最近，人們日常生活中必需的食品——食用油市場(chǎng)不平靜。先是臺灣發(fā)現問(wèn)題“地溝油”流入多家知名食品企業(yè)，隨后，金龍魚(yú)、福臨門(mén)、香滿(mǎn)園等食用油被指轉基因標識不清，而在一季度的國家質(zhì)量監管部門(mén)抽查中，包括莞花、維維、花仙子等品牌花生油在內，都檢出黃曲霉毒素B1、苯并芘……

　　面對時(shí)有發(fā)生的各種食品安全問(wèn)題，消費者不禁要問(wèn)，目前市場(chǎng)上流通的食用油到底合格率有多高，我們的餐桌安全能不能保障?日前，國家食藥監總局發(fā)布的《2014年第一階段食品安全監督抽檢情況通報》顯示，食藥監部門(mén)組織抽查了國內774批次食用油和油脂及其制品，合格樣品759批次，樣品合格率為98.1%。有業(yè)內人士指出，近期發(fā)生的食用油安全事故，與終端食用油質(zhì)量關(guān)系不大，國內大品牌食用油質(zhì)量還是可靠的。

　　食品安全爭議時(shí)有發(fā)生

　　近日，在臺灣地溝油問(wèn)題鬧得沸沸揚揚之時(shí)，多名律師在內地就轉基因食用油普遍存在標識不清的問(wèn)題向法院提起訴訟。據粗略統計，目前全國立案的類(lèi)似訴訟案件已多達11宗，涉及金龍魚(yú)、福臨門(mén)、香滿(mǎn)園和金菜花等多個(gè)知名品牌的食用油和多家大型超市。

　　盡管“金龍魚(yú)”品牌擁有者益海嘉里隨后發(fā)布聲明稱(chēng)，產(chǎn)品的標識完全遵循國家強制性標準的相關(guān)要求，不存在標識不清的問(wèn)題。中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )日前亦發(fā)出聲明稱(chēng)，經(jīng)查益海嘉里等食用油生產(chǎn)企業(yè)，其相關(guān)產(chǎn)品標簽的轉基因標識確按國家有關(guān)規定執行，并按國家規定要求做到了緊鄰配料標識轉基因相關(guān)內容，顏色與配料內容相同，并且以“大豆油加工原料為轉基因大豆”等方式標示了轉基因原料。然而，這起事件仍然引起消費者高度關(guān)注。

　　不過(guò)，有觀(guān)察人士指出，此次發(fā)生的“轉基因官司”主要是標識之爭，與問(wèn)題地溝油、黃曲霉毒素B1等食用油存在的質(zhì)量爭議完全不同，前者并不涉及食品安全問(wèn)題。

　　抽查不合格率少于2%

　　事實(shí)上，近年來(lái)我國質(zhì)量安全法、食品安全法等法律法規制度相繼出臺，油料油脂農業(yè)行業(yè)標準體系日趨完善，有業(yè)內人士反映，我國油料及食用植物油質(zhì)量水平顯著(zhù)提高，安全隱患已經(jīng)從源頭得到控制。

　　農業(yè)部農產(chǎn)品質(zhì)量安全專(zhuān)家組成員、中國農科院油料作物研究所研究員李培武撰文指出，我國已經(jīng)研究制定有比較系統的油料作物全程質(zhì)量控制技術(shù)標準體系。如在油料質(zhì)量安全標準體系方面，我國已經(jīng)研究制定了系統配套的雙低油菜、花生、大豆全程質(zhì)量控制標準體系。在食用植物油質(zhì)量標準方面，主要植物油都有嚴格的質(zhì)量標準，對菜籽油、花生油、大豆油、棉籽油、葵花籽油、油茶籽油、芝麻油、玉米油、米糠油、亞麻籽油、棕櫚油、棕櫚仁油、核桃油、葡萄籽油、花椒籽油、橄欖油、紅花籽油等的質(zhì)量安全指標都有明確要求。此外，在食品添加劑使用方面，針對BHT、BHA、TBHQ等抗氧化劑的使用和限量作出明確規定;同時(shí)，針對重金屬、農藥殘留等污染物制定最大限量標準及相應檢測技術(shù)方法標準，為食用植物油質(zhì)量安全的判定提供有力的技術(shù)支持。

　　在國家食藥監總局最新公布的第一階段食品安全監督抽檢情況通報中，我國食用油的質(zhì)量也得到佐證。據最新公布2014年第一階段20類(lèi)食品及食品添加劑的監督抽檢信息顯示，第一階段該局組織總共抽檢了774批次食用油和油脂及其制品，合格樣品759批次，不合格樣品有15批次，樣品合格率為98.1%。

　　業(yè)內人士表示，總體而言，市場(chǎng)上銷(xiāo)售的大型企業(yè)生產(chǎn)的品牌糧油較安全。

　　原標題：食用油抽查合格率達98.1% 總體較安全

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