農戶(hù)農產(chǎn)品質(zhì)量安全認知及影響因素分析

彭芳芳，羅蘭芳，彭先強，朱淑珍

（湖南省桃源縣農產(chǎn)品質(zhì)量監測中心，湖南常德 415700）

摘　要：中國歷來(lái)是農業(yè)大國，農業(yè)是國家發(fā)展的基礎性產(chǎn)業(yè)。隨著(zhù)社會(huì )的發(fā)展，人們已經(jīng)不再滿(mǎn)足于吃飽飯的基礎性的生存需求，而是對生活質(zhì)量有了更高的要求和標準[1]。本文主要針對農戶(hù)農產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題及其影響因素進(jìn)行分析探討，以期為相關(guān)人員提供參考。

關(guān)鍵詞：農戶(hù)農產(chǎn)品；質(zhì)量安全；影響因素

 

我國人口數量眾多，因此對農業(yè)發(fā)展的需求十分迫切。近年來(lái)，為滿(mǎn)足發(fā)展需求，國家制定了眾多扶植農業(yè)生產(chǎn)的政策。農產(chǎn)品種類(lèi)逐漸豐富，農產(chǎn)品安全質(zhì)量問(wèn)題也隨之而來(lái)。部分企業(yè)為了達到社會(huì )發(fā)展的需求量，添加了眾多人工合成物質(zhì)。因此，影響因素之間的不平衡性導致了農戶(hù)農產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題時(shí)有發(fā)生，并且已經(jīng)是國內大范圍內普遍存在的問(wèn)題之一。因此，農戶(hù)農產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題應該引起相關(guān)人員的關(guān)注，通過(guò)多方面的努力，達到提高農產(chǎn)品生產(chǎn)效率和確保產(chǎn)品質(zhì)量安全的目標[2]。了解問(wèn)題所在是進(jìn)行針對性改進(jìn)的重要環(huán)節，對于提高問(wèn)題解決效率十分關(guān)鍵。

1　農戶(hù)農產(chǎn)品質(zhì)量安全認知的現狀

國內市場(chǎng)中大部分流通的農產(chǎn)品，還是出自于獨立的農戶(hù)，提高農戶(hù)農產(chǎn)品質(zhì)量安全的認知，做好農產(chǎn)品質(zhì)量安全管控工作十分重要。在實(shí)際發(fā)展過(guò)程中，農戶(hù)由于受到多方面因素的限制，并不能對農產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題有足夠的重視，甚至會(huì )在生產(chǎn)的過(guò)程中存在明顯忽略農產(chǎn)品質(zhì)量安全的問(wèn)題。在實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程中，農戶(hù)將主要的關(guān)注力投入在如何增加產(chǎn)量，進(jìn)而獲取更多經(jīng)濟收益等方面，并未做好產(chǎn)品質(zhì)量監管工作，同時(shí)在產(chǎn)品的運輸過(guò)程中，并不能有效檢測產(chǎn)品質(zhì)量的變化。部分農戶(hù)由于知識水平較低，對國家相關(guān)政策要求的理解和執行方面并不能有效落實(shí)，進(jìn)而影響其生產(chǎn)農產(chǎn)品的合格率。

2　農戶(hù)對于農產(chǎn)品質(zhì)量安全認知的影響因素

農戶(hù)正確認知提高農產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要性，會(huì )在實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程中做好細節化的工作，進(jìn)而有效提高農產(chǎn)品質(zhì)量，為人們的身體健康提供進(jìn)一步的保障。因此，明確影響農戶(hù)對農產(chǎn)品質(zhì)量安全重要性認知的各種因素，針對性地解決問(wèn)題，進(jìn)而提高問(wèn)題解決效率[3]。針對影響農戶(hù)正確認知農產(chǎn)品質(zhì)量安全重要性的因素，具體分析如下。

2.1　受教育程度

隨著(zhù)城市化建設進(jìn)程的不斷推進(jìn)，大量的農村人口進(jìn)入城市。因此，當前發(fā)展階段，在農村中從事農業(yè)生產(chǎn)的主要勞動(dòng)力普遍存在知識水平較低的問(wèn)題。即使義務(wù)教育已經(jīng)逐漸普及，但是在一些偏遠的農村地區農戶(hù)受教育水平仍然較低，從事農業(yè)生產(chǎn)的勞動(dòng)力主要是老年人或婦女兒童。由于受到知識水平較低的影響，因此農戶(hù)在進(jìn)行農業(yè)生產(chǎn)的過(guò)程中，對一些先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)和生產(chǎn)理念的接受程度有限，導致實(shí)際農產(chǎn)品生產(chǎn)的效率和質(zhì)量安全受到影響。對于農產(chǎn)品質(zhì)量安全認知方面存在漏洞，可能導致在實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程中，存在過(guò)量使用農藥的問(wèn)題，雖然農藥可以達到有效防控病蟲(chóng)害的目的，但是會(huì )對食用者的健康產(chǎn)生明顯的影響。

2.2　年齡分布的影響

多年來(lái)，即使國家積極推進(jìn)農村發(fā)展，并且制定了一系列優(yōu)化政策，但是隨著(zhù)城市化建設進(jìn)程的不斷推進(jìn)，導致大量的青年勞動(dòng)力涌入城市中，留在農村地區的人口主要集中在老年階段，因此農產(chǎn)品的生產(chǎn)效率較低，對農產(chǎn)品質(zhì)量安全重要性認知不足的問(wèn)題普遍存在。年長(cháng)勞動(dòng)者主要依靠以往的經(jīng)驗從事生產(chǎn)活動(dòng)，在一些生產(chǎn)輔助產(chǎn)品選擇方面，仍然沿襲傳統的習慣，對于先進(jìn)的農產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)接受程度有限，導致實(shí)際生產(chǎn)效率低下，安全意識欠佳[4]。

2.3　經(jīng)濟水平限制

農村地區與城市建設之間存在明顯的差距。無(wú)論是在經(jīng)濟收入還是發(fā)展規劃方面，都存在明顯的差距，同時(shí)農戶(hù)在進(jìn)行農業(yè)生產(chǎn)的過(guò)程中能夠實(shí)際得到的國家補助十分有限，因此經(jīng)濟水平因素也成為影響農戶(hù)正確認知農產(chǎn)品質(zhì)量安全重要性的重要因素之一。農戶(hù)在進(jìn)行生產(chǎn)的過(guò)程中，并未有充足的資金儲備進(jìn)行各種能有效提高產(chǎn)品質(zhì)量的設備、技術(shù)等的引進(jìn)，同時(shí)也缺少先進(jìn)的輔助設備達到有效監控農產(chǎn)品流通的目的。經(jīng)濟水平是限制農業(yè)生產(chǎn)優(yōu)化的重要原因，也是需要重點(diǎn)改進(jìn)的環(huán)節。

3　有效提高農戶(hù)農產(chǎn)品質(zhì)量安全認知的措施

當前發(fā)展階段，提高農戶(hù)農產(chǎn)品質(zhì)量安全控制具有十分重要的意義，因此針對于存在的影響因素制定科學(xué)有效的優(yōu)化對策十分關(guān)鍵，筆者認為，可行的優(yōu)化措施有以下幾點(diǎn)。

3.1　做好農村建設工作

農村發(fā)展在國家發(fā)展中的重要性逐漸提高，做好農村建設工作是提高農戶(hù)農產(chǎn)品質(zhì)量分重要環(huán)節，也是基礎性環(huán)節，不僅是有效改善農村發(fā)展質(zhì)量的重要環(huán)節，同時(shí)也是優(yōu)化國家發(fā)展平衡性的重要手段。在實(shí)際工作中，需要結合實(shí)際的發(fā)展情況制定科學(xué)完善的制度規定，進(jìn)而確保各項政策的落實(shí)能有切實(shí)的執行，也需要增加對農村建設的資金投入。相關(guān)部門(mén)可以根據實(shí)際的發(fā)展需求，進(jìn)行發(fā)展資金的合理規劃，為農村的發(fā)展，提供堅實(shí)的經(jīng)濟基礎，進(jìn)而確保后續各項工作能夠順利展開(kāi)。

3.2　踐行金融支持城鎮化策略

金融機構在農村發(fā)展過(guò)程中占據十分重要的地位，是配合政府工作的重要內容。金融機構首先需要明確自己在農村發(fā)展中的角色，進(jìn)而協(xié)調好機構與政府之間的關(guān)系，在國家宏觀(guān)調控的基礎上發(fā)揮金融機構的重要推動(dòng)作用，實(shí)現農村發(fā)展的協(xié)調性，將剩余勞動(dòng)力轉向城鎮化建設[5]。同時(shí)確保農村在各種金融機構以及商業(yè)銀行的幫扶之下，能夠有效發(fā)展，充足的資金儲備能夠實(shí)現農產(chǎn)品質(zhì)量的有效

提高。

4　結語(yǔ)

農業(yè)是國家發(fā)展中的重要發(fā)展內容，對維持國家穩定發(fā)展等眾多方面都具有十分重要的意義。在明確影響因素的基礎上，制定科學(xué)有效的解決方案十分必要，也十分迫切。只有立足于實(shí)際需求，制定科學(xué)完善的管理體系，結合多方面因素的共同努力，才能保障農戶(hù)農產(chǎn)品質(zhì)量安全。

參考文獻

[1]肖鵬,廖藝霞.農戶(hù)農產(chǎn)品質(zhì)量安全認知影響因素分析:以湖南省5縣100戶(hù)農戶(hù)為例[J].中國外資,2018(6):138.

[2]譚穎.我國農產(chǎn)品安全生產(chǎn)中農戶(hù)道德風(fēng)險防范研究[D].青島:中國海洋大學(xué),2012.

[3]何緒勝.農戶(hù)農產(chǎn)品質(zhì)量安全認知及影響因素解析[J].現代農村科技,2018(3):7-8.

[4]李泳波.蔬菜農藥殘留檢測及農戶(hù)農產(chǎn)品質(zhì)量安全認知影響因素[J].農業(yè)與技術(shù),2019,33(4):119.

[5]柯木飛.基于農戶(hù)行為選擇的蔬菜質(zhì)量安全控制及對策研究:以藁城市為例[D].合肥:安徽農業(yè)大學(xué),2011.