本刊記者 王翠竹

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據世界衛生組織(WHO)報告統計數據顯示，截至歐洲中部時(shí)間3月25日10時(shí)(北京時(shí)間3月25日17時(shí))，全球確診新型冠狀病毒肺炎(COVID-19)414179例。這距離3月18日世界衛生組織報告全球新冠肺炎確診病例累計超20萬(wàn)例，僅過(guò)去1周;距離3月11日世界衛生組織宣布新冠肺炎疫情“已具有全球大流行特征”，僅過(guò)去2周。

事實(shí)上，自疫情爆發(fā)以來(lái)，關(guān)于人體免疫能力的問(wèn)題被頻頻提及。雖然物理防護和藥物治療是恢復身體健康的重要手段，但選擇均衡的營(yíng)養攝入也有助于人們建立起強大的內部防御能力。在新冠肺炎患者抵抗疾病的過(guò)程中，除了必要的醫療措施外，自身免疫力也起到了十分重要的作用。同時(shí)，在疑似感染人群或密切接觸者中，免疫能力較強的人相對來(lái)說(shuō)更加不容易被感染或恢復得更快。那么，日常生活中應如何有效提升自身免疫力呢?養成良好的生活習慣、合理膳食、適當運動(dòng)等不失為好的選擇。另外，也可以通過(guò)適當的“食療”——合理補充營(yíng)養元素、益生菌等來(lái)維持或提升自身抵抗力。疫情來(lái)襲，社會(huì )各界紛紛伸出援手捐款捐物，眾多食品及食品添加劑企業(yè)也盡自己最大的努力提供力所能及的物資。本期“營(yíng)養出兵，共同抗疫”專(zhuān)題在體現食品企業(yè)社會(huì )責任感與擔當的同時(shí)，也為提升人體免疫能力提出了建議。

疫情期間，為有效阻斷病毒的傳播擴散，全國約86%的人“宅中抗疫”，這也促使生鮮電商的訂單量激增。但是，隨之而來(lái)的需求與供給匹配失衡也使生鮮電商行業(yè)經(jīng)受著(zhù)嚴峻的考驗。因此，只有通過(guò)加強供應鏈把控、提高物流配送效率、保障生鮮食品的安全性等舉措，才能有效提升消費者體驗。“‘鮮’行一步，遞送美好生活”專(zhuān)題從生鮮食品包裝解決方案及智能物流解決方案入手，希望能為生鮮食品行業(yè)的發(fā)展提供有效幫助。

當前，盡管?chē)鴥纫咔榈玫接行Э刂?，但全球擴散仍在持續。而且，國內病例“零增長(cháng)”不代表“零風(fēng)險”，隨著(zhù)復工復產(chǎn)的推進(jìn)，生活秩序的逐步恢復，人員流動(dòng)和聚集增加帶來(lái)的疫情傳播風(fēng)險不容忽視。請讀者們在復產(chǎn)復工的同時(shí)保護好自己，戰疫非贏(yíng)不可!

2020年4月