消費升級趨勢下 首屆中國高端食品展9月寧波將辦

2017-08-02 09:34:05 來(lái)源： 食品安全導刊

    隨著(zhù)中國消費者購買(mǎi)力的提高和消費習慣的改變，人們對于中高端食品的消費需求不斷增加。而從前曾經(jīng)流行過(guò)多年的，五毛一塊的小食品，再也入不了消費升級時(shí)代大背景下的80后、90后，乃至00后消費者的法眼。
    記者8月1日在北京舉行的2017中國糖果零食展暨中國高端食品展“新聞發(fā)布會(huì )”上了解到，將于9月1-3日在寧波國際會(huì )展中心舉行的“2017中國糖果零食展覽會(huì )（總第12屆）”期間，將舉辦首屆中國高端食品展覽會(huì )。該展覽會(huì )主打的高端食品和進(jìn)口食品，恰恰順應了消費升級這一大趨勢。
消費升級時(shí)代 帶來(lái)高端食品新商機
    據龍品錫中國市場(chǎng)研究中心數據顯示，目前80后、90后已然成為中國食品市場(chǎng)的主流消費群體，正以其龐大的購買(mǎi)力和活躍的消費度廣受關(guān)注。這類(lèi)人群在中國有4.5億之多，約占人口總數的三分之一，其對消費增長(cháng)的貢獻不容小視。作為最為活躍的年齡群體，80后、90后更注重消費品質(zhì)，對新鮮的事物充滿(mǎn)好奇心，崇尚健康的生活方式。接近九成的80后、90后消費者，愿意花費更高的價(jià)格購買(mǎi)健康的食品。該消費群體的大部分人，愿意購買(mǎi)進(jìn)口或高端食品，花更多的時(shí)間在超市或是互聯(lián)網(wǎng)上瀏覽購物。
    中國副食流通協(xié)會(huì )何繼紅會(huì )長(cháng)指出，對于食品廠(chǎng)商來(lái)說(shuō)，高端食品和消費升級，很可能意味著(zhù)約25%零售價(jià)和利潤率的提升。但同時(shí)也對企業(yè)的研發(fā)創(chuàng )新水平，對供應鏈等方面提出了更高的要求。80后、90后消費群體對食品的消費也更理智，對傳統品牌的依賴(lài)日益減少，容易受到渠道的影響，挑選性?xún)r(jià)比高的產(chǎn)品。如何幫助更多的高端食品找到適合的經(jīng)銷(xiāo)商，將產(chǎn)品第一時(shí)間送到消費者手中，顯得尤為重要。因此，2017中國高端食品展，恰逢其時(shí)。
廠(chǎng)商需求日益增強 中國高端食品展應運而生
    中國糖果零食展暨中國高端食品展組委會(huì )主席、龍品錫展覽總經(jīng)理王海寧向記者表示，中國高端食品展的前身最早可以追溯到2014年9月在寧波舉辦的中國糖果零食展“進(jìn)口食品專(zhuān)區”。連續三年，每年都有來(lái)自臺灣、香港、意大利、韓國、美國等地的數十家乃至上百家企業(yè)攜帶新產(chǎn)品前來(lái)參展，集中亮相。為了加強廠(chǎng)商之間的交流對接，我們還自2014年起連續三年，每年都同期舉辦“中國進(jìn)口食品年度新品發(fā)布會(huì )”。形式上表現為，一大波美女模特攜帶進(jìn)口食品在展覽會(huì )現場(chǎng)走秀。經(jīng)過(guò)近幾年的沉淀，“美女與美食”已經(jīng)成為該展覽會(huì )備受關(guān)注的一個(gè)品牌性符號。
    今年，為了烘托“中國高端食品展”這一品牌展，主辦方龍品錫展覽連續舉辦了兩場(chǎng)以“高端食品”為主題的行業(yè)論壇。一場(chǎng)是5月3-4日在漳州舉行的主題為“高端糕餅品牌時(shí)代”的2017中國糖果零食展漳州論壇。漳州論壇期間，主辦方還現場(chǎng)公布了“2017中國高端糕餅經(jīng)銷(xiāo)商100強”的第一批入圍名單。超過(guò)70家中高端糕餅與食品企業(yè)，現場(chǎng)發(fā)布新品，交流、交易。3000余人次經(jīng)銷(xiāo)商前來(lái)參觀(guān)、洽談和采購。
    第二場(chǎng)則是7月14-15日舉行的2017中國糖果零食展汕頭論壇，論壇主題為“高端食品與電商”。并請到了資深營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家、食品電商大咖、食品企業(yè)家等作為主講嘉賓，參會(huì )代表為全國糖果零食、休閑食品、高端食品行業(yè)的主流廠(chǎng)家、經(jīng)銷(xiāo)商和電商的老板、中高層管理者等。論壇期間，發(fā)布了“2017中國卡通玩具食品經(jīng)銷(xiāo)商50強”榜單。參觀(guān)的專(zhuān)業(yè)經(jīng)銷(xiāo)商買(mǎi)家超過(guò)9500人次，商機無(wú)限，盛況空前。伴隨著(zhù)廠(chǎng)商需求的日益增加，越來(lái)越多的海內外主打高端食品的企業(yè)加入了進(jìn)來(lái)。于是，應廣大廠(chǎng)商的需求，主辦方龍品錫展覽決定，在今年9月1-3日寧波國際會(huì )展中心舉行的2017中國糖果零食展期間，舉辦“首屆中國高端食品展”。
70000+經(jīng)銷(xiāo)商9月寧波選品 共同挖掘高端食品新商機
    2017中國糖果零食展暨中國高端食品展，由龍品錫展覽主辦，中國副食流通協(xié)會(huì )、香港國際食品協(xié)會(huì )支持。展出面積22000平米，參展商300余家，預計專(zhuān)業(yè)觀(guān)眾35000人次以上。展會(huì )同期將舉行“2017中國高端食品展年度新品發(fā)布會(huì )”，一大波美女模特攜帶高端食品在展覽會(huì )現場(chǎng)走秀。同期主辦方還將正式公布“2017中國高端糕餅經(jīng)銷(xiāo)商100強”榜單，令人期待。
    以打造中國牛軋糕餅第一品牌而著(zhù)稱(chēng)的“芭米食品”董事長(cháng)劉鳳亮告訴記者，該企業(yè)連續三屆參加中國糖果零食展，收獲頗豐。這是一個(gè)真正能“訂貨”的展覽會(huì )。劉鳳亮表示，他非常認同舉辦“中國高端食品展”這樣一個(gè)主題，并且已經(jīng)報名參加“2017中國高端食品展年度新品發(fā)布會(huì )”。屆時(shí)，“芭米”將把更多美味的牛軋餅、牛軋奶芙產(chǎn)品給來(lái)自全國各地的經(jīng)銷(xiāo)商免費品嘗、分享。來(lái)自石家莊雷源商貿有限公司的總經(jīng)理陳永利表示，從糖果、巧克力到休閑食品他們都在經(jīng)營(yíng)，本屆展覽會(huì )展品琳瑯滿(mǎn)目，值得期待，他希望能夠尋得更多商機。碰到好產(chǎn)品，絕不手軟，現場(chǎng)簽單打款。
    記者了解到，2017中國糖果零食展暨中國高端食品展期間，將同期舉行2017中國冰淇淋冷食展秋季冰展暨中國冷凍食品展。據介紹，來(lái)自世界各地的700余家食品企業(yè)，將于9月1-3日，在寧波國際會(huì )展中心，聯(lián)合發(fā)布上萬(wàn)款2017秋季年度新品。其中，進(jìn)口糖果、糕餅、冰淇淋、冷凍食品等高端食品占到35%左右，展品亮點(diǎn)頻出。本屆展覽會(huì )規模為4.5萬(wàn)平方米，6個(gè)展館，比去年規模擴大50%。預計觀(guān)眾超過(guò)70000人次，超過(guò)以往各屆，盛況空前。
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