要保證從農田到餐桌的食品安全，除了對成品進(jìn)行檢測之外，更需要從種植基地、生產(chǎn)、質(zhì)控，到流通環(huán)節的整個(gè)產(chǎn)品生命周期進(jìn)行全程監控，在這樣的需求下，快速檢測、移動(dòng)檢測將有很大的應用空間。但值得一提的是，與實(shí)驗室儀器檢測方法相比，快速檢測技術(shù)在準確度和靈敏度方面或多或少存在一定的欠缺，實(shí)驗結果存在假陽(yáng)性或假陰性的可能。因此要正確對待快速檢測，從客觀(guān)的角度對其進(jìn)行評價(jià)。

　　為了更好地發(fā)展食品安全快速檢測技術(shù)，儀器儀表學(xué)會(huì )聯(lián)合中國經(jīng)濟網(wǎng)與《實(shí)驗與分析雜志》、實(shí)驗與分析網(wǎng)共同舉辦“2014食品安全快速檢測技術(shù)論壇”，邀請食品快速檢測領(lǐng)域的專(zhuān)家、學(xué)者以及食品生產(chǎn)企業(yè)，共同探討最新技術(shù)、解決實(shí)際問(wèn)題、分享寶貴經(jīng)驗。

　　主辦單位：中國儀器儀表學(xué)會(huì )、中國經(jīng)濟網(wǎng)

　　承辦單位：《實(shí)驗與分析》、實(shí)驗與分析網(wǎng)

　　會(huì )議時(shí)間：2014年6月18日

　　會(huì )議地點(diǎn)：北京 中國國際展覽中心綜合樓201(三元橋老館，朝陽(yáng)區北三環(huán)東路6號)

　　同期活動(dòng)：2014全國食品安全宣傳周、2014中國食品安全與創(chuàng )新技術(shù)展覽會(huì )

　　會(huì )議日程(暫定)

時(shí)間	內容	演講人
09:00-09:10	致辭	演講人待定
09:10-09:40	我國食品安全快檢技術(shù)與需求	苗虹/國家食品安全風(fēng)險評估中心化學(xué)分析實(shí)驗室主任
09:40-10:10	國內外食品快檢標準研究和應用現狀	王靜/中國農業(yè)科學(xué)院農業(yè)質(zhì)量標準與檢測技術(shù)研究所首席科學(xué)家
10:10-10:40	微生物快速檢測新技術(shù)的開(kāi)發(fā)及應用	賽默飛世爾（上海）儀器有限公司
10:40-10:50	茶歇
10:50-11:20	車(chē)載式GC-MS在食品安全檢測中的應用	吉建國/安捷倫科技有限公司產(chǎn)品經(jīng)理
11:20-11:50	分子光譜儀器在食品快檢中的應用和發(fā)展趨勢	袁洪福/北京化工大學(xué)教授
12:00-13:00	午餐
13:00-13:30	食品微生物快速檢驗方法標準化及其發(fā)展趨勢	劉秀梅/國家食品安全風(fēng)險評估中心研究員
13:30-14:00	便攜式GC-MS在食品安全快速檢測中的應用	北京普立泰科儀器有限公司
14:00-14:20	食品中鈉含量等的測定	陳建霞/梅特勒-多利多公司
14:20-14:30	茶歇
14:30-15:00	“全產(chǎn)業(yè)鏈”保障食品安全與質(zhì)量	黃蔚霞/中糧集團營(yíng)養健康研究院
15:00-15:30	現代信息技術(shù)在食品安全領(lǐng)域的應用	萬(wàn)宇平/北京勤邦生物技術(shù)有限公司總經(jīng)理
15:30-16:00	納米快檢技術(shù)與標準研究與應用	鄒明強/中國檢驗檢疫研究院

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