2018第6屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會(huì )（以下簡(jiǎn)稱(chēng)：CCH廣州餐飲連鎖展），繼6月28日成都新聞發(fā)布會(huì )后，于7月18日在廣州再次舉辦記者見(jiàn)面會(huì )。以廣州市協(xié)作辦室展貿處楊一航處長(cháng)為代表的主辦方單位領(lǐng)導、CCH廣州餐飲連鎖展創(chuàng )始人鄭軍志先生、廣東經(jīng)濟科教頻道【今日一線(xiàn)】、南方日報、廣州日報、鳳凰新聞、中新社等重量極媒體進(jìn)行了現場(chǎng)報道。
    記者了解到，今年的CCH廣州餐飲連鎖展時(shí)間為8月24-26日。此次展會(huì )以“助力餐飲創(chuàng )業(yè)，共享連鎖商機” 為主題，同期舉辦2018中國火鍋品牌連鎖加盟大會(huì )，展覽面積達55000平方米，將會(huì )有國內外600余家企業(yè)攜1000+品牌亮相。展會(huì )同期還將舉辦中國餐飲好項目創(chuàng )業(yè)創(chuàng )新大賽、商業(yè)地產(chǎn)高峰論壇等，開(kāi)啟業(yè)內“賦能計劃”，結合商業(yè)地產(chǎn)項目餐飲招商路演，針對餐飲業(yè)發(fā)展趨勢與展望進(jìn)行討論。

廣州市協(xié)作辦公室展貿處處長(cháng)楊一航（中）在記者見(jiàn)面會(huì )上發(fā)言

投資餐飲成近年創(chuàng )業(yè)熱門(mén)
    根據介紹，2017年全年餐飲收入超3.9萬(wàn)億元，同比增長(cháng)10.7%，占國民生產(chǎn)總值的16%。未來(lái)，中國有14萬(wàn)億的餐飲市場(chǎng)。有數據顯示，我國餐飲的主力消費人群達到9.84億，這也是餐飲的主力消費人群，其中達到中等收入以上的已經(jīng)超過(guò)4億。
    市場(chǎng)大、吸引力大。近年來(lái)，從零售、金融、時(shí)尚及互聯(lián)網(wǎng)等行業(yè)跨界入局餐飲的，大有人在。
    記者了解到，新興餐飲人中，除了部分自創(chuàng )品牌，大部分走了加盟連鎖品牌的道路。這從中國連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì )于日發(fā)布的《2017年中國特許連鎖百強名單》可窺見(jiàn)一斑。這份榜單顯示，2017年中國特許經(jīng)營(yíng)百強銷(xiāo)售規模約3300億元，同比增長(cháng)13%；門(mén)店總數超過(guò)16萬(wàn)個(gè)，同比增長(cháng)11%；其中加盟店數量超過(guò)12萬(wàn)個(gè)，同比增長(cháng)12%。品牌加盟渠道，已成為眾多餐飲人士的心頭好。
    “特許經(jīng)營(yíng)已經(jīng)被證明是行之有效的低成本和快速擴展業(yè)務(wù)的方式。” 世界飯店聯(lián)合會(huì )執行主席、CCH廣州餐飲連鎖展創(chuàng )始人鄭軍志先生表示。近兩年，國內眾多餐飲品牌重啟加盟，這已經(jīng)成為餐飲行業(yè)的一股潮流。

CCH平臺為”雙創(chuàng )“助力
    自古以來(lái)，社會(huì )和諧穩定的基礎，是讓人人有事做，從小的說(shuō)，穩定的工作成就和諧家庭，從大的方面說(shuō)，實(shí)現個(gè)人的社會(huì )價(jià)值，才能夠體現國家富強，人民幸福的精神面貌，這一點(diǎn)，不僅僅是“雙創(chuàng )”理念的體現，也是習近平主席一再強調的中國夢(mèng)的最好詮釋。
    根據介紹，CCH2018廣州餐飲連鎖展旨在構建“大眾創(chuàng )業(yè)”項目對接平臺，以響應國務(wù)院和廣東省政府關(guān)于“大眾創(chuàng )業(yè)萬(wàn)眾創(chuàng )新”政策的實(shí)施。深耕連鎖餐飲，促進(jìn)行業(yè)健康良性發(fā)展，CCH平臺為有志于餐飲創(chuàng )業(yè)的機構及個(gè)人對接商機，進(jìn)一步加強“創(chuàng )業(yè)帶動(dòng)就業(yè)”。在主辦方的強有力支持下，切實(shí)為和諧社會(huì )做出平臺應有的貢獻。
    記者了解到，CCH項目自2013年成立，經(jīng)歷“第一個(gè)五年”的關(guān)鍵發(fā)展，現已為近4000個(gè)優(yōu)質(zhì)餐飲品牌布局全國提供深度扶持，累計為30余萬(wàn)人次與會(huì )參觀(guān)考察服務(wù)?，F為中國業(yè)內專(zhuān)題展會(huì )領(lǐng)導品牌。中國烹飪協(xié)會(huì )對此評價(jià)，“這是一個(gè)了不起的成績(jì)”。
    8月24日即將開(kāi)幕的第6屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會(huì )，5大展館55000平米規模，預計有15萬(wàn)+人次專(zhuān)業(yè)觀(guān)眾到場(chǎng)考察項目。

連鎖餐飲未來(lái)增長(cháng)空間大
    根據介紹，在“2018全球最有價(jià)值25個(gè)餐廳品牌”排行榜上，星巴克、麥當勞、賽百味、肯德基等美國品牌占據了22個(gè)，而它們都有一個(gè)共同特點(diǎn)就是——連鎖。
    但同時(shí)，CCH廣州餐飲連鎖展調查數據顯示，高達9.84億的餐飲主力消費人群背后，餐飲市場(chǎng)雖然未來(lái)潛力大，但國內餐飲行業(yè)的發(fā)展規模和國際相比還是不容樂(lè )觀(guān)。
    例如，與美國市場(chǎng)相比，美國去年的餐飲收入已經(jīng)達到51987億元，而人口卻僅僅是我們的四分之一。從餐飲連鎖發(fā)展方面來(lái)說(shuō)，中美之間的差距就更大了。比如，美國的餐飲50強收入規模已經(jīng)達到14414億元，而中國50強只有1756億元，這其中還包含了百盛中國的448億元。
    鄭軍志先生補充，“中國50強中，百勝中國營(yíng)業(yè)規模占據了四分之一。”這意味著(zhù)連鎖餐飲未來(lái)的發(fā)展空間非常大，強大的企業(yè)還有巨大的增長(cháng)空間。與此同時(shí)，國家的重視、消費升級、新生代的崛起等，均能給連鎖餐飲帶來(lái)巨大的商機，理性看待競爭，中國餐飲業(yè)未來(lái)的市場(chǎng)還是相當巨大的。