在國慶期間，人們在享受旅游、聚餐等活動(dòng)的同時(shí)，也受到了因飲食不衛生所帶來(lái)的困擾。貴州省疾控中心專(zhuān)家提醒說(shuō)，由于國慶期間，親朋好友聚會(huì )比較多，也是細菌性食物中毒高發(fā)時(shí)期，公眾應謹慎預防。

　　專(zhuān)家表示，夏秋交替時(shí)節氣溫高、濕度大，適合腸道致病菌和霉菌的生長(cháng)繁殖，如果食品生熟不分、食品貯存不當、進(jìn)食未經(jīng)加熱處理的生食品等，易引起細菌性食物中毒。

　　為此，專(zhuān)家建議：一是不要吃過(guò)期變質(zhì)的食品。購買(mǎi)食品要新鮮，符合衛生要求，尤其是肉禽食品必須是經(jīng)過(guò)檢疫的無(wú)害的;不要購買(mǎi)街頭販賣(mài)的無(wú)證食品、涼拌食品，尤其是冷飲類(lèi)食品。

　　二是貯存食品要衛生，要生熟分開(kāi)，防止塵土、昆蟲(chóng)、鼠類(lèi)及其他不潔物的污染;加工食品的工具、容器要清潔衛生。

　　三是加工食品前后要用肥皂及清水洗手，皮膚破潰、外傷、感染、腹瀉者不要從事直接入口食品加工制作;加工食品一定要煮熟煮透，涼拌食品一定要保證清潔衛生，隔夜食品食用前要回鍋熱透。(完)

　　原標題：黃金周飲食應謹慎：細菌性食物中毒高發(fā)

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