近日，臺灣再度爆發(fā)食品安全危機，工業(yè)用染色劑二甲基黃被食品廠(chǎng)商非法用豆干生產(chǎn)中。小編梳理了近日出現的關(guān)于“豆干”違法違規的事件。

　　2月11日，根據群眾舉報及提前摸排調查，嶗山區食藥監局聯(lián)合嶗山公安分局、中韓街道辦事處共26名執法人員開(kāi)展執法行動(dòng)，對張村河沿岸車(chē)家下莊的三家豆制品“黑作坊”進(jìn)行查處。
　　該“黑作坊”在家下莊一個(gè)胡同的一間平房里，陰暗平房的一頭用木棍晾曬著(zhù)豆皮，另一頭則擺放著(zhù)幾口大缸制作豆皮，加工車(chē)間內污水橫流，用來(lái)做豆制品加工的工具銹跡斑斑，大缸邊沿的豆渣已成黑色，幾個(gè)工人正在現場(chǎng)加工豆皮。緊靠著(zhù)平房的南邊是一間制作豆腐的黑作坊，東邊是一家制作豆泡的黑作坊。在執法人員詢(xún)問(wèn)豆制品工具如何清洗時(shí)，工人稱(chēng)平時(shí)除了用水龍頭的水沖沖外，從來(lái)不清洗豆制品工具。
　　在其中一家制作豆泡的黑作坊的加工廠(chǎng)房里，一名工人正在炸豆泡，“油鍋”是一個(gè)長(cháng)方形的黑色鐵制品，周?chē)紳M(mǎn)了厚厚的黑色油垢，“鍋”里的油也呈黑色。再往里的一個(gè)房間里擺滿(mǎn)了炸好的豆泡，靠墻角并排放著(zhù)38個(gè)白色塑料桶，里面裝滿(mǎn)了棕褐色的油。
　　“這些油都是從市場(chǎng)里買(mǎi)來(lái)的，100元一桶，每桶29斤。”工人說(shuō)。“這些油既沒(méi)有生產(chǎn)廠(chǎng)家也沒(méi)有產(chǎn)地，上面沒(méi)有任何標識，很可能就是地溝油。”現場(chǎng)執法人員說(shuō)，將把這些油帶回去進(jìn)行化驗。
　　除了“三無(wú)油”外，執法人員還在現場(chǎng)查獲工業(yè)用堿，雖然黑作坊人員聲稱(chēng)是洗抹布用的，但是不排除直接添加在豆制品內的可能，執法人員將進(jìn)一步調查。
　　據了解，這三家黑作坊平均每天往市場(chǎng)銷(xiāo)售千余斤豆制品。
　　“每天也就300斤豆腐，都送到城陽(yáng)批發(fā)市場(chǎng)上去。”一位自稱(chēng)姓孫的豆腐作坊主說(shuō)。這三家黑作坊每天要加工出300斤豆腐、400斤豆泡、300多斤豆皮，其中豆泡與豆皮主要在嶗山張村河周?chē)脑缡袖N(xiāo)售。當天執法人員對正在加工豆制品的車(chē)間進(jìn)行了查封，查獲大豆原料129袋、“三無(wú)油”38桶，發(fā)泡劑6箱、石膏粉6袋、工業(yè)用堿2袋和大量豆制品。
　　“這些黑作坊都屬于無(wú)證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，生產(chǎn)環(huán)境臟亂差。”執法人員介紹，根據相關(guān)法規，這些黑作坊將面臨2000—50000元的罰款。 　　10月底，新疆伊寧市公安局經(jīng)偵大隊聯(lián)合市食藥局、工商局、質(zhì)監局對飛機場(chǎng)路、西環(huán)路、勝利路及達達木圖鄉等地的7家生產(chǎn)加工豆制品點(diǎn)進(jìn)行清查整頓。
　　執法人員在勝利路鄭某租住的院內，查獲一起非法加工豆制品黑作坊，當場(chǎng)查獲泡制黃豆300余公斤，豆腐、豆腐干等豆制品200余公斤。
　　經(jīng)查，從1月至今，鄭某在未辦理營(yíng)業(yè)執照、未取得食品生產(chǎn)許可證、無(wú)任何經(jīng)營(yíng)手續的情況下，將非法加工好的豆制品以每公斤2-3元的價(jià)格批發(fā)出售給豆制品零售攤販。
　　黑作坊內臭味撲鼻，污水橫流。民警現場(chǎng)取證后，由工商、食藥監、技術(shù)監督局依法將該作坊予以查封取締。 　　1214年11月27日，齊魯晚報報道，江蘇來(lái)青的蔣某在嶗山區松山腳下租賃拆遷區廠(chǎng)房,無(wú)證擅自加工豆制品,被附近居民發(fā)現并舉報。日前,嶗山區食藥監局將黑作坊取締,并對蔣某處以50143元罰款的處罰。
　　蔣某在沙子口街道松山后租賃了一處拆遷區的廠(chǎng)房,偷偷加工豆制品。為躲避食藥監局等部門(mén)的檢查,黑作坊每天下午4點(diǎn)以后才開(kāi)工。且廠(chǎng)房位于松山腳下,地點(diǎn)偏僻隱蔽,周邊無(wú)人居住,本以為這樣就可以“安枕無(wú)憂(yōu)”,但沒(méi)想被自家養的看門(mén)狗給“出賣(mài)”了。原來(lái),前段時(shí)間,家住松山后的宋先生到附近山上撿松球,經(jīng)過(guò)該拆遷區時(shí),被一只小狗追咬。宋先生非常懊惱,決定查找小狗的出處。經(jīng)過(guò)一番查找,宋先生發(fā)現小狗是從拆遷區內一個(gè)冒著(zhù)黑煙的廠(chǎng)房跑出來(lái)的。走近一看,宋先生發(fā)現竟是一家豆制品加工廠(chǎng),于是向嶗山食藥監局舉報。
　　嶗山食藥監局執法人員接報后,對該豆制品加工廠(chǎng)進(jìn)行了突擊檢查,發(fā)現該豆制品加工廠(chǎng)面積約160平方米,現場(chǎng)有7名工人,有豆腐加工設備1宗,鍋爐1臺,現場(chǎng)有成品豆腐300余斤。據執法人員介紹,豆腐加工廠(chǎng)內污水橫流,蒼蠅亂飛,有的工人還光著(zhù)膀子在加工豆制品。
　　“經(jīng)調查了解,蔣某以前在城陽(yáng)等地建過(guò)豆制品黑作坊,經(jīng)常更換地點(diǎn)。”嶗山區食藥監局工作人員介紹,蔣某的黑作坊制作的豆制品一般都流入李滄區及洛陽(yáng)路早市,為了避免留下證據,蔣某送貨時(shí)都用代號,如023、186等,且交易完立馬劃掉。據不完全統計,自4月至被查獲,蔣某的黑作坊已交易數萬(wàn)元。
　　經(jīng)調查取證,蔣某未取得《食品生產(chǎn)許可證》,屬無(wú)證擅自生產(chǎn)豆制品的行為,嶗山區食藥監局責令其立即停止違法行為,現場(chǎng)銷(xiāo)毀查獲豆制品,并處以50143元的罰款。 　　11月21日，寧鄉縣食安辦聯(lián)合各鄉政府、工商、質(zhì)監、公安等單位對寧鄉縣白馬橋和歷經(jīng)鋪鄉不規范豆制品小作坊進(jìn)行專(zhuān)項取締行動(dòng)。
　　當天的執法行動(dòng)分為兩個(gè)行動(dòng)組。一組前往白馬橋鄉仁福村珍洲，另一組前往歷經(jīng)鋪鄉轄區的豆制品作坊。在歷經(jīng)鋪鄉一處豆制品小作坊里，不到100多平方米的加工場(chǎng)所內，鍋爐里的火燃得正旺，蒸汽直沖屋頂，地面上隨意堆放著(zhù)半成品和已經(jīng)浸泡好的發(fā)霉的黃豆，裝豆腐的盒子沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何隔離從地上濕噠噠的摞起來(lái)，并且已經(jīng)發(fā)黑發(fā)黃，燒鍋爐的煤和豆制品材料隨意放在一旁，各種增重、除泡的添加劑堆放在角落，加工設備是連出廠(chǎng)信息也沒(méi)有的三無(wú)產(chǎn)品，地面污水橫流，裝滿(mǎn)豆腐渣的塑料缸里發(fā)出陣陣臭味，幾十只蒼蠅正嗡嗡作響。
　　“從今天起，你所有的設備全部貼好封條。”面對不規范豆制品小作坊，寧鄉縣質(zhì)監局食安科科長(cháng)李新鐳要求該作坊馬上停止生產(chǎn)，并表示他們如果能找到較好的生產(chǎn)場(chǎng)地，還是可以給他們辦好許可證，合法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。隨即執法人員切斷了該作坊的電源，沒(méi)收了生產(chǎn)設施設備，并對該作坊進(jìn)行了取締。
　　據了解，寧鄉縣豆制品小作坊散布于各鄉鎮，“三鄉一鎮”有24家，此次行動(dòng)共取締存在無(wú)證經(jīng)營(yíng)，生產(chǎn)場(chǎng)所、生產(chǎn)加工流程、原材料、添加劑不達標等問(wèn)題的豆制品小作坊11家，收繳機械設備10臺、模具50多套、黃豆500多公斤、香干等成品200多公斤，其余13家小作坊除少數搬到外縣生產(chǎn)外，已全部自行停產(chǎn)停業(yè)。目前，小作坊業(yè)主正在與沃爾德公司就有關(guān)具體合作事宜進(jìn)行洽商，預計都將在2014年12月上旬前進(jìn)入基地生產(chǎn)。對其他鄉鎮未取得相關(guān)證照的豆制品小作坊，則作出硬性規定，一律在2014年12月底前進(jìn)行整改，完善條件，取得許可證后再生產(chǎn)，拒不整改的一律取締。