中國食品追溯訊 離今年中秋佳節還有一個(gè)月,但從中央到地方,一系列狠剎公款送禮的舉措已在近期密集出臺。昨天,中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì )發(fā)布2014年中國月餅行業(yè)市場(chǎng)趨勢報告(下稱(chēng)報告)顯示,去年中央三發(fā)中秋國慶不得公款請客送禮禁令,已讓多年來(lái)一直增長(cháng)的月餅行業(yè)出現了首次下滑,月餅銷(xiāo)售重挫25%,今年預計月餅消費會(huì )繼續走低。有業(yè)內人士稱(chēng),主流月餅禮盒的價(jià)格比去年下降了近五成。

　　□發(fā)布

　　中秋前一個(gè)月狠剎公款送禮措施密集出臺

　　去年中秋節前,官方曾在兩周內連發(fā)三道禁令,狠剎中秋、國慶“雙節送禮”,并開(kāi)通網(wǎng)絡(luò )專(zhuān)題舉報,對頂風(fēng)違紀者快查嚴辦。相較于去年,官方今年向“月餅腐敗”喊“剎車(chē)”的預警信號釋放得更早。

　　7月30日,中央紀委監察部網(wǎng)站以“公款送月餅問(wèn)題回潮”為話(huà)題,進(jìn)行了一場(chǎng)“反腐三人談”。訪(fǎng)談中還播放了記者暗訪(fǎng)“黃牛黨”賣(mài)購物卡、酒店高價(jià)月餅的短片,意在提醒要嚴防公款送月餅風(fēng)等現象回潮。

　　8月7日晚間,中央紀委監察部網(wǎng)站“每月e題”欄目邀請廣大干部群眾監督舉報公款送節禮、公款旅游等不正之風(fēng),嚴防公款送月餅節禮等“四風(fēng)”反彈。8月10日,中央紀委監察部網(wǎng)站開(kāi)通公款送月餅等“四風(fēng)”問(wèn)題舉報窗,同時(shí)宣布將每周通報各級紀檢監察機關(guān)查處的違反中央八項規定精神的案件。

　　此外,為嚴防公款送月餅節禮等歪風(fēng)回潮,一些地方和部門(mén)已陸續采取措施。比如,7月24日,中央國家機關(guān)工委就印發(fā)通知,要求國家機關(guān)中秋、國慶節假日嚴禁送禮、宴請、旅游、發(fā)放財物。8月8日,湖北省紀委向全省發(fā)出通知,嚴禁中秋節期間用公款購買(mǎi)贈送月餅等節禮,對頂風(fēng)違紀者將嚴肅處理。

　　□解讀

　　節日前出重拳已成慣例

　　國家行政學(xué)院教授汪玉凱表示,作為僅次于春節的第二大傳統節日,中秋期間狠剎公款送禮吃喝等歪風(fēng),其重要性不言而喻。落實(shí)中央八項規定精神一年多來(lái),每逢重要時(shí)間節點(diǎn)重拳頻出,已成為眾人皆知的一種“慣例”。在“逢節必令”已成官場(chǎng)廉政新規的當下,對于“節日”的時(shí)間概念也逐漸擴大,比如今年離中秋節還有一個(gè)多月,中央和地方各級紀委已密集出臺狠剎公款送禮的舉措。但是,與禁令緊迫相對,送禮風(fēng)正在向隱蔽化發(fā)展。汪玉凱認為,鏟除官場(chǎng)中的利益交換,根本在于規范權力運行。

　　在汪玉凱看來(lái),公款送禮折射出的是權力尋租、“一把手”權力得不到監管以及“三公”經(jīng)費監管不到位等問(wèn)題,盡管三令五申仍無(wú)法遏制,還需要從制度規范入手加強對權力的監管,將權力關(guān)進(jìn)制度的籠子。與此同時(shí),紀委系統的監管固然起到威懾作用,但是仍要加強監督,將權力運行曝光在陽(yáng)光之下,接受群眾的監督。

　　“雖然離中秋節還有一個(gè)多月,但伴隨著(zhù)月餅訂購廣告的‘忽悠’,認為‘風(fēng)過(guò)草抬頭’的人又開(kāi)始心癢癢了。”網(wǎng)友“司馬曉光”在中紀委網(wǎng)站留言道。

　　《中國紀檢監察報》的一段評論,被視為中紀委高層的態(tài)度:糾正“四風(fēng)”不是一陣風(fēng),不達目的決不收兵!奉勸那些對公款消費等畸形的商業(yè)形式還抱有幻想的經(jīng)銷(xiāo)商,那些對糾正“四風(fēng)”還存有觀(guān)望之念、僥幸之心的黨員干部,別再做“公款月餅”的美夢(mèng)了,不要錯誤地估計黨中央糾正“四風(fēng)”、懲治腐敗的決心和意志,錯誤地估計人民群眾參與糾正“四風(fēng)”的熱情和力量。

　　□統計

　　去年月餅消費降25%　今年銷(xiāo)量將持續走低

　　“去年中秋節前夕,中央強調,糾正‘四風(fēng)’必須抓住重要時(shí)間節點(diǎn),要堅決剎住中秋節、國慶節公款送月餅送節禮、公款吃喝和奢侈浪費等不正之風(fēng),從而使近年來(lái)發(fā)展較快的月餅行業(yè)出現了多年未有的下滑態(tài)勢”,昨天發(fā)布的報告指出,同時(shí),因為國內外經(jīng)濟形勢變化等各種不利因素的影響,進(jìn)而波及到行業(yè)上下游全產(chǎn)業(yè)鏈的市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)狀況降到十年來(lái)較低水平。據不完全統計,去年全國月餅行業(yè)整體下降了25%左右。

　　“去年25%的降幅幾乎全部來(lái)自團購”,中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì )理事長(cháng)朱念琳表示,2014年是全面深化改革整體啟動(dòng)的一年,又是經(jīng)濟增長(cháng)下行壓力較大的一年。經(jīng)濟形勢的變化在月餅行業(yè)體現得更加明顯。對于今年月餅銷(xiāo)售的整體趨勢,行業(yè)保持審慎,普遍認為由于團購減少的影響,預計今年的中秋月餅市場(chǎng)消費將低于去年。

　　提前應對全新情況　合理布局剛需市場(chǎng)

　　“國家限制三公消費,確實(shí)對我們的月餅銷(xiāo)售有一定的影響”,北京稻香村董事長(cháng)畢國才說(shuō),團購量銷(xiāo)售下滑不小。如果一味靠節日市場(chǎng),企業(yè)只有死路一條,北京稻香村今年早就提前做好了應對。

　　據悉,為了適應當下不同年齡、不同消費層次的顧客對月餅營(yíng)養、口味、用途等方面的多樣化需求,北京稻香村今年生產(chǎn)供應廣式、京式、蘇式、滇式和新京味五大類(lèi)50個(gè)品種。除了在口味上進(jìn)一步做到好吃、不甜之外,在包裝設計上更加突出文化,注重環(huán)保,禮盒價(jià)格更平民。

　　記者了解到,在北京稻香村今年推出的32款月餅禮盒中,價(jià)格全部控制在300元以?xún)?。其?00-200元價(jià)位的禮盒數量高達15款,100元以下的10款,200元以上的7款,畢國才表示,作為老字號品牌,價(jià)格上著(zhù)力推出這種親民的高性?xún)r(jià)比產(chǎn)品,旨在向消費者證明品質(zhì)與價(jià)格也可以兼得。

　　作為北京另一大月餅生產(chǎn)商,全聚德仿膳食品公司方面也表示,與往年不同的是,月餅團購和機關(guān)發(fā)放市場(chǎng)減少,不過(guò)零售市場(chǎng)的剛性需求還是有的。為了適應變化,今年全聚德的月餅將不會(huì )在產(chǎn)品包裝上做大型和復雜的設計。早在今年4月份,全聚德仿膳就召開(kāi)月餅經(jīng)銷(xiāo)商大會(huì )提前搶市場(chǎng),“今年全聚德、仿膳共推出十幾款月餅禮盒,其中價(jià)格最低的一款只有49元,比去年最低的98元便宜了一半。”全聚德相關(guān)負責人表示。

　　□市場(chǎng)

　　天價(jià)月餅基本消失包裝主打簡(jiǎn)約適度

　　記者昨天走訪(fǎng)物美、家樂(lè )福、美廉美等超市發(fā)現,月餅已經(jīng)開(kāi)始陸續上架。在物美一家門(mén)店,這里銷(xiāo)售的月餅以幾家品牌企業(yè)為主,有北京稻香村、全聚德、蘇州稻香村等。

　　記者注意到,眾多月餅品種當中,除了兩三款禮盒在400元以上外,其他都主要集中在一兩百元。

　　據了解,往年各大月餅企業(yè)每年幾乎都以成本為由逐年上漲月餅價(jià)格,但是朱念琳昨天告訴記者,如今新形勢下企業(yè)根本不敢提價(jià),不過(guò)與這兩年原料成本下降也有一定的關(guān)系。

　　不僅零售價(jià)沒(méi)上漲,一些品牌一上市就開(kāi)始打折。一家品牌銷(xiāo)售人員告訴記者,如果記者確實(shí)要購買(mǎi)的話(huà),可以打8折,還有些品牌推出購物滿(mǎn)額送中秋禮卡的優(yōu)惠。

　　往年在月餅盒里放上紅酒等物品等就賣(mài)到1000元以上的禮盒已經(jīng)在超市里找不到蹤跡了。“以前上千元的天價(jià)月餅主要還是應客戶(hù)要求,里面放上魚(yú)翅海參等貴重物品,這些月餅現在基本消失”,朱念琳稱(chēng),以往團購除了看品質(zhì)外,還看包裝,覺(jué)得送禮有面子;但現在公款消費被遏制,市場(chǎng)主要是面對大眾消費者,企業(yè)必須講究質(zhì)量,包裝更注重簡(jiǎn)約適度,更注重低碳環(huán)保,從而合理定價(jià),誠信營(yíng)銷(xiāo)。有業(yè)內人士表示,去年的月餅禮盒市場(chǎng)主流價(jià)格在200元,今年則大多在100元左右,下降近五成。

　　一些餐飲企業(yè)往年將月餅銷(xiāo)售作為提高利潤的一個(gè)增長(cháng)點(diǎn),然而主打高端餐飲的北京順?lè )迥壳奥?lián)手大眾點(diǎn)評推出的月餅只是正價(jià)的5-7折,其目前有團購活動(dòng)的40余種月餅禮盒中,最高團購價(jià)也不超過(guò)200元。在淘寶網(wǎng),一些品牌月餅禮盒售價(jià)甚至不足定價(jià)的兩折。

　　□點(diǎn)評

　　賣(mài)月餅將不再暴利

　　“我們認為,高價(jià)月餅產(chǎn)量會(huì )繼續下降,團購銷(xiāo)售數量還會(huì )比去年減少,月餅禮盒價(jià)格將繼續呈現整體下降趨勢”,朱念琳表示,包裝簡(jiǎn)約、價(jià)格適中、營(yíng)養健康的品牌月餅將是市場(chǎng)銷(xiāo)售主流產(chǎn)品。

　　“對企業(yè)而言,生產(chǎn)月餅輕輕松松就可以賺錢(qián)的年景將一去不復返”,昨天的報告直接指出月餅企業(yè)要應對形勢的變化,要把握好三個(gè)方面。首先是要“穩住”,要穩扎穩打,要認清消費市場(chǎng),找好產(chǎn)品定位,制定銷(xiāo)售策略要有所保留,做到進(jìn)退有序;二要“調整”,調整產(chǎn)品結構,調整各價(jià)格區間的產(chǎn)品比重,調整銷(xiāo)售策略和銷(xiāo)售手段;三要“轉型”,即企業(yè)轉型升級,提升產(chǎn)品研發(fā)能力,由短線(xiàn)向長(cháng)線(xiàn)發(fā)展,拓寬產(chǎn)品面,加大抗風(fēng)險能力。

　　“我們希望行業(yè)骨干企業(yè)要用平常心對待中秋市場(chǎng)”,朱念琳表示。