魔都的初秋，怎么能沒(méi)有在舌尖載歌載舞的清真美食?今天小編就帶你探尋一下魔都新開(kāi)的這家清真餐廳——開(kāi)喜古麗清真餐廳，這幾道高顏值的清真美食，你不得不嘗!

 

　　開(kāi)業(yè)當天可真是熱鬧!又是紅毯秀，又是剪彩儀式!數位人氣網(wǎng)絡(luò )主播悉數到場(chǎng)，場(chǎng)面火熱朝天，鮮花載著(zhù)歌舞，民族風(fēng)情濃郁。更有手機直播互動(dòng)美食導航類(lèi)欄目《女神好“餓”》在線(xiàn)實(shí)時(shí)直播。

 

　　你說(shuō)你看臉?有顏有味你別錯過(guò)

　　富貴蝦仁百花餅 & 火瞳多寶魚(yú)

　　1. 富貴蝦仁百花餅
 

 

　　聽(tīng)名字是不是就很心動(dòng)?看擺盤(pán)是不是就很貌美?作為本店鎮店私房菜之一，經(jīng)過(guò)千百次的敲打，新鮮蝦肉和青蔥的韭菜相遇融合，相互依偎，咸香共存。輕咬一口，韭菜獨有的清香混著(zhù)蝦肉的鮮美撲鼻而來(lái)，而蝦肉彈牙的口感經(jīng)過(guò)反復敲打韌性十足，與百花餅初次入口的松脆口感形成驚喜對比，在口腔中升騰起舞。
 

　　2. 火瞳多寶魚(yú)
 

 

　　一個(gè)字!鮮!兩個(gè)字!入味!三個(gè)字!有創(chuàng )意!

　　跟外面的“妖艷賤貨”們不大一樣，這道擁有“火眼金睛”的多寶魚(yú)，竟然是將整只多寶魚(yú)起肉之后片成魚(yú)片，剩余的魚(yú)骨上蒸屜蒸熟，再講溫油滑熟的魚(yú)片放上魚(yú)骨撒上蔥花，滾燙的高溫油一勺下去，魚(yú)肉交匯蔥花的鮮香撲面，滋滋作響的魚(yú)肉爆著(zhù)混合的豉油。一片入口，新鮮蔥花和魚(yú)肉的比例恰到好處地占據口腔，滑嫩的口感讓魚(yú)肉入口即化，最大程度地保存了食材的原味。

　　三道民族菜吃完 你可以大聲說(shuō)你去過(guò)新疆

　　新疆大盤(pán)雞 & 過(guò)油肉拌面 & 阿圖什手抓飯

　　3. 新疆大盤(pán)雞

　　作為清真菜系最知名的一道菜，大盤(pán)雞可謂是“享譽(yù)全世界”。而一道正宗的新疆大盤(pán)雞，自然應該用上獨具特色的新疆食材。開(kāi)喜古麗的大盤(pán)雞，以新疆線(xiàn)椒、螺絲椒、大辣皮三種不同程度別具風(fēng)味的辣椒調味。大盤(pán)雞份量十足，色澤紅潤，端上來(lái)的時(shí)候同行的朋友們不約而同地發(fā)出了“哇”的驚嘆聲，紛紛忍不住拿起筷子準備大快朵頤。小編夾了一塊土豆，土豆飽蘸了大盤(pán)雞里的湯汁，口感軟糯，吸收了雞肉的鮮美，還有一絲微微的熱辣感在舌尖跳躍。大家吃得不亦樂(lè )乎，連連贊嘆過(guò)癮，不一會(huì )兒一大盆大盤(pán)雞竟然差不多見(jiàn)底了。再倒入一碗寬邊的皮帶面，韌勁十足配合精華濃郁的湯汁，一群人大口大口地品嘗美味，顧不上說(shuō)話(huà)，氣氛卻格外熱烈!

　　4. 阿圖什手抓飯

　　一定要趁熱吃!手抓飯的精華在于小火燜蒸，浸泡過(guò)的米飯格外香糯，顆粒分明。入口混合了羊肉和洋蔥的香味，米飯顆顆透亮，味道鮮美，滾燙地在舌尖翻涌。小編急得差點(diǎn)上手!再來(lái)一碗!

　　聽(tīng)說(shuō)他們都是這樣吃點(diǎn)心的……

　　沙琪瑪 & 薄皮包子

　　5. 沙琪瑪

　　小時(shí)候的零食!你們還記得小時(shí)候放學(xué)路上吃的第一塊沙琪瑪的味道嗎!你在開(kāi)喜古麗可以找到了!松軟又不失清脆口感，區別于市面上售賣(mài)的沙琪瑪過(guò)于甜膩的味道，開(kāi)喜古麗的純手工制作沙琪瑪調配比例恰到好處，混合新疆特色葡萄干和芝麻，一口就給你盛開(kāi)出一個(gè)吐魯番盆地的感覺(jué)!再配上開(kāi)喜古麗特色奶茶，嗝…解膩!爽氣!

　　6. 薄皮包子

　　不知不覺(jué)竟然來(lái)到最后一道菜了…吃了開(kāi)胃菜、主菜、主食的小編仍然意猶未盡，光盤(pán)行動(dòng)都不能阻止我愛(ài)上這家餐廳的心!

　　薄皮兒大餡兒應該是對一個(gè)包子最高程度的贊美了吧!新疆面粉特制的包子皮，皮薄通透但韌勁兒十足，皮里包裹著(zhù)精心調制的羊肉餡料，咬下去全是肉!一本滿(mǎn)足!竟然還有湯汁!包裹著(zhù)濃濃的鮮香下肚，料多味美。

　　哎!老板!再來(lái)五個(gè)!

 

　　正在減肥中的小編也算是完成了近期的小目標了：先吃飽了，才有力氣減肥…親測好吃，意想不到的美味!既然你們已經(jīng)錯過(guò)了大學(xué)里的肖奈，那可不能再錯過(guò)清真餐廳里的開(kāi)喜古麗啦!

　　地址都給你了，要不要去嘗嘗，你說(shuō)呢?

　　餐廳地址：上海市普陀區曹楊路1636-1638號高·尚領(lǐng)域109-110室

　　軌道交通：軌道交通11號線(xiàn)真如站1號口，往北走80米。