近日，記者跟隨食品、飲食營(yíng)養方面的十多位新媒體重量級意見(jiàn)領(lǐng)袖，一同走進(jìn)天津康師傅方便面工廠(chǎng)。參觀(guān)了位于天津濱海新區的康師傅方便面印象館和生產(chǎn)線(xiàn)，了解了康師傅方便面生產(chǎn)的流程，感受了康師傅方便面高科技生產(chǎn)的魅力。

　　

 

　　上午十時(shí)左右，代表團一行人率先參觀(guān)了康師傅方便面品牌印象館，在印象館門(mén)口，記者看到門(mén)衛森嚴秩序井然，嚴格管理滲透到日常細節的表現，給代表團留下來(lái)極其深刻的印象。

　　康師傅相關(guān)負責人熱情的招待了來(lái)訪(fǎng)團隊，并為大家簡(jiǎn)單的介紹了企業(yè)情況，當介紹到眼前的這個(gè)工廠(chǎng)每年生產(chǎn)48億袋方便面時(shí)，在場(chǎng)的意見(jiàn)領(lǐng)袖們都發(fā)出驚呼，對康師傅的生產(chǎn)能力表示由衷贊嘆。一位意見(jiàn)領(lǐng)袖打趣道：“這么多方便面，能繞地球好多圈了吧”，這把在場(chǎng)的人都逗樂(lè )了。

　　伴隨著(zhù)講解員細致周到的解讀和印象館中琳瑯滿(mǎn)目的產(chǎn)品，來(lái)訪(fǎng)團隊對方便面生產(chǎn)線(xiàn)有了更大的期待。大家急不可待地乘上坐康師傅“美味”專(zhuān)列，一同直達康師傅生產(chǎn)車(chē)間。生產(chǎn)車(chē)間里機器運轉時(shí)刻不停，和面、切絲、碾壓、蒸面、油炸、冷卻、快速包裝，一系列的生產(chǎn)流程都在有條不紊的運行。

　　

 

　　按照康師傅一條生產(chǎn)線(xiàn)每分鐘油炸約500塊面餅的速度，每塊面餅在經(jīng)過(guò)油炸之后，就會(huì )帶走一部分油脂，逐步消耗油炸罐中的油，所以油炸罐需要不斷的補充新油，以生產(chǎn)線(xiàn)24小時(shí)持續運轉來(lái)計算，一天就會(huì )徹底將油炸罐中的油徹底更新，因此里面的油一直保持著(zhù)新鮮的狀態(tài)，是一種“活油”的狀態(tài)。

　　另外，很多消費者認為方便面的保質(zhì)期能夠達到6個(gè)月，肯定是添加了防腐劑，對于這個(gè)疑問(wèn)意見(jiàn)領(lǐng)袖們也找到了相應的答案。原來(lái)食品變質(zhì)的主要是因為霉菌的生長(cháng)，而霉菌最容易滋生的環(huán)境需要水分、養分、溫度、酸堿度等條件，尤其是水分達到12%以上，霉菌才會(huì )生長(cháng)。而方便面經(jīng)過(guò)油炸，已將面餅的水分含量控制在5%以下，讓霉菌根本無(wú)法生長(cháng)。方便面中的粉包、菜包通過(guò)干燥的手段已將水分含量控制到更低，而醬包也是在熬制醬料的過(guò)程中，通過(guò)高度濃縮，將水分控制在5%以下，加之密封包裝，根本不適宜霉菌生長(cháng)，所以不需要添加防腐劑便可長(cháng)期貯存。

　　在了解了康師傅方便面生產(chǎn)核心信息之后，參觀(guān)氣氛變得更加輕松愉悅。感受了生產(chǎn)線(xiàn)魅力之余，記者和意見(jiàn)領(lǐng)袖們還獲得了品嘗產(chǎn)品的機會(huì )，而品嘗產(chǎn)品的種類(lèi)之多，令在場(chǎng)的記者和意見(jiàn)領(lǐng)袖著(zhù)實(shí)感到意外。“康師傅方便面在售口味有80多種，累積研發(fā)的口味有260多種，不同的口味是在借鑒和研究博大精深的中華飲食文化基礎上，針對不同區域的特色開(kāi)發(fā)的。”除了在全國市場(chǎng)上熱賣(mài)的紅燒牛肉面、香辣牛肉面、鮮蝦魚(yú)板面等幾個(gè)品種之外，還有其它多種特色的產(chǎn)品不為人所熟知。意見(jiàn)領(lǐng)袖們連連感慨，沒(méi)想到小小的方面便竟有如此多樣的口味。

　　

 

　　通過(guò)本次參觀(guān)康師傅方便面印象館和產(chǎn)生線(xiàn)，記者和意見(jiàn)領(lǐng)袖們都感觸良多。深深體會(huì )到那些能夠在行業(yè)內領(lǐng)先的大品牌，它們的成功絕非偶然。卓越的基因總會(huì )體現在方方面面，甚至是一個(gè)極其微不足道的細節?？祹煾党掷m的技術(shù)革新與產(chǎn)品創(chuàng )新，給代表團隊留下了深刻的印象，而這些也正是康師傅能夠取得今天成就的主要因素。