春節期間,鮮活農產(chǎn)品集中消費量大,農藥殘留、獸藥殘留對人體健康的影響較平時(shí)會(huì )更為突出。對此,國家食品藥品監管總局13日發(fā)布《春節期間鮮活農產(chǎn)品監管與消費提示》,提示食用農產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者要強化自身管理,各地監管部門(mén)要加強監督檢查,消費者要提高風(fēng)險防范意識。

　　《提示》建議,農產(chǎn)品批發(fā)、零售市場(chǎng)開(kāi)辦者要積極利用快速檢測等自檢手段開(kāi)展農產(chǎn)品進(jìn)場(chǎng)檢驗,重點(diǎn)加強對綠葉類(lèi)、豆類(lèi)等農藥易聚集蔬菜中禁限用農藥殘留項目,畜禽肉中瘦肉精、抗生素等禁限用獸藥殘留項目,大菱鲆、鱖魚(yú)和烏鱧等養殖魚(yú)類(lèi)中孔雀石綠、硝基呋喃類(lèi)代謝物等禁用藥物殘留項目的檢測頻次。

　　同時(shí),各地食藥監管部門(mén)要在繼續做好節日期間食品安全大檢查的基礎上,提高對時(shí)令果蔬、生鮮肉類(lèi)及水產(chǎn)品中農藥殘留、獸藥殘留和違禁藥物殘留項目的監督抽檢和快檢篩查頻次,對發(fā)現藥物殘留超標的鮮活農產(chǎn)品堅決銷(xiāo)毀,嚴防回流市場(chǎng)。消費者購買(mǎi)鮮活農產(chǎn)品時(shí)應注意選擇市場(chǎng)上公示抽檢合格的攤位和品種,主動(dòng)索要并保存好購貨票據。果蔬食用前要經(jīng)清水浸泡后沖洗干凈,以有效降低農藥殘留量。食用肉類(lèi)和水產(chǎn)品時(shí)要充分加熱,以防范致病菌和寄生蟲(chóng)可能對人體健康產(chǎn)生的危害。