酒城攜手首烏之鄉
2014-09-15 11:02:10 來(lái)源： 食品安全導刊
酒城攜手首烏之鄉
——瀘州濱海共同打造“百年白首”養生酒
——瀘州濱海共同打造“百年白首”養生酒
8月31日，“中國首屆濱海白首烏產(chǎn)業(yè)化發(fā)展戰略研討會(huì )”在江蘇省濱?？h舉行。在會(huì )上，瀘州老窖養生酒業(yè)與鹽城金昉首烏科技發(fā)展有限公司合作推出了“百年白首”養生酒。瀘州市委常委、紀委書(shū)記田亞?wèn)|，濱?？h委書(shū)記李逸浩等黨政領(lǐng)導，瀘州老窖集團副總經(jīng)理、總工程師沈才洪，江蘇金昉集團董事長(cháng)吳洪生等人參加了研討會(huì )，并就白首烏產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的戰略意義、運作模式、發(fā)展方向展開(kāi)了研討。以成都中醫藥大學(xué)藥學(xué)院副院長(cháng)國錦琳博士帶隊的中醫藥研究專(zhuān)家對白首烏的藥用價(jià)值、如何增加產(chǎn)品附加值等問(wèn)題做了詳細的闡述，中國供銷(xiāo)集團中合聯(lián)投資有限公司投資研發(fā)部經(jīng)理李曉燚等農業(yè)投資專(zhuān)家現場(chǎng)發(fā)布了中國農產(chǎn)品投資現狀的調研成果。此次研討會(huì )開(kāi)展了“發(fā)揮特色產(chǎn)業(yè)，創(chuàng )新區域發(fā)展”課題的探討。
瀘州老窖集團副總經(jīng)理、總工程師、瀘州老窖傳統釀制技藝第22代傳人、國家固態(tài)釀造工程技術(shù)研究中心主任、中國釀酒大師沈才洪在研討會(huì )上發(fā)言，他從幾組有關(guān)白酒行業(yè)和大健康產(chǎn)業(yè)的數據入手，指出“依托全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，打造白酒產(chǎn)業(yè)集群的發(fā)展模式，是瀘州老窖近年來(lái)高速發(fā)展的核心競爭力之一”，進(jìn)而與各位嘉賓探討了關(guān)于白首烏產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的戰略規劃、瀘州老窖白酒產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展成功的經(jīng)驗。瀘州市委常委、紀委書(shū)記田亞?wèn)|向大家介紹了政府部門(mén)如何對企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈建設進(jìn)行支持的寶貴經(jīng)驗。
“我們以傳承中國酒文化的決心和把握時(shí)代需求的勇氣，為悠久的白酒養生文化注入新鮮的血液，用最好的產(chǎn)品奉獻社會(huì )，奉獻給消費者。”在隨后進(jìn)行的“百年白首”養生酒發(fā)布會(huì )上，沈才洪向與會(huì )嘉賓介紹了“百年白首”養生酒研發(fā)的意義。近年來(lái)，隨著(zhù)白首烏生物科技研究水平的提高，白首烏抗衰老的藥用價(jià)值使越來(lái)越多的人關(guān)注到白首烏的商業(yè)發(fā)展空間。
為了滿(mǎn)足消費者的養生需求，瀘州老窖養生酒業(yè)大膽創(chuàng )新，依托瀘州老窖固態(tài)釀造工程技術(shù)研究中心、中國中醫藥養生酒研究室、張良國家級釀酒技能大師工作室等頂尖平臺，為“百年白首”養生酒的釀造、研發(fā)、生產(chǎn)工藝提供技術(shù)支持。并且通過(guò)國醫團隊，為產(chǎn)品組方，配比出既好喝又養生的優(yōu)質(zhì)養生酒品。
濱海作為中國首烏之鄉，在濱?？h政府多年的支持下，由鹽城金昉首烏科技有限公司牽頭布局的白首烏產(chǎn)業(yè)化發(fā)展已經(jīng)初見(jiàn)成效。雙方企業(yè)在“發(fā)展大健康產(chǎn)業(yè)”的共同目標下強強聯(lián)合，以中國中醫藥養生酒研究室研發(fā)的“微波輻照誘導工藝”精制、純化白首烏活性成分，通過(guò)反復配比實(shí)驗，將白首烏原液與優(yōu)質(zhì)濃香白酒完美締合，“百年白首”養生酒得以誕生。濱海8000畝GAP白首烏種植基地，從源頭上保證了“百年白首”釀酒原材的質(zhì)量。在瀘州老窖高級品鑒師周奕的引導下，在場(chǎng)嘉賓細細品味了百年白首養生酒，對這款以高科技提取白首烏活性成分的養生酒品產(chǎn)生了濃厚的興趣。
瀘州與濱海的相會(huì )，是“酒城”與“首烏之鄉”的結合，研發(fā)“百年白首”養生酒是濱海白首烏產(chǎn)業(yè)鏈布局的創(chuàng )新性開(kāi)始。在研討會(huì )最后，沈才洪提出了濱海白首烏產(chǎn)業(yè)鏈布局的方向：第一，與知名品牌跨界合作，提高白首烏的社會(huì )認知度。第二，加強對白首烏的生物技術(shù)研究，讓白首烏以及衍生產(chǎn)品的“養生功效看得見(jiàn)”，提高白首烏的附加值。第三，堅定不移、集中力量打造產(chǎn)業(yè)鏈模式，吸納優(yōu)質(zhì)資金、融合渠道資源，通過(guò)各個(gè)環(huán)節唇齒相依的合作關(guān)系，共同布局大健康產(chǎn)業(yè)。
秉持著(zhù)讓養生酒質(zhì)量看得見(jiàn)的品質(zhì)觀(guān)，瀘州老窖養生酒創(chuàng )新團隊走訪(fǎng)了各個(gè)道地藥材原產(chǎn)區，將原 產(chǎn)區農業(yè)產(chǎn)業(yè)化的成果與瀘州老窖養生酒產(chǎn)業(yè)鏈布局大健康產(chǎn)業(yè)的規劃相結合。融合像中國供銷(xiāo)總社、江蘇金昉集團、中合聯(lián)投資有限公司等優(yōu)質(zhì)央企與民企，將混合所有制經(jīng)濟模式的優(yōu)勢利用到濱海區域經(jīng)濟的發(fā)展上來(lái)，這種為道地原材為區域優(yōu)勢的經(jīng)濟體插上翅膀，實(shí)現 “走出去”戰略的做法，得到了濱海政府的支持與認可。
（朱宗學(xué)）
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