冰糖葫蘆是中國傳統美食，它是將野果用竹簽串成串后蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風(fēng)迅速變硬。北方冬天常見(jiàn)的小吃，一般用山楂串成，糖稀被凍硬，吃起來(lái)又酸又甜，還很冰。

　　葡萄串堆在抹布上，山藥串放在墩布下，裹好糖漿的山楂糖葫蘆就露天擺在垃圾雜物旁。日前，大柵欄執法監察隊在前門(mén)西河沿163號院內查處一加工糖葫蘆的小作坊。

　　據介紹，此前大柵欄執法監察隊接到舉報，在西河沿163號院內發(fā)現一處未完工的簡(jiǎn)易結構塑鋼棚，面積5平方米左右，棚內堆滿(mǎn)竹簽、煤爐、鐵鍋、薄板等工具以及大量山楂，疑似為加工糖葫蘆的小作坊。經(jīng)過(guò)調查，該作坊沒(méi)有任何相關(guān)部門(mén)審批手續，加工的糖葫蘆批發(fā)給前門(mén)地區一些無(wú)照經(jīng)營(yíng)人員銷(xiāo)售。

　　執法隊員隨后突擊查處糖葫蘆作坊，作坊內衛生堪憂(yōu)，制作好的糖葫蘆直接晾在院子里，旁邊堆滿(mǎn)垃圾雜物。制作者的健康證只到2011年，其后未再辦理。相關(guān)部門(mén)將對其進(jìn)行進(jìn)一步處理。

　　原標題：北京前門(mén)清理糖葫蘆黑作坊

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