本刊訊(記者 張聰)近日，國家食物與營(yíng)養咨詢(xún)委員會(huì )2018~2019年度工作會(huì )議公布第二批國家食物營(yíng)養教育示范基地名單，康師傅入選并在現場(chǎng)接受授牌。對此，康師傅控股有限公司北京區董事李宜霖表示：“食品安全是一個(gè)需要長(cháng)期堅持并持續重視的領(lǐng)域，需要全社會(huì )的共同關(guān)注和努力。其中，青少年的食安教育至關(guān)重要，康師傅將通過(guò)食育基地積極助力，同時(shí)也希望此舉有助于提升整個(gè)社會(huì )的食品安全意識和食物營(yíng)養教育水平。”

一直以來(lái)，食品安全關(guān)系著(zhù)國計民生。作為食安踐行企業(yè)的代表之一，康師傅投入5億元打造了康師傅創(chuàng )新研發(fā)與食品安全研究中心(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“食安中心”)，設立了3000人的食品安全與品質(zhì)管控專(zhuān)業(yè)團隊。在食安中心技術(shù)的驅動(dòng)下，康師傅在業(yè)內首創(chuàng )了“TGP檢測應用與煎炸控制技術(shù)”——可以把地溝油、劣質(zhì)油、過(guò)期油等原料油的風(fēng)險擋在工廠(chǎng)外，其為我國產(chǎn)品品質(zhì)提升和科技進(jìn)步提供了重要支撐。

此外，康師傅還攜手中國飲料工業(yè)協(xié)會(huì )積極開(kāi)展水教育公益活動(dòng)，通過(guò)現場(chǎng)實(shí)驗和專(zhuān)家講座，讓孩子們了解科學(xué)健康的飲水知識，加強節約用水的環(huán)保理念。談及此，康師傅控股有限公司CTO、中央研究所所長(cháng)陳應讓認為，食品產(chǎn)業(yè)以營(yíng)養為抓手與大健康產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，而絕不僅僅是基于市場(chǎng)份額和商業(yè)利潤做出的選擇，它更是一種社會(huì )責任。食品企業(yè)尤其是龍頭企業(yè)更應找好定位，加大研發(fā)創(chuàng )新力度，科學(xué)合理地設計產(chǎn)品，多維度、多渠道地創(chuàng )造健康飲食價(jià)值。