在世界上監管和檢測最為嚴格的食品中，嬰兒配方奶粉和特殊醫用配方奶粉都附有嚴格檢查過(guò)的營(yíng)養標簽，以確保它們的質(zhì)量。日前新的國際標準剛剛發(fā)布，以幫助制造商遵守。

對于那些易受傷害的消費者如嬰兒來(lái)說(shuō)，食品標簽至關(guān)重要。因此，嬰兒配方奶粉制造商需要全面遵守國家法規和國際標準，比如食品法典，以確保產(chǎn)品標明的營(yíng)養成分準確無(wú)誤。

國際食品法典委員會(huì )是由聯(lián)合國糧食及農業(yè)組織(FAO)和世界衛生組織(WHO)共同建立的食品標準化組織，該組織制定協(xié)調一致的國際食品標準，以保護消費者健康并促進(jìn)食品公平貿易。

檢測方法比比皆是，但到目前為止很少是國際統一并且基于食品法典標準的。最近發(fā)布的兩項新國際標準，旨在驗證這些產(chǎn)品是否符合營(yíng)養物標簽規定，這提供了一種新的實(shí)驗室驗證分析技術(shù)。

ISO 20635《嬰兒配方和成人營(yíng)養制劑——通過(guò)(超)高效液相色譜紫外檢測法測定維生素C》和ISO 20636《嬰兒配方和成人營(yíng)養制劑——通過(guò)液相色譜-質(zhì)譜測定維生素D》，是支持嬰兒配方和嬰兒專(zhuān)用醫用配方奶粉國際食品法典標準的測試方法國際標準。它們是在全球范圍內達成一致的，可作為解決貿易爭端的參考測試方法。

制定這些標準的工作組召集人埃里克·柯寧表示，這些標準將會(huì )為監管機構、商業(yè)實(shí)驗室以及嬰兒配方奶粉和奶制品制造商所用。

他說(shuō):“這些標準提供了一種有效的方法來(lái)證明其遵守了國家和國際的法規，因為它們代表了一種全球統一的測試方法，它們與該行業(yè)的其他標準制定組織如國際分析化學(xué)家協(xié)會(huì )(AOAC)和國際乳業(yè)聯(lián)合會(huì ) ( IDF )保持一致”。

“修訂這些標準，是由于國際上沒(méi)有完全統一的此類(lèi)標準，以確保消費品的安全和質(zhì)量，并促進(jìn)它們在全球市場(chǎng)上的貿易。”

ISO 20635和ISO 20636只是一系列ISO國際標準中的兩個(gè)，這些標準是作為SPIFAN項目(嬰兒配方奶粉和成人營(yíng)養制劑利益相關(guān)者小組)的一部分制定的，該項目由國際分析化學(xué)家協(xié)會(huì )(AOAC)與國際標準化組織(ISO)和國際乳業(yè)聯(lián)合會(huì )(IDF)合作管理，目的是制定產(chǎn)品性能要求的標準方法和嬰兒配方奶粉和成人營(yíng)養制劑中20種以上優(yōu)先營(yíng)養物的分析方法。

這些標準是由技術(shù)委員會(huì )ISO / TC34 (食品)的第14工作組(維生素、類(lèi)胡蘿卜素和其他營(yíng)養素)制定的，其秘書(shū)處由ISO成員法國標準化協(xié)會(huì )(AFNOR)和巴西技術(shù)標準協(xié)會(huì )(ABNT)承擔。