北京市教委、市衛計委、市食藥監局近日聯(lián)合下發(fā)通知，要求中小學(xué)努力提高學(xué)校食堂供餐比例，改善學(xué)生在校就餐條件。據悉，本市正在研究制定中小學(xué)校食堂管理標準。

　　本市要求有條件的學(xué)?；蛐陆ǜ慕▽W(xué)校盡量在校內開(kāi)設學(xué)生食堂，使學(xué)生能夠在學(xué)校食堂就餐。寄宿制學(xué)校要100%建設規范的學(xué)生食堂。參照《北京市餐飲服務(wù)單位明廚亮灶建設指導意見(jiàn)(試行)》，所有食堂力爭實(shí)現明廚亮灶。學(xué)校應組織校園營(yíng)養師和食堂炊管人員依據《北京市中小學(xué)生健康膳食指引》合理搭配食物種類(lèi)，制作味道可口、營(yíng)養均衡的學(xué)生餐，滿(mǎn)足學(xué)生營(yíng)養健康需要。

　　按照通知要求，學(xué)校食堂從業(yè)人員每人每年接受食品安全知識、營(yíng)養配餐、消防知識、職業(yè)道德和法制教育培訓累計應不少于20小時(shí)，食堂專(zhuān)(兼)職食品安全管理員培訓應不少于40小時(shí)，食堂從業(yè)人員每年要進(jìn)行至少兩次考核。

　　新學(xué)期開(kāi)學(xué)后，本市將對學(xué)校食堂開(kāi)展全面檢查，其結果將在全市進(jìn)行通報，對發(fā)現的突出問(wèn)題，將責令整改并進(jìn)行通報。