秉行食品安全措施 有關(guān)部門(mén)嚴格執法

　　相隔不到一年，臺灣兩度爆發(fā)食用油安全危機，而此次餿水油事件早有先例，商人大賺黑心錢(qián)，起因就是業(yè)者不怕罰錢(qián)。其次，問(wèn)題油事件中的食品卻驗出違法之處，可見(jiàn)這些黑心業(yè)者已具相當的食品知識，能制造出符合法令規定的食品。在此情況下，臺當局祭出“處無(wú)期徒刑或七年以上有期徒刑”，已是必然措施。

　　食安問(wèn)題層出不窮，臺“行政院長(cháng)”江宜樺終于提出“加重刑責罰鍰”等八項強化食品安全措施，馬英九也特別強調，關(guān)鍵是“源頭管理”，臺當局應該從進(jìn)口或廢油回收的源頭著(zhù)手。我們期許今后由“政府管企業(yè)、企業(yè)溯源頭、民眾來(lái)檢舉”的運作方式，讓不肖廠(chǎng)商在臺灣永無(wú)立足之地。

　　但千萬(wàn)別忘了，所謂“殺頭生意有人做”，再高的刑責罰鍰，若有利潤誘因存在，則難保食安問(wèn)題就此銷(xiāo)聲匿跡。因此，“政府管企業(yè)”就非常重要，尤其是那些專(zhuān)門(mén)賺黑心錢(qián)的“廠(chǎng)商”，或者他們根本就是違法工廠(chǎng)，行政部門(mén)得從臺當局到地方相互支援，采取密集查察作為，從源頭上斬斷他們的生機。

　　如今嚴刑重罰雖已確立，但臺當局千萬(wàn)別忘了，徒法不足以自行，仍得賴(lài)有關(guān)部門(mén)嚴格執法。不辯自明，無(wú)論塑化劑風(fēng)暴、混油風(fēng)暴、餿水油風(fēng)暴，這幾年來(lái)食安問(wèn)題一爆后，之所以立即擴大為食安海嘯，弄到臺當局束手無(wú)策的地步，都和平日執法態(tài)度不脫關(guān)系。試問(wèn)執法人員能及“屏東老農”的精神于萬(wàn)一，何以致此?倘若每次對失職公務(wù)人員，均只是以辭職、調職或降職處理了事，難保下一回食安問(wèn)題衍生時(shí)又是大事一樁。

　　嚴格說(shuō)來(lái)，行政人員面對執法問(wèn)題，絕不能以“客觀(guān)中立”的態(tài)度或角色自居，更重要的是出自同理心和將心比心。其實(shí)，以臺灣的生活水準及對食安的要求，均已取法乎上，要求高標準，亦即不僅求食品“安全”而已，更須達到“心安”。但見(jiàn)臺“食藥署”卻道出“吃不死人”的說(shuō)法，以為科學(xué)數據可止危機，豈知形同火上加油，遭致罵聲連連。我們要說(shuō)，官員增加理解民眾的心理負擔與恐慌，才可能說(shuō)對話(huà)和做正確的事。

　　我們也要對一些食品企業(yè)說(shuō)重話(huà)。企業(yè)因民眾信任而存在、而能永續發(fā)展，企業(yè)負經(jīng)營(yíng)責任和社會(huì )責任愈高，消費者對他們的信任度也愈高。在這幾次食安危機中，我們看到幾家大食品廠(chǎng)三番兩次出面道欺，擺出一付采購原料過(guò)程受害者的態(tài)度，但在消費者心中早已種下“壞企業(yè)”的印記。今后這些企業(yè)賣(mài)出的產(chǎn)品，消費者都應加以留心，審慎以對，給予警惕作用。

　　臺灣是一個(gè)日益成熟發(fā)展的多元社會(huì )，當黑心廠(chǎng)商大賺黑心錢(qián)時(shí)，總有善良力量與之抗衡。例如揪出塑化劑的楊技正，還有這次餿水油風(fēng)暴中持續檢舉的屏東老農，兩位典范都是全民維護食安的大英雄。我們亦真誠希望，所有政府執法人員與企業(yè)廠(chǎng)商能“見(jiàn)賢思齊”，多向他們看齊。

　　原標題：秉行食品安全措施 讓黑心廠(chǎng)商無(wú)立足之地

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