為落實(shí)食品監督抽檢任務(wù)，滄州市食品藥品監督管理局認真謀劃，深入剖析，確立“三有、三提高”“兩統一，兩提升”工作思路，狠抓落實(shí)，目前滄州市各項抽樣任務(wù)圓滿(mǎn)完成。

　　以“三有”，促“三提高”。一是有計劃，提高抽樣覆蓋率。為保證抽樣工作科學(xué)規范開(kāi)展，系統研究《2016年河北省食品安全監督抽檢工作計劃》，對國抽(轉地方)、省抽抽檢任務(wù)要求的重點(diǎn)內容進(jìn)行專(zhuān)題研討，對滄州市食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)現狀進(jìn)行了研判，精心梳理出區域性、節令性生產(chǎn)企業(yè)的數量和生產(chǎn)品種，制定《滄州市食品安全監督抽檢計劃》，合理安排抽檢批次。除食用農產(chǎn)品外，國抽、省抽傾向本地生產(chǎn)的產(chǎn)品，對未覆蓋的164家生產(chǎn)企業(yè)通過(guò)市本級抽檢來(lái)完成，確保食品抽樣覆蓋率達到100%。二是有規范，提高抽樣有效性。規范抽檢工作程序操作，成立食品抽檢領(lǐng)導小組，抽調精干力量組建抽檢秘書(shū)處，具體負責日常食品抽檢工作。為提高抽檢工作的有效性，制定《滄州市食品安全抽樣工作規范》，對市局15名和各縣(市、區)116名執法人員進(jìn)行關(guān)于抽樣文件、產(chǎn)品知識、文書(shū)填寫(xiě)、抽樣方法等相關(guān)內容的系統培訓，提高全系統執法人員專(zhuān)業(yè)水平。全年樣品移交通過(guò)率實(shí)現100%。三是有隊伍，提高食品抽樣靶向性。著(zhù)眼精準發(fā)力，市、縣兩級組建專(zhuān)業(yè)化抽樣隊伍，結合監督檢查工作的開(kāi)展，同步推進(jìn)抽檢工作。2016年，國家、省共下達食品監督抽檢計劃5580批次，實(shí)際完成5632批次，完成全年計劃的101%。其中，國抽完成360批次，省抽完成1037批次，市縣食用農產(chǎn)品4235批次。不合格產(chǎn)品97批次，不合格率達到6.9%，國抽不合格13批次，不合格率3.6%，省抽不合格84批次，不合格率8.1%。

　　以“兩統一”，促“兩提升”。一是統一資源，提升本轄區檢驗檢測能力。為提升各轄區檢驗機構的檢測能力，市局督促有條件的縣(市、區)在2016年底建立縣級食品檢驗檢測實(shí)驗室，目前全市食藥系統市、縣100%建立快檢室。同時(shí)通過(guò)投招標方式，確定了市食品質(zhì)量檢測站、河北省出入境檢驗檢疫局滄州分中心為國抽、省抽任務(wù)承檢機構;黃驊市食品檢驗檢測中心為市級農產(chǎn)品承檢機構，大大提升了檢驗檢測能力。二是統一調度，提升核查處置能力。明確市局食品業(yè)務(wù)科室和各縣(市、區)局任務(wù)，多方負責全市問(wèn)題食品的核查處置工作。市局處置涉及非食用物質(zhì)或其他可能存在較高風(fēng)險危害因素問(wèn)題，縣局處置涉及標簽標識問(wèn)題，涉及跨縣域由市局稽查科核查處置，發(fā)現涉嫌犯罪的向公安部門(mén)移送。2016年，滄州市共檢出不合格樣品91批次，在時(shí)限內完成核查處置35起，核查處置率100%。