IFFA法蘭克福國際肉類(lèi)加工工業(yè)展作為全球肉類(lèi)加工行業(yè)頂級展會(huì )之一，于2016年5月7~12日在德國法蘭克福展覽中心圓滿(mǎn)舉行并落下帷幕。本屆展會(huì )共吸引來(lái)自全球143個(gè)國家和地區的逾63000名觀(guān)眾蒞臨，碧彩也在展會(huì )期間舉辦了150周年派對。

    作為全球肉類(lèi)加工行業(yè)頂級展會(huì )之一，IFFA法蘭克福國際肉類(lèi)加工工業(yè)展覽于2016年5月7~12日在德國法蘭克福展覽中心圓滿(mǎn)舉行并落下帷幕。展會(huì )為期6天，共吸引來(lái)自全球143個(gè)國家和地區的逾63000名觀(guān)眾蒞臨，較上一屆展會(huì )增長(cháng)約5%。值得一提的是，境外觀(guān)眾所占比例創(chuàng )歷史之最達66%，是IFFA國際化程度逐年提高的最佳印證，其中，來(lái)自俄羅斯、西班牙、波蘭和意大利的觀(guān)眾人數上升較為明顯。與此同時(shí)，展商數量也再創(chuàng )歷史新高，共有來(lái)自51個(gè)國家和地區的1027家參展企業(yè)向業(yè)界展示了全球肉類(lèi)加工產(chǎn)業(yè)鏈尖端的創(chuàng )新成果，包括屠宰、切割、加工、包裝和銷(xiāo)售等方面的高新產(chǎn)品和技術(shù)。

協(xié)同發(fā)展高度國際化展會(huì )，合作共贏(yíng)樹(shù)立行業(yè)風(fēng)向標

    法蘭克福展覽公司總裁兼首席執行官馬賦康先生表示：“在本屆IFFA展會(huì )‘與行業(yè)精英聚首’宗旨的吸引下，來(lái)自全球的行業(yè)從業(yè)者齊聚法蘭克福，共同見(jiàn)證最炙手可熱的創(chuàng )新成果和未來(lái)行業(yè)趨勢，IFFA將一如既往地保持其業(yè)界領(lǐng)先地位。”一直以來(lái)，IFFA展會(huì )都聚焦突破性和創(chuàng )新型解決方案，實(shí)現安全、高效、經(jīng)濟的肉類(lèi)和肉制品生產(chǎn)。

    對于肉類(lèi)行業(yè)加工機械制造商而言，IFFA提供了國際化的平臺和全球極大的行業(yè)資源網(wǎng)絡(luò )，促使制造商攜新產(chǎn)品來(lái)到展會(huì )，百花齊放。德國機械設備制造業(yè)聯(lián)合會(huì )（VDMA）肉類(lèi)加工機械集團主席Klaus Schr鰐er先生引用了該聯(lián)合會(huì )成員對于IFFA展會(huì )的總結：“本屆展會(huì )實(shí)現了活躍的供求資源對接，并落實(shí)了大量實(shí)質(zhì)性合同，其中不乏大型合作項目。這片繁榮景象的背后驅動(dòng)力，是日益增長(cháng)的全球肉類(lèi)產(chǎn)品消費量。”

    屠宰行業(yè)從業(yè)者是IFFA規模最大、參與度最高的觀(guān)眾群體之一。德國屠宰行業(yè)協(xié)會(huì )（DFV）總裁Heinz-Werner Suess先生給予展會(huì )極高的評價(jià)：“總體來(lái)說(shuō)，IFFA于我們協(xié)會(huì )及會(huì )員而言，無(wú)疑是一個(gè)展示自身優(yōu)勢的絕佳契機。經(jīng)過(guò)6天的參展活動(dòng)，我們觀(guān)感一如既往，IFFA作為全球領(lǐng)先的肉類(lèi)加工行業(yè)展會(huì )，無(wú)論對于全球買(mǎi)家還是德國屠宰業(yè)者，都是無(wú)可替代的交流平臺。”

以引領(lǐng)全球市場(chǎng)之姿，舉辦多維度互補性同期活動(dòng)

    本屆IFFA展會(huì )以66%的境外觀(guān)眾比例在其歷史上寫(xiě)下濃墨重彩的一筆。根據法蘭克福展覽集團提供的意見(jiàn)調查顯示，無(wú)論是展商還是觀(guān)眾，都不吝惜地給本次展會(huì )打出極高的分數，97%的觀(guān)眾表示達成了參觀(guān)目的；與此同時(shí)，91%的觀(guān)眾認為本行業(yè)發(fā)展態(tài)勢良好。在展商方面，87%的參展企業(yè)表示實(shí)現了參展目標；81%展商成功與目標顧客對接；近60%的展商對德國本土觀(guān)眾人數感到滿(mǎn)意。除此之外，展商對觀(guān)眾素質(zhì)的認可度同比增長(cháng)了3%，達到77%。89%的受訪(fǎng)展商對當前行業(yè)發(fā)展態(tài)勢給予積極評價(jià)。

    “全面覆蓋肉類(lèi)加工行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈”是IFFA對自己的精確定位，其聚焦于能夠填補市場(chǎng)空缺和刺激產(chǎn)業(yè)升級的創(chuàng )新成果及市場(chǎng)趨勢，以及由參展企業(yè)聯(lián)手展現的多元化產(chǎn)品和服務(wù)。肉類(lèi)加工和包裝機械設備領(lǐng)域的熱點(diǎn)包括產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品安全性及可追溯性等需求。其它廣受關(guān)注的展示內容包括：以能源的高效利用提高產(chǎn)量、簡(jiǎn)化清洗流程、提高自動(dòng)化程度和環(huán)保解決方案等。屠宰貿易行業(yè)則重點(diǎn)關(guān)注消費者飲食習慣變化，如追求食用方便、以“告別零食”為口號的肉食替代食品；同時(shí)，對能效提升的投資和流程簡(jiǎn)化方面的展示內容也頗受重視。調料和添加劑領(lǐng)域的企業(yè)則把重點(diǎn)放在食品市場(chǎng)趨勢和“營(yíng)養至上主義”。讓產(chǎn)品配有“清晰的配料標簽”，是肉類(lèi)加工行業(yè)奉行多年的標準，這反映出消費者和行業(yè)都希望給肉類(lèi)產(chǎn)品中的添加劑“做減法”的心態(tài)；以不影響口味為前提的“少鹽化”加工方式也是一大熱點(diǎn)。

    除了展商帶來(lái)的創(chuàng )新產(chǎn)品和解決方案，IFFA 2016還有標志性的同期活動(dòng)，內容豐富、形態(tài)各異，能夠幫助參與者更好地把握市場(chǎng)動(dòng)向。以重量級專(zhuān)家講座和最佳實(shí)踐案例分享聞名的IFFA論壇、特色展區、IFFA對話(huà)、“國際肉制品品質(zhì)競賽”等豐富多彩的活動(dòng)，為觀(guān)眾提供了汲取市場(chǎng)信息、對話(huà)行業(yè)領(lǐng)袖以及對接貿易資源的平臺。

體驗工業(yè)4.0行業(yè)應用，碧彩為150周年慶生

    始于1866年的BIZERBA碧彩集團始終秉持著(zhù)“開(kāi)放世界”的理念，為企業(yè)提供稱(chēng)重解決方案。IFFA展會(huì )期間，碧彩舉辦了150周年派對，現任CEO Andreas Wilhelm Kraut出席并發(fā)表演講。Kraut表示：“近150年來(lái)，碧彩對整個(gè)行業(yè)的技術(shù)發(fā)展起到了至關(guān)重要的作用。昨天我們的創(chuàng )新已經(jīng)成為今天的標準，無(wú)論是現在還是將來(lái)，這種做法都是我們所有行動(dòng)的核心所在。作為一個(gè)家族式的公司，碧彩致力于為客戶(hù)提供穩定性和投資安全。我們的客戶(hù)可以信賴(lài)我們，因為我們在不斷優(yōu)化我們的產(chǎn)品和服務(wù)，來(lái)應對日新月異的市場(chǎng)需求。”

    總部位于德國巴林根Balingen的碧彩集團，歷經(jīng)了5代的傳承，擁有著(zhù)全球性的銷(xiāo)售和服務(wù)網(wǎng)絡(luò )，全球雇員超過(guò)3300人，生產(chǎn)基地覆蓋：德國、奧地利、瑞士、意大利、西班牙、中國和美國。150年以來(lái)，碧彩為工業(yè)、貿易、商業(yè)、以及食品加工行業(yè)客戶(hù)提供優(yōu)化的解決方案與創(chuàng )新理念。碧彩業(yè)務(wù)涵蓋切片、加工、稱(chēng)重、收銀、檢重、調試和貼標等各個(gè)領(lǐng)域，此外還提供咨詢(xún)、標簽耗材等綜合性服務(wù)。

    現如今，碧彩業(yè)務(wù)遍布120個(gè)國家，客戶(hù)類(lèi)型覆蓋全球貿易、工業(yè)企業(yè)、零售商、面包店、屠宰場(chǎng)等各個(gè)領(lǐng)域。碧彩以實(shí)踐價(jià)值為導向進(jìn)行企業(yè)管治，在遵守法規和法律的同時(shí)，遵守自己公司訂立的行為規則，做“更貼近企業(yè)的業(yè)務(wù)”。