日前，鎮江市政府新聞辦在網(wǎng)上發(fā)布信息稱(chēng)，“9月3日下午6時(shí)，鎮江質(zhì)監局根據實(shí)名舉報，對長(cháng)江乳業(yè)涉嫌非法使用食品添加劑山梨酸鉀生產(chǎn)不合格液態(tài)奶的情況進(jìn)行突擊檢查，于當晚11時(shí)查實(shí)后對相關(guān)乳制品進(jìn)行查封，并責令其停止生產(chǎn)、銷(xiāo)售，召回已出廠(chǎng)產(chǎn)品。”

　　《中國經(jīng)營(yíng)報(微博)》記者了解到，9月3日晚，鎮江質(zhì)監局在該公司食堂隔壁房間現場(chǎng)查獲食品添加劑山梨酸鉀空包裝袋。同時(shí)，對該公司成品庫內的9種液態(tài)奶進(jìn)行了抽樣檢測。檢測結果顯示，9種液態(tài)奶中，8種液態(tài)奶檢測出含有山梨酸鉀成分。

　　乳業(yè)專(zhuān)家宋亮接受記者采訪(fǎng)時(shí)表示，長(cháng)江乳業(yè)是區域性的小企業(yè)，可能不能在奶源、生產(chǎn)或是運輸過(guò)程中很好地保障乳品質(zhì)量，因此才添加防腐劑來(lái)保障牛奶品質(zhì)。而讓外界頗多質(zhì)疑的是，事發(fā)半個(gè)月后的9月21日，長(cháng)江乳業(yè)就恢復了生產(chǎn)和供應。

　　違規添加防腐劑

　　據鎮江市質(zhì)監局副局長(cháng)朱柳堂介紹，為防止運輸過(guò)程中乳制品變質(zhì)，長(cháng)江乳業(yè)自2014年7月31日到9月3日分11次添加了約99公斤山梨酸鉀到乳制品中，生產(chǎn)了27萬(wàn)余瓶乳制品。其中，8月30日前生產(chǎn)的10批次約24萬(wàn)瓶已經(jīng)全部銷(xiāo)售。9月3日當天生產(chǎn)的在成品庫中庫存的乳制品26417瓶，另有449瓶于當天發(fā)往南京、丹陽(yáng)兩地。目前，庫存的26417瓶乳制品已經(jīng)被當場(chǎng)查封并被銷(xiāo)毀，而發(fā)往南京、丹陽(yáng)兩地的449瓶中，321瓶超范圍添加了山梨酸鉀的乳制品也于4日下午4點(diǎn)如數召回。

　　記者發(fā)現，在鎮江當地的論壇上，有網(wǎng)友這樣描述，現在小孩在學(xué)校訂的牛奶都是長(cháng)江奶，由于是鎮江當地的企業(yè)，市民們認為本地生產(chǎn)的牛奶要比上海、南京等地方的牛奶要新鮮，因為運輸時(shí)間比較短，所以選擇本地的長(cháng)江乳業(yè)。“目前長(cháng)江乳業(yè)在鎮江本地有34000個(gè)訂單，南京有2000個(gè)訂單。”一位長(cháng)江乳業(yè)的負責人告訴記者。

　　據長(cháng)江乳業(yè)提供的產(chǎn)品價(jià)目表顯示，該公司銷(xiāo)售十多種乳制品，包括鮮牛奶和酸奶，在2℃到6℃的儲藏條件下，鮮牛奶的保質(zhì)期是24小時(shí)，不同類(lèi)型酸牛奶的保質(zhì)期則從72小時(shí)到7天不等。

　　據悉，山梨酸鉀為國家允許廣泛使用的食品添加劑，但禁止在液態(tài)奶中使用，一旦使用，即判為不合格產(chǎn)品。“國家要求對乳品的安全有嚴格的檢測，但長(cháng)江乳業(yè)的奶源、生產(chǎn)配送、流通過(guò)程中肯定某一個(gè)環(huán)節存在問(wèn)題，這就決定其不得不添加防腐劑來(lái)保障品質(zhì)。”宋亮說(shuō)。

　　記者查閱鎮江市質(zhì)監局的通報發(fā)現，2014年7月22日、8月8日，長(cháng)江乳業(yè)分三次購買(mǎi)了食品添加劑山梨酸鉀共232公斤，價(jià)值8296元。其中用于做防腐變質(zhì)試驗的約11公斤，用于添加乳制品中的約99公斤，還有約120公斤因結塊等原因無(wú)法使用，企業(yè)已分3次自行銷(xiāo)毀。

　　在長(cháng)江乳業(yè)停產(chǎn)整頓期間，鎮江市質(zhì)監局相關(guān)處室負責人在接受媒體采訪(fǎng)時(shí)表示，鎮江市質(zhì)監局實(shí)行食品有獎舉報制度，鼓勵企業(yè)內部舉報，這次實(shí)名舉報就來(lái)自于該企業(yè)內部員工，被查獲的添加劑藏在生活區，該員工曾說(shuō)“如果我不跟你們說(shuō)，你們根本就找不到”。

　　雖然鎮江質(zhì)監局已對該企業(yè)立案，依法進(jìn)行查處。但是，長(cháng)江乳業(yè)被查處前到底使用這種防腐劑多久了，消費者喝了多久這種“防腐奶”卻不得而知。

　　恢復生產(chǎn)存疑義

　　記者了解到，鎮江市區主要有5家從事訂購牛奶的乳制品經(jīng)營(yíng)部，其中鎮江本土品牌有兩家，專(zhuān)門(mén)做訂購的長(cháng)江乳業(yè)算得上是鎮江本土乳業(yè)的老大，訂戶(hù)數量有三四萬(wàn)。而資料顯示，鎮江市長(cháng)江乳業(yè)有限公司成立于1979年12月26日，至今已有35年歷史。

　　據悉，9月3日晚11時(shí)，鎮江質(zhì)監局執法人員對庫存的乳制品全部進(jìn)行了查封，并責令該企業(yè)停止生產(chǎn)銷(xiāo)售，對已出廠(chǎng)的449瓶奶制品立即召回。鎮江市有關(guān)部門(mén)回應稱(chēng)，相關(guān)證據以及違法事實(shí)的調查仍在有序推進(jìn)，對于企業(yè)和相關(guān)責任人的處罰也在按照有關(guān)法定程序進(jìn)行。而在9月12日，經(jīng)董事會(huì )決定，長(cháng)江乳業(yè)也罷免了邵華松的董事長(cháng)職務(wù)，給予總經(jīng)理王輝行政記大過(guò)處分;撤銷(xiāo)陸桂林的副總經(jīng)理職務(wù)，撤銷(xiāo)朱小玲生技科長(cháng)職務(wù)，撤銷(xiāo)王宏偉乳品廠(chǎng)廠(chǎng)長(cháng)職務(wù)。

　　在9月21日，長(cháng)江乳業(yè)的多名訂戶(hù)反映，當天收到了印有長(cháng)江乳業(yè)包裝的牛奶，并在牛奶箱里看到了長(cháng)江乳業(yè)的致歉書(shū)。長(cháng)江乳業(yè)方面稱(chēng)，在全面整改后，9月21日起，長(cháng)江乳業(yè)開(kāi)始供應自己生產(chǎn)的牛奶，并向訂戶(hù)免費供應至9月底。

　　記者致電長(cháng)江乳業(yè)負責銷(xiāo)售的吳經(jīng)理，他告訴記者，長(cháng)江乳業(yè)自出事后一切并沒(méi)有太多改變，只是對乳品質(zhì)量加強了檢測。出事前有34000戶(hù)家庭訂牛奶，目前減少到24000戶(hù)左右，沒(méi)有新增客戶(hù)，都是此前的老客戶(hù)。“其實(shí)長(cháng)江乳業(yè)加了一些防腐劑，這種防腐劑很多食品里面都有，只是長(cháng)江乳業(yè)沒(méi)把好質(zhì)量關(guān)出的問(wèn)題。”他說(shuō)。

　　據了解，停產(chǎn)整頓后，長(cháng)江乳業(yè)每天至少損失20萬(wàn)元。9月8日，長(cháng)江乳業(yè)向區政府打報告希望恢復生產(chǎn)，未獲同意;9月12日、15日，長(cháng)江乳業(yè)又兩次打報告要求恢復生產(chǎn)，最終獲批試生產(chǎn)。

　　9月17日，長(cháng)江乳業(yè)試生產(chǎn)兩個(gè)批次共300瓶牛奶，并委托鎮江市質(zhì)監局對產(chǎn)品進(jìn)行全面檢測，9月20日，檢測結果顯示符合國家標準。因此，在通過(guò)質(zhì)監部門(mén)的復產(chǎn)驗收后，長(cháng)江乳業(yè)全面恢復生產(chǎn)。記者就上述情況向鎮江市質(zhì)監局求證，其辦公室負責人楊主任表示，關(guān)于長(cháng)江乳業(yè)的對外宣傳問(wèn)題，目前統一由鎮江市宣傳部負責，鎮江市質(zhì)監局不對外披露任何信息。記者隨后致電鎮江市宣傳部，其新聞處處長(cháng)聶軍表示，對于長(cháng)江乳業(yè)的問(wèn)題，市里的處理決定一切依照法律程序在進(jìn)行中，相關(guān)信息要等有關(guān)職能部門(mén)運作完成后公布，目前沒(méi)有信息對外披露。

　　對此，宋亮認為，此事在處理上并不得當，小企業(yè)仍得到地方政府的庇佑。“如果防腐劑是人為故意添加造成，必須嚴格制裁。如果食品安全問(wèn)題是非人為造成，處以罰款和警示就可以。這說(shuō)明國內的整個(gè)食品安全環(huán)境有待于進(jìn)一步改善，執法還有很大的門(mén)檻要跨越。”

　　不可忽視的是，目前對于長(cháng)江乳業(yè)的調查仍在進(jìn)行中，在如此短時(shí)間內就恢復了生產(chǎn)和供應，這也讓外界對長(cháng)江乳業(yè)的質(zhì)量問(wèn)題再次質(zhì)疑，而接下來(lái)將如何整改，長(cháng)江乳業(yè)目前也并未做出具體說(shuō)明。“目前長(cháng)江乳業(yè)并沒(méi)有任何整改措施，負責人也沒(méi)有提出具體的方案，就只能等到公司逐步穩定，隨著(zhù)時(shí)間推移來(lái)穩定訂奶顧客的情緒。”吳經(jīng)理告訴記者，對于訂奶客戶(hù)減少，公司也無(wú)能為力，只能盡量滿(mǎn)足顧客的要求。

　　在他看來(lái)，公司也沒(méi)有那么多資金搞促銷(xiāo)活動(dòng)來(lái)提升銷(xiāo)售，因為出事后免費提供給原有用戶(hù)牛奶到9月底，長(cháng)江乳業(yè)方面已經(jīng)損失了300多萬(wàn)元，也不可能拿出更多資金來(lái)提升生產(chǎn)技術(shù)和配送等硬件。

　　對于長(cháng)江乳業(yè)的質(zhì)量問(wèn)題及未來(lái)規劃，記者致電長(cháng)江乳業(yè)辦公室主任魯國寧，他表示不接受采訪(fǎng)并迅速掛斷電話(huà)。在截稿前，記者發(fā)去的采訪(fǎng)函并未得到回復。

　　“希望能徹查!”在長(cháng)江乳業(yè)曝出違規使用添加劑問(wèn)題后，鎮江本地論壇上出現了很多關(guān)于長(cháng)江乳業(yè)乳品質(zhì)量和安全問(wèn)題的反映。

　　“必須通過(guò)法律來(lái)制裁、追究企業(yè)責任，如果造成了消費者身體的影響，不排除追究刑事責任。”在宋亮看來(lái)，中國的食品安全因為法制不嚴格，執法也不嚴，造成企業(yè)的違法成本很低，市場(chǎng)成為一個(gè)驅除良幣的市場(chǎng)，這樣的市場(chǎng)變相地鼓勵了企業(yè)造假，受害的終究還是消費者。對于地方性小企業(yè)而言，無(wú)論前景如何，乳業(yè)質(zhì)量問(wèn)題依舊堪憂(yōu)。

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