1月16日，記者從2016貴州食品安全高峰論壇會(huì )上獲悉，我省將建立食品安全追溯體系，通過(guò)平臺構建起全省食品安全的“防火墻”。此次由貴州省政協(xié)經(jīng)濟委員會(huì )、貴州省農業(yè)委員會(huì )組織開(kāi)展的食品安全高峰論壇，以“新法新常態(tài)——聚焦貴州食品安全供應鏈”為主題，省工商聯(lián)、省食品藥品監督管理局、國家認證中心、省農產(chǎn)品檢驗中心、中檢溯源集團等單位的負責人、專(zhuān)家學(xué)者以及食品生產(chǎn)企業(yè)代表，就食品安全方面的熱點(diǎn)話(huà)題展開(kāi)交流討論，呼吁全社會(huì )共同關(guān)注食品安全問(wèn)題。

　　“食品安全云”正在大量采集信息

　　據介紹，2014下半年，貴州省委、省政府決心以“食品安全云”工程為重要平臺和抓手，緩解群眾迫切的食品安全要求與監管能力不足的突出矛盾，帶動(dòng)和促進(jìn)檢測、信息化等相關(guān)領(lǐng)域發(fā)展，將食品安全工作列為重大民生工程，將“食品安全云”列為貴州大數據建設“七朵云”的重中之重。

　　經(jīng)過(guò)近兩年的建設，我省在全國建成首家省級“食品安全云”平臺，到2015年底，全省所有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者都建立了檔案，搭建了誠信信息數據庫和信息公共服務(wù)平臺。目前，“食品安全云”累計收集食品安全監管、檢測、標準、知識信息等數據超過(guò)200萬(wàn)條，包含近兩萬(wàn)種食品信息，數據資源聚集已漸成規模。下一步，將圍繞技術(shù)社區、大眾門(mén)戶(hù)、企業(yè)門(mén)戶(hù)、監管系統、測試信息管理系統、進(jìn)銷(xiāo)存管理系統和手機應用等進(jìn)行開(kāi)發(fā)，構成數據采集與應用一體化，服務(wù)政府、食品企業(yè)和消費者完整的產(chǎn)品體系。

　　食品安全溯源體系

　　力爭加速落地

　　據承建此安全體系的中檢溯源貴州分公司有關(guān)人士介紹說(shuō)，我省即將建成的食品溯源體系，大框架思路是通過(guò)開(kāi)發(fā)出食品溯源專(zhuān)用的各類(lèi)硬件設備應用于參與市場(chǎng)的各方并且進(jìn)行聯(lián)網(wǎng)互動(dòng)，對眾多的異構信息進(jìn)行轉換、融合和挖掘，實(shí)現食品安全追溯信息管理，完成食品供應、流通、消費等諸多環(huán)節的信息采集、記錄與交換。

　　具體操作方式，是將原產(chǎn)地檢驗驗證與防偽技術(shù)、互聯(lián)網(wǎng)和IT智能識別系統相結合，逐步建立從原材料和生產(chǎn)加工的檢驗檢測驗證—物流—銷(xiāo)售—查詢(xún)等全過(guò)程的跟蹤監控服務(wù)體系，實(shí)現從生產(chǎn)到消費的全過(guò)程溯源，用技術(shù)手段保障食品的安全。

　　通過(guò)已建立的食品安全溯源體系，一旦食品質(zhì)量在消費者端出現問(wèn)題，可以通過(guò)食品標簽上的溯源碼進(jìn)行聯(lián)網(wǎng)查詢(xún)，查出該食品的生產(chǎn)企業(yè)、食品的產(chǎn)地、具體農戶(hù)等全部流通信息，明確事故方相應的法律責任。此外，在對生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者實(shí)現全程監管的同時(shí)，還將使公眾了解知識和相關(guān)程序，查詢(xún)企業(yè)信用等級，追溯產(chǎn)品質(zhì)量信息，實(shí)現在網(wǎng)上辦事或投訴舉報，使社會(huì )各方能進(jìn)行溝通交流和信息互動(dòng)，降低成本，提高監管和服務(wù)效率。(記者 聶毅)

　　~1月16日，記者從2016貴州食品安全高峰論壇會(huì )上獲悉，我省將建立食品安全追溯體系，通過(guò)平臺構建起全省食品安全的“防火墻”。此次由貴州省政協(xié)經(jīng)濟委員會(huì )、貴州省農業(yè)委員會(huì )組織開(kāi)展的食品安全高峰論壇，以“新法新常態(tài)——聚焦貴州食品安全供應鏈”為主題，省工商聯(lián)、省食品藥品監督管理局、國家認證中心、省農產(chǎn)品檢驗中心、中檢溯源集團等單位的負責人、專(zhuān)家學(xué)者以及食品生產(chǎn)企業(yè)代表，就食品安全方面的熱點(diǎn)話(huà)題展開(kāi)交流討論，呼吁全社會(huì )共同關(guān)注食品安全問(wèn)題。

　　“食品安全云”正在大量采集信息

　　據介紹，2014下半年，貴州省委、省政府決心以“食品安全云”工程為重要平臺和抓手，緩解群眾迫切的食品安全要求與監管能力不足的突出矛盾，帶動(dòng)和促進(jìn)檢測、信息化等相關(guān)領(lǐng)域發(fā)展，將食品安全工作列為重大民生工程，將“食品安全云”列為貴州大數據建設“七朵云”的重中之重。

　　經(jīng)過(guò)近兩年的建設，我省在全國建成首家省級“食品安全云”平臺，到2015年底，全省所有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者都建立了檔案，搭建了誠信信息數據庫和信息公共服務(wù)平臺。目前，“食品安全云”累計收集食品安全監管、檢測、標準、知識信息等數據超過(guò)200萬(wàn)條，包含近兩萬(wàn)種食品信息，數據資源聚集已漸成規模。下一步，將圍繞技術(shù)社區、大眾門(mén)戶(hù)、企業(yè)門(mén)戶(hù)、監管系統、測試信息管理系統、進(jìn)銷(xiāo)存管理系統和手機應用等進(jìn)行開(kāi)發(fā)，構成數據采集與應用一體化，服務(wù)政府、食品企業(yè)和消費者完整的產(chǎn)品體系。

　　食品安全溯源體系

　　力爭加速落地

　　據承建此安全體系的中檢溯源貴州分公司有關(guān)人士介紹說(shuō)，我省即將建成的食品溯源體系，大框架思路是通過(guò)開(kāi)發(fā)出食品溯源專(zhuān)用的各類(lèi)硬件設備應用于參與市場(chǎng)的各方并且進(jìn)行聯(lián)網(wǎng)互動(dòng)，對眾多的異構信息進(jìn)行轉換、融合和挖掘，實(shí)現食品安全追溯信息管理，完成食品供應、流通、消費等諸多環(huán)節的信息采集、記錄與交換。

　　具體操作方式，是將原產(chǎn)地檢驗驗證與防偽技術(shù)、互聯(lián)網(wǎng)和IT智能識別系統相結合，逐步建立從原材料和生產(chǎn)加工的檢驗檢測驗證—物流—銷(xiāo)售—查詢(xún)等全過(guò)程的跟蹤監控服務(wù)體系，實(shí)現從生產(chǎn)到消費的全過(guò)程溯源，用技術(shù)手段保障食品的安全。

　　通過(guò)已建立的食品安全溯源體系，一旦食品質(zhì)量在消費者端出現問(wèn)題，可以通過(guò)食品標簽上的溯源碼進(jìn)行聯(lián)網(wǎng)查詢(xún)，查出該食品的生產(chǎn)企業(yè)、食品的產(chǎn)地、具體農戶(hù)等全部流通信息，明確事故方相應的法律責任。此外，在對生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者實(shí)現全程監管的同時(shí)，還將使公眾了解知識和相關(guān)程序，查詢(xún)企業(yè)信用等級，追溯產(chǎn)品質(zhì)量信息，實(shí)現在網(wǎng)上辦事或投訴舉報，使社會(huì )各方能進(jìn)行溝通交流和信息互動(dòng)，降低成本，提高監管和服務(wù)效率。(記者 聶毅)