檢驗方法，從而在最大程度上保障檢驗結果的真實(shí)性和科學(xué)性。③結果分析?？茖W(xué)細致的檢驗結果分析過(guò)程是獲取飲用水中細菌含量的重要環(huán)節，通過(guò)對檢驗結果進(jìn)行分析，人們能夠結合飲用水中微生物的具體情況制定相應的殺菌策略，從而為居民的生活飲用水安全帶來(lái)保障[2]。

2 微生物檢測技術(shù)在生活飲用水檢驗中的價(jià)值分析

開(kāi)展對居民生活飲用水微生物檢驗是十分必要的，究其原因主要是我國居民飲用水在處理過(guò)后，仍然有相當一部分的飲用水沒(méi)有達到處理標準，同時(shí)還有部分飲用水由于供水管道發(fā)生破裂等原因導致飲用水發(fā)生二次污染，從而出現微生物超標等問(wèn)題。因此，為了最大程度上保障居民飲用水安全，必須重視居民飲用水微生物檢驗工作，通過(guò)對檢驗環(huán)節和檢驗標準的精確控制，獲取最有效和精確的試驗數據，從而為生活飲用水的處理環(huán)節提供最佳的數據支持。要想做好居民生活飲用水微生物檢測的各項工作，必須嚴格把控各個(gè)環(huán)節的規范性和科學(xué)性，嚴格規范水樣采集、檢驗設備選擇、檢驗過(guò)程與環(huán)節以及數據結果分析等各個(gè)環(huán)節。及時(shí)發(fā)現、分析和解決其中存在的各種問(wèn)題，最大程度上保障實(shí)驗結果和實(shí)驗質(zhì)量的穩定可靠[3]。

3 飲用水微生物檢測的基本技術(shù)流程

在實(shí)際居民飲用水微生物檢驗過(guò)程中，工作人員必須實(shí)事求是的原則，嚴格遵循有關(guān)質(zhì)量規定，確保檢驗過(guò)程的科學(xué)性和準確性。

3.1 飲用水檢測樣品的采集要求

水樣采集是微生物檢驗環(huán)節的第一個(gè)步驟。在這個(gè)過(guò)程中，為了防止外部環(huán)境中微生物對水樣造成干擾，檢驗人員必須保證操作環(huán)境的無(wú)菌性，將采樣、運輸、儲存以及檢驗的各項容器進(jìn)行消毒殺菌，避免實(shí)驗結果由于外部的干擾而產(chǎn)生誤差。例如，在制備自來(lái)水檢測樣品時(shí)，檢測人員可以利用酒精燈對水龍頭進(jìn)行高溫灼燒，利用高溫的特點(diǎn)來(lái)有效殺滅水龍頭中的各種細菌。隨后，工作人員要立即打開(kāi)水龍頭進(jìn)行取水。而在收集地面水樣品時(shí)，工作人員必須對獲取水體的深度進(jìn)行嚴格控制，保障取水深度維持在10～15 cm的深度[4]。而在采集余氯水樣品時(shí)，首先要利用一定濃度的硫酸鈉溶液來(lái)進(jìn)行沖洗，保障水體內的余氯得到有效還原。另外，在樣品采集和運輸，存儲的全過(guò)程中，工作人員還必須對樣品采集地點(diǎn)、采集人員和采集方式等參數進(jìn)行詳細記錄，從而保障在數據分析時(shí)有跡可循。

3.2 飲用水微生物檢驗過(guò)程控制

為了在最大程度上保障飲用水微生物檢測結果的準確性和科學(xué)性，防止誤差對檢驗結果造成影響，工作人員可以通過(guò)設置空白對照組的方式進(jìn)行有效對比。一般來(lái)說(shuō)，空白對照可以分為全程空白對照和培養基空白對照兩個(gè)內容。在進(jìn)行對照實(shí)驗的過(guò)程中，工作人員必須嚴格遵循實(shí)驗操作步驟的規范性，一旦發(fā)現樣等出現微生物污染的情況，就必須通過(guò)擴大測定比例等方式進(jìn)行排查，必要時(shí)必須進(jìn)行多次重復實(shí)驗，從而保障檢驗過(guò)程的嚴謹性。

3.3 飲用水微生物檢驗質(zhì)量管控

在檢驗飲用水中的微生物含量時(shí)，有關(guān)人員必須嚴格遵循我國頒布的有關(guān)行業(yè)標準，做好對培養皿的評估工作是其中一個(gè)十分關(guān)鍵的環(huán)節。我國《生活飲用水標準檢驗方法》中，對培養皿的滅菌工作進(jìn)行了細致規定，要求其必須在121 ℃的環(huán)境下保持15 min，以此達到滅菌的目的。隨后，要將該培養皿在37 ℃的培養箱中放置24 h，再分析培養皿中的菌落生成情況。確定培養皿中無(wú)菌落生成后，方可用其開(kāi)展相應的微生物檢驗工作[5]。這種嚴苛的培養皿殺菌和檢驗過(guò)程，不僅能夠在最大程度上保障檢驗工作的嚴謹性和科學(xué)性，同時(shí)還體現出檢驗工作對居民飲水安全的高度負責的特點(diǎn)。

3.4 飲用水微生物檢驗注意事項

為了最大程度上降低飲用水微生物檢測環(huán)節的實(shí)驗誤差，檢驗人員必須將飲用水檢驗的有關(guān)規定和要求熟記在心，切實(shí)保障各個(gè)檢驗環(huán)節的規范性和科學(xué)性。例如，在檢驗飲用水中的大腸埃希氏菌時(shí)，一般會(huì )采用濾膜法、多管發(fā)酵法等進(jìn)行檢測?？紤]到檢測的形式和飲用水的實(shí)際情況，可以采用EC-MUG（葡萄糖苷）培養基，前期的滅菌標準是將培養基放置在44.5 ℃培養箱中24 h，同時(shí)用6 w紫外線(xiàn)燈對其照射。在這種情況下，大腸桿菌能夠逐步產(chǎn)生有關(guān)的蛋白酶，進(jìn)而生成葡萄糖苷，有效提升大腸埃希氏菌的可檢測性，從而使檢測難度大大降低，提高了檢測過(guò)程的有效性。

4 結語(yǔ)

綜上所述，在我國經(jīng)濟社會(huì )快速發(fā)展的今天，保障生活飲用水的安全和品質(zhì)是提升居民生活幸福感的重要內容。因此，為了最大程度上做好生活飲用水的微生物檢測工作，保障飲用水的安全與質(zhì)量，有關(guān)檢測人員必須強化檢測過(guò)程控制，及時(shí)發(fā)現和解決檢測環(huán)節中出現的各種問(wèn)題，切實(shí)保障檢測結果的穩定性和科學(xué)性，從而為保障我國居民用水安全做出貢獻。

參考文獻

[1]屈曉霞.日常飲用水中微生物的檢驗技術(shù)探究[J].食品科技,2020(9):158-159.

[2]袁中行,王榮棠,宋金卿.生活飲用水微生物檢驗的質(zhì)量控制探討[J].智慧健康,2018,3(24):34-36.

[3]李慧玲,王嘉榆.日常飲用水中微生物的檢驗技術(shù)分析[J].化工設計通訊,2019,45(12):67-68.

[4]薛秀萍.探究生活飲用水微生物檢驗方法及評價(jià)標準[J].世界最新醫學(xué)信息文摘(電子版),2018,15(81):258.

[5]葉喜勒瑪.生活飲用水中的微生物檢驗[J].分析與監測,2017,12(3):92.