北京2015年4月23日電 /美通社/ -- 4月22日，由國際食品科技聯(lián)盟、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )、國家食品安全風(fēng)險評估中心共同主辦的2015年(第六屆)國際食品安全大會(huì )在北京正式開(kāi)幕。大會(huì )匯聚了40多名國際專(zhuān)家、國內權威專(zhuān)家和400多名政府領(lǐng)導、企業(yè)代表，從新視角、新高度來(lái)深入交流探討如何以建設強大的中國食品安全產(chǎn)業(yè)鏈為目標，共同應對全球性挑戰。荷蘭皇家菲仕蘭應邀參加大會(huì )，分享皇家菲仕蘭“從牧場(chǎng)到餐桌”的全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)理念和“星球計劃”品質(zhì)體系，并設立展臺，和專(zhuān)家、學(xué)者進(jìn)行更多交流和分享。

　　大會(huì )現場(chǎng)

　　與會(huì )領(lǐng)導參觀(guān)皇家菲仕蘭展位

　　國際食品安全大會(huì )連續召開(kāi)了六年，已經(jīng)成為食品安全重要的交流和合作平臺。國家食品藥品監督管理總局副局長(cháng)王明珠，中國科協(xié)副主席、書(shū)記處書(shū)記陳章良，中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì )副會(huì )長(cháng)錢(qián)桂敬，以及科技部、工業(yè)和信息化部、農業(yè)部、國家衛生計生委等相關(guān)部門(mén)領(lǐng)導，國家食品安全風(fēng)險評估中心劉金峰主任、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )副理事長(cháng)孫寶國院士等出席開(kāi)幕式。

　　目前，食品安全和日益提升的環(huán)保問(wèn)題，依然是決定現有中國食品企業(yè)競爭力及生死存亡的兩大命門(mén)。中國食品安全水平較之以往有了很大提升，但隨著(zhù)產(chǎn)業(yè)鏈建設的強化，各種隱性矛盾將浮出水面，需面對并化解。中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )理事長(cháng)孟素荷教授分析，2014-2015年中國國食品安全面臨的主要風(fēng)險與挑戰表現在原料污染、造假、外源性風(fēng)險加大、科普力度薄弱。其中，食品安全風(fēng)險前移，原料污染成第一大風(fēng)險，涉農企業(yè)成高危群體，但短期內難以有效化解。據中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )跟蹤調查，自2012年以來(lái)，對中國食品安全的關(guān)注點(diǎn)，已開(kāi)始從中間部分向前端發(fā)力。涉農企業(yè)成新一輪被輿論關(guān)注的“高危群體”，如何確保原料安全和品質(zhì)成為中國食品工業(yè)的重大課題之一。全產(chǎn)業(yè)鏈是實(shí)現食品安全的釡 ?要基礎，近年來(lái)這一潮流在全球得到重視和發(fā)展。

　　荷蘭皇家菲仕蘭公司創(chuàng )建于1871年，在歐洲有超過(guò)一萬(wàn)多個(gè)自家牧場(chǎng)和兩萬(wàn)名會(huì )員奶農，銷(xiāo)售遍及全球100多個(gè)國家，是全球最大的五家乳制品公司之一。2014年中國國家領(lǐng)導對荷蘭進(jìn)行國事訪(fǎng)問(wèn)期間，聽(tīng)取了皇家菲仕蘭公司首席執行官、荷蘭乳協(xié)主席郝瀚思先生對荷蘭乳業(yè)模式、中荷奶業(yè)發(fā)展中心從整個(gè)乳品產(chǎn)業(yè)鏈提升中國乳品生產(chǎn)、安全和質(zhì)量水平的介紹，表示贊賞，并見(jiàn)證兩國農業(yè)部門(mén)簽署了《中荷奶業(yè)合作框架協(xié)議》。

　　荷蘭皇家菲仕蘭在百年發(fā)展歷程中，以為消費者提供營(yíng)養、健康的乳品為使命，建立了“從牧場(chǎng)到餐桌”全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)的理念，自己擁有和控制從草場(chǎng)到乳產(chǎn)品的整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈，確保從牧草、飼料、奶牛衛生到乳品加工和銷(xiāo)售各環(huán)節的產(chǎn)品質(zhì)量和安全。事實(shí)上，在荷蘭皇家菲仕蘭公司，奶農既是公司的老板也是奶源的生產(chǎn)者。合理的奶價(jià)和公司盈利分紅使得公司和奶農結成利益共同體，同時(shí)對奶農提供技術(shù)培訓和執行嚴格的管理制度，從根本上、全方位地確保奶源安全和最終產(chǎn)品的品質(zhì)。另外，皇家菲仕蘭成功發(fā)展了 “星球計劃”全面品質(zhì)控制管理體系，還與政府監管機構、行業(yè)協(xié)會(huì )、大學(xué)研究機構等緊密合作，形成“金三角”關(guān)系，促進(jìn)企業(yè)提升食品安全水平。

　　孟素荷教授表示，食品安全處在一個(gè)全球相互依存的環(huán)境中，全球加強交流、相互學(xué)習、彼此合作是大勢所趨。荷蘭皇家菲仕蘭的乳品產(chǎn)量約占荷蘭總產(chǎn)量的80%，是全球五大乳企之一，它的產(chǎn)業(yè)鏈安全和控制代表著(zhù)荷蘭在乳業(yè)，乃至食品行業(yè)的安全管理體系，對中國食品安全產(chǎn)業(yè)鏈建設有重要參考價(jià)值。

　　荷蘭皇家菲仕蘭大中華區高級副總裁楊國超接受媒體采訪(fǎng)，介紹荷蘭乳品產(chǎn)業(yè)鏈安全和控制

　　荷蘭皇家菲仕蘭大中華區高級副總裁楊國超說(shuō)：“‘安全的食品是生產(chǎn)出來(lái)的’，企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念、管理體系和自律對食品安全工作至為關(guān)鍵，全產(chǎn)業(yè)鏈管理是食品安全的正道。我們非常樂(lè )意分享自己的經(jīng)驗，和中國同行一道，為食品安全水平的提升貢獻力量。同時(shí)，作為中荷奶業(yè)發(fā)展中心的創(chuàng )始成員之一，我們也將繼續通過(guò)研討會(huì )、實(shí)地考察、科研等形式，為提升中國乳品質(zhì)量、產(chǎn)量和安全水平而努力 。”