風(fēng)雨兼程一十二載，北京智云達科技股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“智云達”）自2005年開(kāi)始從事食品安全快速檢測產(chǎn)品的研發(fā)，至今已走過(guò)一個(gè)“小輪回”。以科技為立足點(diǎn)，應國家發(fā)展需求而成立，智云達擁有一支由多名博士和碩士為核心的高科技人才隊伍。目前，智云達已取得各種專(zhuān)利共20項，并獲得35項計算機軟件著(zhù)作權登記證書(shū)，擁有6大類(lèi)400余種產(chǎn)品及技術(shù)。
    智云達以科技領(lǐng)航食品安全，利用軟件系統輔助食品安全工作的開(kāi)展，成為檢測行業(yè)的一大亮點(diǎn)。與此同時(shí)，智云達更注重對社會(huì )的回饋，其多個(gè)公益項目在我國多地如火如荼地展開(kāi)。在本屆中國國際食品安全與質(zhì)量控制會(huì )議上，本刊記者采訪(fǎng)到北京智云達科技股份有限公司總經(jīng)理桑黎川，通過(guò)他的回答和介紹為讀者揭秘這家以互聯(lián)網(wǎng)思維做食品安全的公司。
 
    記者：眾所周知，智云達是一家以軟件技術(shù)起家的公司，貴公司是如何將軟件技術(shù)應用到食品安全中的呢？
    桑黎川：憑借對行業(yè)的深刻理解，智云達以行業(yè)應用軟件開(kāi)發(fā)、嵌入式軟件開(kāi)發(fā)、智能卡及生物識別、食品安全快速檢測等技術(shù)為基礎，面向工商、電子商務(wù)、食品安全快速檢測等行業(yè)成功研發(fā)出眾多擁有自主知識產(chǎn)權的技術(shù)和產(chǎn)品，并在全國大部分地區得到了廣泛應用。智云達善于運用互聯(lián)網(wǎng)思維思考問(wèn)題，是行業(yè)內第一家在天貓和京東上開(kāi)店的公司。除此之外，從2014年起我們就開(kāi)始為食品安全云和大數據做布局，并向各級監管部門(mén)廣泛推廣。
　　　
    記者：云數據收集是一項長(cháng)期且耗資巨大的工程，目前，智云達的食品安全云工作開(kāi)展情況如何？
    桑黎川：依托自身較為完善的檢驗檢測設施及龐大的銷(xiāo)售體系，智云達已將全國多個(gè)地區的2000家超市納入云系統。目前我們已積累了一定的數據，將其上傳至云系統后由專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行建模分析，可實(shí)現從源頭到餐桌的溯源檢測—覆蓋肉類(lèi)、果蔬、肉類(lèi)獸藥添加、果蔬農藥殘留檢測。目前，公司在快檢產(chǎn)品方面的投入約占全公司總投入的80%，雖然云技術(shù)仍處于孵育期，但這些數據將會(huì )是公司未來(lái)的增長(cháng)點(diǎn)。此外，智云達還在與其他單位尋求合作，因為我們深知未來(lái)是聯(lián)合技術(shù)的平臺，僅靠一家企業(yè)解決不了我國所面臨的食品安全問(wèn)題，只有大家聯(lián)起手來(lái)才能為百姓創(chuàng )造一個(gè)安全的食品環(huán)境。
 
    記者：您提到目前貴公司在快檢方面的投入約占全公司投入的80%，能否請您介紹一下貴公司的快檢產(chǎn)品？
    桑黎川：中國的食品安全問(wèn)題遠比想象中要多，當前智云達擁有400多項快檢產(chǎn)品，檢測范圍基本覆蓋消費者常見(jiàn)的所有食品安全問(wèn)題，如三聚氰胺、瘦肉精、農殘等方面，技術(shù)方面則囊括了分子檢測技術(shù)、化學(xué)物質(zhì)檢測技術(shù)等多個(gè)方面；檢測工具既有試劑也有儀器。近期，智云達還將推出檢測致病微生物的產(chǎn)品，因為隨著(zhù)國民健康意識的增強，致病微生物導致的腹瀉也受到了廣泛重視，尤其是小孩子腹瀉，可能帶來(lái)很?chē)乐氐暮蠊?。智云達根據消費者需求及檢測機構的檢測需求，及時(shí)開(kāi)發(fā)出相應的檢測產(chǎn)品，使檢測技術(shù)和產(chǎn)品不掉隊。
 
    記者：市場(chǎng)上的快檢產(chǎn)品大多沒(méi)有實(shí)驗室儀器檢測的精準度高，且行業(yè)整合程度也不是很高，這些問(wèn)題是否會(huì )制約快檢行業(yè)的發(fā)展？
    桑黎川：快檢產(chǎn)品以其快速、高效和成本低等特點(diǎn)著(zhù)稱(chēng)，不可否認，在檢測過(guò)程中會(huì )犧牲掉一定的準確度，但快檢產(chǎn)品的準確度能達到80%~90%就可以起到對樣品的粗篩作用。之前我國發(fā)生的受到黨中央國務(wù)院高度重視的“三聚氰胺事件”和“瘦肉精事件”都是靠快檢產(chǎn)品解決的。比如“瘦肉精事件”中的每頭食用生豬都要進(jìn)行檢驗，若每次都將其外送第三方機構檢測并不現實(shí)。
    食品快檢行業(yè)目前還處于無(wú)序競爭的狀態(tài)，大大小小的快檢試劑與儀器生產(chǎn)廠(chǎng)有兩三百家之多，整個(gè)行業(yè)也還不夠規范，但在政府的大力監管下，相信市場(chǎng)肯定會(huì )走向整合，變得更加有序。大浪淘沙始見(jiàn)金，這對產(chǎn)品質(zhì)量過(guò)關(guān)的公司反而是一件好事。
 
    記者：食品安全是國之大事，您如何看待食品安全被寫(xiě)入“十九大”報告？
    桑黎川：我們公司組織觀(guān)看了“十九大”報告，看完報告后大家都紛紛發(fā)表了自己的感想并闡述了自己所學(xué)到的知識，都表示很受鼓舞。對于食品安全被寫(xiě)入“十九大”報告，我的理解是食品安全已經(jīng)上升到國家層面，被提升到一個(gè)前所未有的高度。“十九大”重點(diǎn)強調了兩大民生問(wèn)題—教育與健康，而這兩者都與食品安全息息相關(guān)，只有先安全才能兼顧健康。我認為“十九大”之后，食品檢測行業(yè)將迎來(lái)爆炸式增長(cháng)，產(chǎn)業(yè)布局、研發(fā)投入、大數據建設都會(huì )有所優(yōu)化，我們也希望借助“十九大”的東風(fēng)，再上一個(gè)臺階。為解決中國的食品安全問(wèn)題助力，哪怕只解決1%的問(wèn)題我們也會(huì )感到非常欣慰，因為這是一件具有正能量的事情。
　　　
    記者：為助力我國食品安全，接下來(lái)貴公司有哪些計劃？對于未來(lái)的發(fā)展又有何規劃？
    桑黎川：接下來(lái)智云達將開(kāi)發(fā)并大力推進(jìn)兩個(gè)特色項目，第一個(gè)是民辦中國食品安全培訓中心。食品安全問(wèn)題已經(jīng)不僅僅是食品企業(yè)的問(wèn)題，也是各級監管部門(mén)的責任，相關(guān)人員應加強新政策、技術(shù)和標準的培訓。我國需要培訓的各級相關(guān)人員有40余萬(wàn)，而目前國家的培訓能力有限，所以導致很多政策標準不能及時(shí)有效下達。我們希望運用國內外先進(jìn)的食品安全管理理念及方法，打造國內一流的食品安全管理中心，讓更多政府機關(guān)的基層食品安全執法人員、食品生產(chǎn)及流通企業(yè)QS部門(mén)人員以及立志于從事食品安全檢測的社會(huì )人員接受到培訓。
    第二個(gè)是食品安全課程進(jìn)校園活動(dòng)。傳播食品營(yíng)養與安全科普知識需從娃娃抓起，培養學(xué)生們的動(dòng)手能力與綜合素質(zhì)，為此，我們還設計、編寫(xiě)并出版了《小學(xué)生食品營(yíng)養與安全科普讀本—趣味科學(xué)小實(shí)驗》一書(shū)。此外，智云達還專(zhuān)門(mén)設計出“CEC食安課堂”系列食品安全趣味實(shí)驗套裝。我們希望通過(guò)公益活動(dòng)，增強消費者的自我保護意識，提升消費者的食品安全認知水平。
    在做好現有項目的基礎上，智云達的業(yè)務(wù)將從食品安全快檢擴展或轉移到食品安全培訓、第三方檢測、大數據統計方面。從單一的儀器廠(chǎng)商變?yōu)榉?wù)商，甚至成為運營(yíng)商，為中國食品安全保駕護航。智云達以科技領(lǐng)航食品安全，利用軟件系統輔助食品安全工作開(kāi)展，是我國快檢產(chǎn)品行業(yè)的一個(gè)亮點(diǎn)。我們善于通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)思維運營(yíng)，率先創(chuàng )立了天貓店和京東店；較早的建立了云系統收集樣本數據，為食品安全追溯積累了數據。智云達輔助各級政府部門(mén)開(kāi)展工作，在公司取得成效之后，又開(kāi)展了多項公益項目，為我國食品安全事業(yè)奉獻了自己的力量。