本刊訊(記者張聰)Carbery集團是一家長(cháng)期以芝士生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)知識而著(zhù)稱(chēng)的國際乳制品、營(yíng)養和風(fēng)味專(zhuān)家。近日，該公司推出了一款專(zhuān)門(mén)針對中國食品原材料和餐飲服務(wù)市場(chǎng)的新芝士品牌——Carbery Dairy，其涵蓋天然切達芝士、芝星系列(功能性低脂芝士)、風(fēng)味芝士，以及各種Pasta Filata芝士(拉絲芝士)，其中便包括馬蘇里拉芝士和燒烤用芝士。Carbery Dairy的產(chǎn)品具有多種風(fēng)味和高功能性，如出色的拉伸性、可切片性、融化性和低褐變等。

Carbery集團首席執行官Jason Hawkins表示：“多年來(lái)，Carbery集團一直在實(shí)施擴張戰略——開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品、實(shí)現產(chǎn)品多樣化，從而擴大用戶(hù)群體。經(jīng)過(guò)廣泛的市場(chǎng)調研發(fā)現，亞洲對乳制品，特別是芝士的需求將出現快速增長(cháng)趨勢。Carbery集團相信，憑借我們在乳制品行業(yè)的經(jīng)驗和專(zhuān)業(yè)知識，以及才華橫溢的研究人員、食品科學(xué)家和芝士專(zhuān)家團隊，將成就卓越的芝士品牌，并希望該品牌能夠激勵新老用戶(hù)創(chuàng )造出贏(yíng)得市場(chǎng)青睞的產(chǎn)品。”

Carbery Dairy提供的所有芝士品種專(zhuān)門(mén)為滿(mǎn)足餐飲服務(wù)領(lǐng)域的廚師需求而開(kāi)發(fā)——該系列芝士已在實(shí)際的餐飲服務(wù)環(huán)境中進(jìn)行了測試，從而確保它們能在不同的烹飪和烘烤條件下都有良好的表現。此外，Carbery還提供不同規格的選擇以適應不同廚房功能的要求。

Carbery集團芝士市場(chǎng)部經(jīng)理Orlaigh Matthews補充道：“我們很高興能通過(guò)Carbery Dairy系列的優(yōu)質(zhì)芝士進(jìn)入餐飲服務(wù)市場(chǎng)。在開(kāi)發(fā)該系列產(chǎn)品時(shí)，Carbery集團憑借廚師的創(chuàng )造力和實(shí)用專(zhuān)長(cháng)，確保芝士適合專(zhuān)業(yè)廚房。我們的廚師同芝士制造者以及研發(fā)團隊一起制作了令人興奮的食譜，以期滿(mǎn)足全球消費者的需求。”