讓中國泡菜香飄全世界
2014-11-20 11:32:40 來(lái)源： 食品安全導刊
蔬菜關(guān)系國計民生，四川是我國西部農業(yè)大省，也是重要的冬春商品蔬菜基地。尤其是四川泡菜以其生態(tài)、低鹽、脆香、鮮美的獨特風(fēng)味，深受廣大消費者喜愛(ài)。多年來(lái)，四川泡菜產(chǎn)業(yè)在四川省委、省政府的正確領(lǐng)導下，已經(jīng)發(fā)展成為年銷(xiāo)售收入超過(guò)兩百億元的農業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)，實(shí)現了區域化、專(zhuān)業(yè)化、標準化、規?；?、集約化、品牌化發(fā)展；知名度和美譽(yù)度日益提升，銷(xiāo)售范圍遍及全國各地以及世界許多國家和地區，實(shí)現了農民、企業(yè)、政府、社會(huì )多方共贏(yíng)。
眉山市作為四川泡菜的主產(chǎn)區和核心區，建成了中國泡菜城、中國泡菜質(zhì)量安全檢測中心、中國泡菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院、中國泡菜博物館，創(chuàng )建了3家國家級農業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、5個(gè)中國馳名商標、5個(gè)國家級基地、10項國家專(zhuān)利。泡菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，促進(jìn)了農民增收和社會(huì )就業(yè)，繁榮了地方經(jīng)濟，“東坡泡菜”品牌名揚中外。我相信，眉山乃至中國的泡菜產(chǎn)業(yè)必將迎來(lái)新的發(fā)展機遇。
長(cháng)期以來(lái)，農業(yè)部高度重視全國的蔬菜及泡菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，在基礎設施建設、技術(shù)服務(wù)指導、蔬菜標準園創(chuàng )建、質(zhì)量安全檢測、蔬菜精深加工等方面給予了大力支持。今后，農業(yè)部將一如既往地支持各省蔬菜和泡菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。衷心祝愿各省市緊緊依托自身獨特優(yōu)勢，充分挖掘蔬菜發(fā)展潛力，大力弘揚傳統農耕文化，加快推動(dòng)蔬菜產(chǎn)業(yè)和泡菜產(chǎn)業(yè)再上新臺階，讓中國泡菜香飄全世界。
（農業(yè)部總農藝師 孫中華）
相關(guān)閱讀
- (2014-06-16)重慶名特優(yōu)商品北京推展周落幕
盒裝水果省事不衛生 實(shí)驗解釋3大疑問(wèn)
“食安中國網(wǎng)”手機站上線(xiàn)通知
食安中國網(wǎng)關(guān)于2015年春節放假的通知
【雜志訂閱】《食品安全導刊》雜志訂閱優(yōu)惠活動(dòng)
《食品安全導刊》雜志2015年征訂開(kāi)始
掃“食安中國”官方微信，送《食品安全導刊》雜志
IFFA全球肉制品行業(yè)翹首以盼的舞臺
林德與天青水秀的未來(lái)中國
智能商超方案助力商超節能降本新常態(tài)
中國國際食品安全與質(zhì)量控制會(huì )議暨展覽在京召開(kāi)
【綠色和平】果蔬雙城記：兩座城市的“一日三餐”
參與評論