香港是日本最大的農林水產(chǎn)品及食品出口目的地。據日本農林水產(chǎn)省統計，2013年日本面向香港的相關(guān)商品出口額為1250億日元，較上年同期大幅增長(cháng)26.8%，連續7年在日本的出口對象國·地區中位居首位，占日本相關(guān)商品出口額整體(5505億日元)的約23%。主要原因是香港對食品進(jìn)口的限制少且關(guān)稅低，另外香港消費者對日本食品較高的信賴(lài)也是原因之一。

　　據日本貿易振興機構(JETRO)統計，香港有1200多家日本料理店，接近餐廳總數的10%。香港每個(gè)家庭每周在外就餐次數平均達到6.9次，大幅高于日本(1.2次)。而日本料理也已作為一項飲食文化得以扎根。

　　香港的高檔超市在大力銷(xiāo)售日本的食材。此外，香港還開(kāi)設有主要銷(xiāo)售日本進(jìn)口點(diǎn)心和加工食品的連鎖店，例如名字取自日本電視劇《阿信》的“759阿信屋”等。

　　此外香港還是水產(chǎn)干貨等部分食品的集散地，約30%從日本進(jìn)口的食品被再度出口到東南亞和中國大陸。因存在不報關(guān)情況，因此有觀(guān)點(diǎn)認為“實(shí)際的再出口率接近50%”。

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