當前正值食用螺銷(xiāo)售旺季，近期國家食品安全風(fēng)險監測發(fā)現仍有織紋螺在市場(chǎng)銷(xiāo)售，且抽樣檢出含有高含量河鲀毒素。國家食藥監總局昨日發(fā)布關(guān)于預防織紋螺食物中毒的風(fēng)險警示。
　　織紋螺俗稱(chēng)海絲螺、海螄螺、麥螺或白螺等，含有河鲀毒素易導致食物中毒。原衛生部2012年公告(2012年第13號)明確要求，任何食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位不得采購、加工和銷(xiāo)售織紋螺。當前正值食用螺銷(xiāo)售旺季，近期國家食品安全風(fēng)險監測發(fā)現仍有織紋螺在市場(chǎng)銷(xiāo)售，且抽樣檢出含有高含量河鲀毒素。河鲀毒素中毒可引起頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木等癥狀，嚴重者可致死亡，中毒潛伏期一般在10分鐘至3小時(shí)。該毒素對熱穩定，煮沸、鹽腌、日曬等均不能將其破壞，目前尚無(wú)特效治療解毒藥物。國家食藥監總局昨日警示說(shuō)，任何食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位不得采購、加工和銷(xiāo)售織紋螺。若發(fā)現食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位采購、加工和銷(xiāo)售織紋螺的，應當及時(shí)撥打12331向當地食品安全監管部門(mén)舉報。