為了全力推進(jìn)實(shí)施食品安全員(師)制度工作，努力開(kāi)創(chuàng )河南許昌市食品安全監管工作新局面。近日，河南許昌市政府市食安辦主任、市食藥監局局長(cháng)張和惠在副局長(cháng)侯現釗的陪同下，對市區部分食品經(jīng)營(yíng)試點(diǎn)企業(yè)進(jìn)行調研。

　　張和惠局長(cháng)一行首先來(lái)到河南胖東來(lái)商貿集團有限公司時(shí)代廣場(chǎng)店，在總服務(wù)臺，張局長(cháng)認真查看了該公司實(shí)施食品安全員(師)的有關(guān)制度、食品安全管理機構構架圖。仔細詢(xún)問(wèn)了食品進(jìn)貨臺賬的登記及索證索票制度的落實(shí)情況;在冷鮮肉銷(xiāo)售專(zhuān)柜前，張局長(cháng)查閱了肉品的檢疫證明和肉品品質(zhì)證明。每到一處，張局長(cháng)都會(huì )仔細詢(xún)問(wèn)該公司各區域的食品安全員的職責和每天的工作流程。

　　在中原國際農產(chǎn)品物流港，張局長(cháng)一行來(lái)到食品安全管理辦公室，仔細查看了食品安全管理機構和食品安全員(師)相關(guān)規章制度、翻閱了相關(guān)資料、詢(xún)問(wèn)了食品安全員設立的情況;在農產(chǎn)品檢測檢驗室，張局長(cháng)仔細查閱了檢測檢驗記錄，并對檢驗人員提出要求：認真做好檢測，要實(shí)行農藥殘留檢測全覆蓋，對進(jìn)入市場(chǎng)的每一種產(chǎn)品都要檢測一遍，中原國際農產(chǎn)品物流港是全省乃至全國最大的的農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，食品安全問(wèn)題容不得半點(diǎn)馬虎，你們一定要對此問(wèn)題重視起來(lái)，把好食品安全“第一關(guān)”，確保人民群眾的飲食安全。

　　在河南響當當食品有限公司，張局長(cháng)一行查看了生產(chǎn)車(chē)間、食品檢測室及企業(yè)文化館后，張和惠強調：作為企業(yè)一定要有主體責任意識;要有一套完整的食品安全管理體系，從原材料采購到產(chǎn)品銷(xiāo)售實(shí)施全過(guò)程控制，實(shí)現產(chǎn)品可追溯;要靠制度管人，要靠制度管事，各個(gè)環(huán)節一定要責任到人，定崗定責;企業(yè)要狠抓員工培訓工作，提高員工整體素質(zhì)及責任意識，為社會(huì )提供安全放心的食品。