中國食品網(wǎng)訊 為了讓自己售賣(mài)的豬頭肉、豬蹄等熟食看起來(lái)更好看、更新鮮,“黑心”商販竟在制作熟食時(shí)使用亞硝酸鹽,其制作的熟食亞硝酸鹽殘留量超出國家標準百倍之多。9月1日,江蘇省徐州市銅山區人民法院開(kāi)庭審理這起生產(chǎn)、銷(xiāo)售有毒、有害食品案。

　　2013年6月24日,徐州市銅山區質(zhì)量技術(shù)監督局工作人員在街道進(jìn)行檢查時(shí),對熟食店主李某銷(xiāo)售的豬頭肉、豬蹄等食品進(jìn)行抽樣檢測。結果顯示:李某銷(xiāo)售的熟食中亞硝酸鹽殘留量嚴重超標,達到每公斤3068毫克,遠遠超出國家規定的每公斤30毫克的標準。

　　質(zhì)監局工作人員隨后向警方反映了這一情況。公安機關(guān)在對李某住處進(jìn)行搜查時(shí),查獲一包重約500克的亞硝酸鹽。據被告人李某交代,她今年40歲,因丈夫在外打工,自己在家閑著(zhù)沒(méi)事,就想做點(diǎn)小生意補貼家用。

　　2013年3月,李某開(kāi)始做起了熟食生意。剛開(kāi)始,她從市場(chǎng)上購買(mǎi)一些煮熟的豬頭肉、豬蹄等回家泡在調好的大料水中,等到賣(mài)的時(shí)候再撈出來(lái)。十幾天后,她發(fā)現這樣賺不到什么錢(qián)。于是,李某決定自己到肉聯(lián)廠(chǎng)買(mǎi)肉用以加工。

　　為了讓熟食看起來(lái)更好看、更新鮮,李某學(xué)會(huì )了一個(gè)偏方:在鍋中加入少量的硝水,也就是亞硝酸鹽溶液。事實(shí)也正如李某所料,她做的熟食因為看相上的提升,比其他幾家熟食店更受顧客的歡迎,不僅生產(chǎn)成本低了,銷(xiāo)量也逐漸攀升。在李某從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的這100多天里,她共賣(mài)出近2000斤熟食。

　　法院審理認為,李某明知購買(mǎi)的硝水(亞硝酸鹽)危害人體健康,仍以營(yíng)利為目的,添入其鹵制的豬肉中,并在其經(jīng)營(yíng)的流動(dòng)熟食店內向群眾銷(xiāo)售,其行為已經(jīng)構成生產(chǎn)、銷(xiāo)售有毒、有害食品罪,依法判處其有期徒刑7個(gè)月,緩刑1年,并處罰金人民幣7000元。另外,法院禁止被告人李某在緩刑考驗期內從事食品生產(chǎn)、銷(xiāo)售及相關(guān)活動(dòng)。

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