本報訊(記者宋柏松)北戴河區把各項監管工作往深里做、往細里抓，推進(jìn)“3+6”工程，全力打造食品安全放心區。

　　“3+6”工程中的“3”即“三打”，嚴厲打擊無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)行為，嚴厲打擊銷(xiāo)售假冒偽劣行為，嚴厲打擊反復性“頑疾”。“6”即六項重點(diǎn)，包括監管能力提升，加強對監管人員法律及業(yè)務(wù)知識的培訓，全面提高監管水平;小作坊硬件改造，加強對食品加工小作坊硬件設施的改造提升;小食雜店管理提升，加強對小食雜店過(guò)期變質(zhì)食品的檢查，促其配齊相應的食品冷貯設施;小餐飲店后廚達標，加強小飯店后廚改造使其達標營(yíng)業(yè);餐飲單位推廣明廚亮灶，引導有條件的餐飲單位實(shí)行明廚亮灶;團餐接待單位硬件提升，加強對團餐接待單位準入管理，要求其庫房齊全、冷藏設施和消毒設施完備，并符合實(shí)際需要。

　　在具體工作中，北戴河區食安辦工作人員經(jīng)常走訪(fǎng)各食品安全監管部門(mén)，與監管人員座談，掌握第一手材料。不間斷地對食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行明察暗訪(fǎng)，對檢查中發(fā)現的食品安全方面的問(wèn)題，要求責任單位限期整改。同時(shí)，加強對種植養殖、食品生產(chǎn)加工、食品流通和餐飲服務(wù)等環(huán)節的監管，與食品企業(yè)負責人簽訂食品質(zhì)量安全責任書(shū)。開(kāi)展農村食品市場(chǎng)專(zhuān)項整治、校園及周邊不合格兒童食品清查等專(zhuān)項整治行動(dòng)，實(shí)現監管的全方位覆蓋。