本刊訊（記者  林雨晨）近日，Ganeden宣布了其主辦的益生菌大飛躍創(chuàng )新項目3個(gè)產(chǎn)品的終選名單，它們分別是：AVOKE Spoonables、Red Lotus Foods和SimplyFUEL。該項目始于2016年2月，旨在鼓勵新型益生菌食品和飲料概念的發(fā)展。參與的科學(xué)家、企業(yè)和發(fā)明家需將其設計在5月6日前上報。
    AVOKE Spoonables是一種以牛油果為主料做成的果昔，每個(gè)包裝含有兩個(gè)劑量的水果和蔬菜、10億個(gè)菌落形成單位的益生菌、一層烤過(guò)的藜麥，做成即食的牛油果形狀的可疊式湯杯。這是第一個(gè)將牛油果和益生菌結合的果昔產(chǎn)品，具有口感好且健康的特點(diǎn)，可以代替酸奶或其他植物飲料。
Red Lotus Foods是克利夫蘭一家公司推出的奶油制品，使用人工培育的腰果加上烤過(guò)的大蒜和草本植物加工而成。不含奶且運用精細工藝制作，但它同時(shí)也可以滿(mǎn)足人們對奶油和奶制品撲鼻香氣的渴望。此產(chǎn)品是100%素食并在室溫條件下發(fā)酵。
    SimplyFUEL是由堪薩斯城的一名注冊營(yíng)養師和運動(dòng)營(yíng)養師Mitzi研發(fā)的非轉基因蛋白質(zhì)能量球，已經(jīng)通過(guò)部分高水平的運動(dòng)員、運動(dòng)成人、年輕運動(dòng)員和兒童的試吃測試。
    在7月16日的專(zhuān)題討論會(huì )上，上述公司將由其代表在來(lái)自生產(chǎn)、市場(chǎng)、銷(xiāo)售各個(gè)領(lǐng)域產(chǎn)業(yè)專(zhuān)家面前展示他們的產(chǎn)品概念。最終的獲勝者將會(huì )獲得25000美金的支持，以便于將使用GanedenBC30