□ 申海鵬 本刊記者

　　慕尼黑分析上海生化展(analytica China)是世界分析、診斷、實(shí)驗室技術(shù)和生化技術(shù)領(lǐng)域的盛會(huì )，自2002年首度進(jìn)入中國以來(lái)，已經(jīng)走過(guò)了13年。過(guò)去的13年也是中國分析儀器以及生命科學(xué)騰飛的13年。慕尼黑分析上海生化展每?jì)赡暌粚?，至今已?jīng)舉辦了七屆，在過(guò)去的七屆中，該展憑借優(yōu)質(zhì)的專(zhuān)業(yè)觀(guān)眾及良好的服務(wù)吸引了來(lái)自全球各個(gè)國家的分析檢測技術(shù)供應商。隨著(zhù)國家對食品重視及消費者對食品安全的關(guān)注，在2016年慕尼黑上海分析生化展中增加了上海國際食品安全裝備與技術(shù)主題展，以便讓更多的食品企業(yè)及實(shí)驗室用戶(hù)了解保障食品安全的設備和檢測技術(shù)。為了讓更多人了解2016年慕尼黑上海分析生化展與以前相比的特色和上海國際食品安全裝備與技術(shù)主題展等相關(guān)情況，本刊記者采訪(fǎng)了慕尼黑展覽(上海)有限公司項目組總監路王斌先生。

　　記者：我們知道慕尼黑分析上海生化展到現在已經(jīng)舉辦了七屆，您能否介紹下該展會(huì )的發(fā)展歷程是怎樣的?

　　路王斌：慕尼黑上海分析生化展的母展analytica從1968年開(kāi)始至今已經(jīng)歷了近60年的歷程，這個(gè)展會(huì )也是全球規模最大的一個(gè)實(shí)驗室分析技術(shù)展會(huì )。在2002年，analytica首次進(jìn)入中國，起初參展的企業(yè)大多數是來(lái)自歐美等國的國際儀器廠(chǎng)商，占到總比的75%。但是，隨著(zhù)中國經(jīng)濟的發(fā)展和檢測技術(shù)的進(jìn)步，參展的國外展商與國內展商產(chǎn)生了顛倒性的變化，2016年我們的國內參展商將占到總比的75%，其中包括國內企業(yè)以及外商在中國的投資企業(yè)?？梢钥吹酵ㄟ^(guò)這10多年的發(fā)展，中國檢測儀器設備正在經(jīng)歷由完全依靠進(jìn)口到本地生產(chǎn)再到完全國產(chǎn)的歷程。

　　記者：一個(gè)展會(huì )是否成功與觀(guān)眾有很大關(guān)系，您能否介紹下該展會(huì )的觀(guān)眾是怎樣的邀請的?

　　路王斌：第一是我們自己邀請，經(jīng)過(guò)十多年的發(fā)展，analytica China已積累了十分龐大的觀(guān)眾資源庫，有部分觀(guān)眾每屆展會(huì )都會(huì )來(lái)參觀(guān)，這個(gè)群體約兩萬(wàn)人。第二是與媒體或者協(xié)會(huì )進(jìn)行合作，邀請專(zhuān)業(yè)買(mǎi)家，其中也包括2016年analytica China將與中國國際酒、飲料制造技術(shù)及設備展覽會(huì )(China Brew and China Beverage簡(jiǎn)稱(chēng)CBB)的緊密合作，兩展同期舉辦必將帶來(lái)大批酒、飲料行業(yè)的專(zhuān)業(yè)用戶(hù)。第三是通過(guò)展商來(lái)邀請觀(guān)眾，即展商將依靠自己的渠道和影響力，使他們的經(jīng)銷(xiāo)商、終端用戶(hù)間接或者直接地參觀(guān)我們的展會(huì )。第四是現在通過(guò)新媒體的手段，或者說(shuō)是一些自媒體的手段，采取一些新的方式，來(lái)擴大展會(huì )自身的影響。

　　記者：明年，第八屆慕尼黑上海分析生化展將會(huì )在上海舉行，該展會(huì )與以前相比的特點(diǎn)在什么地方?

　　路王斌: 第一個(gè)變化是明年的展會(huì )與去年相比首先在參展商數量上有了很大增加。2016慕尼黑上海分析生化展將在上海新國際博覽中心N1、N2、N3館舉辦，展會(huì )的整體面積將突破35000平米，到達一個(gè)新的記錄，預計參展企業(yè)700多家，其中超過(guò)200家展商為首次參展。

　　第二個(gè)變化是由慕尼黑展覽(上海)有限公司與北京中輕合力國際展覽有限公司共同承辦的中國國際酒、飲料制造技術(shù)及設備展覽會(huì )(CBB 2016)明年將從北京移師上海與慕尼黑上海分析生化展同期舉辦。CBB是亞太液態(tài)食品飲料行業(yè)規模最大的一個(gè)展會(huì )，上屆展會(huì )展示面積超過(guò)80000平米，吸引超過(guò)710家國內外參展企業(yè)以及52063名行業(yè)買(mǎi)家。而食品行業(yè)同樣是analytica China重點(diǎn)覆蓋的應用領(lǐng)域，展會(huì )展出的許多先進(jìn)分析檢測設備，都可應用在啤酒飲料行業(yè)中。此外，analytica China 2016還新開(kāi)辟了一個(gè)展中展——上海國際食品安全裝備與技術(shù)主題展。加上與CBB展出的設備，可以說(shuō)這兩個(gè)展會(huì )將涵蓋食品飲料企業(yè)從原材料采購到加工包裝，再到運輸、銷(xiāo)售等各個(gè)環(huán)節所需的技術(shù)和設備。2016年，analytica China與CBB同期舉辦不但可以吸引大量的專(zhuān)業(yè)觀(guān)眾和專(zhuān)家買(mǎi)團，而且讓更多的參展商展出更好的設備以饗觀(guān)眾，可謂是強強聯(lián)合資源互補。

　　第三個(gè)變化是在明年慕尼黑上海分析生化展上將會(huì )有更多的論壇或技術(shù)培訓課程。在上屆展會(huì )的同期研討會(huì )中，我們從技術(shù)分享、行業(yè)預測等多方面著(zhù)手，探討了包括分析化學(xué)、功能材料、高通量測序技術(shù)與應用、食品安全等多個(gè)議題，為參會(huì )者獻上了100余場(chǎng)專(zhuān)業(yè)報告，特別是針對在食品安全和材料檢測方面的研討會(huì )受到了很大的好評。明年的展會(huì )中，我們將根據行業(yè)熱點(diǎn)引進(jìn)更多的相關(guān)會(huì )議，進(jìn)一步提高展會(huì )的可看性和參與性。

　　記者：剛剛您介紹到此次展會(huì )新增加了上海國際食品安全裝備與技術(shù)主題展，您能否為我們詳細介紹下?

　　路王斌：今年10月新《食品安全法》開(kāi)始實(shí)施，在新的法規中，國家對食品安全的要求更加嚴格。雖然我國食品安全狀況總體穩定向好，但依然存在突出問(wèn)題，主要表現在禁限用農獸藥殘留超標、食品添加劑超量、微生物和重金屬指標不合格等?？梢?jiàn)，食品安全是一個(gè)永恒的話(huà)題，而食品安全檢測是事關(guān)整個(gè)食品安全保障體系的關(guān)鍵環(huán)節，相關(guān)檢測儀器和方法是食品安全保障體系的重要技術(shù)支撐。目前，國際國內眾多知名企業(yè)都研制出各種高科技含量的儀器，可以為食品安全檢測發(fā)展提供有力支持。慕尼黑上海分析生化展一直專(zhuān)注食品安全領(lǐng)域，不斷引領(lǐng)食品安全領(lǐng)域最新產(chǎn)品和技術(shù)，基于慕尼黑上海分析生化展的品牌優(yōu)勢和強大資源，在明年的展會(huì )上增加了“上海國際食品安全裝備與技術(shù)主題展”，重點(diǎn)圍繞食品安全系統解決方案、分析檢測設備與技術(shù)、食品安全控制技術(shù)以及優(yōu)秀成果項目展示等主題，力求為政府部門(mén)、科研機構、大中型食品生產(chǎn)企業(yè)等行業(yè)用戶(hù)提供最新、最前沿的食品安全解決方案。參展的產(chǎn)品不僅包括食品分析檢測儀器、快速移動(dòng)檢測設備、第三方實(shí)驗室，還包括追溯系統、溫濕度檢測系統、冷鏈物流、包裝材料、噴碼技術(shù)、消毒滅菌設備等。此外，針對食品安全還將舉辦上海國際食品安全研討會(huì )、食品安全系列培訓班、食品安全標準實(shí)驗室建設等活動(dòng)，并將展會(huì )的第二天10月11日定為食品安全主題活動(dòng)日。

　　記者：對于食品安全檢測技術(shù)和設備供應商來(lái)說(shuō)，參展形式有幾種?

　　路王斌：食品安全檢測技術(shù)和設備的展商參展方式有兩種：一種方式是將與食品安全不同環(huán)節和不同領(lǐng)域相關(guān)的檢測設備集中到一起，組成一個(gè)比較系統的展示區，為用戶(hù)集中呈現系統的解決方案;另外一種方式就是獨立參展，每家展商的展臺將會(huì )設置特殊標識，突出該展商在食品安全檢測領(lǐng)域的應用，使用戶(hù)很容易識別這些展商是提供食品檢測相關(guān)的產(chǎn)品和技術(shù)，同時(shí)還會(huì )有針對食品安全檢測的現場(chǎng)演示，讓更多的人學(xué)習了解食品安全檢測設備和技術(shù)。

　　記者：您想和展商有說(shuō)些什么?

　　路王斌：analytica China 2016的展會(huì )規模更大、影響力更強、學(xué)術(shù)和應用結合更緊密。在規模和影響力上面已經(jīng)做了介紹。學(xué)術(shù)和應用結合更緊密，一方面指的是在產(chǎn)品推廣及學(xué)術(shù)會(huì )議方面我們會(huì )花更多的精力和投入，另一方面是指更關(guān)注產(chǎn)品技術(shù)在應用領(lǐng)域的行業(yè)會(huì )議。在產(chǎn)品的應用上，我們會(huì )做更多的宣傳和推廣。比如食品行業(yè)，我們會(huì )將把產(chǎn)品或技術(shù)與行業(yè)應用進(jìn)行更緊密的結合，然后進(jìn)行放射性的宣傳。這對展商來(lái)說(shuō)是一個(gè)比較大的變化，我們希望與食品安全相關(guān)的參展商能夠充分利用這個(gè)平臺，獲得更好的宣傳效果。雖然展會(huì )只有3天，但我們對參展商的宣傳在很早就已經(jīng)開(kāi)始啟動(dòng)。所以希望參展商能夠提早利用宣傳的機會(huì )，更早宣傳自己。展會(huì )結束并不是宣傳的結束，展會(huì )結束以后，我們也會(huì )有很多服務(wù)給展商，包括為參展商與產(chǎn)品應用企業(yè)建立起橋梁等。