□ 張聰 本刊記者

10月15日，由FAI農場(chǎng)、國家動(dòng)物健康與食品安全創(chuàng )新聯(lián)盟、上海悅孜共同主辦的第二屆品質(zhì)與福利雞蛋(中國)高峰論壇在上海召開(kāi)。本次論壇受到了政府、高校、行業(yè)協(xié)會(huì )和企業(yè)的大力支持，共有來(lái)自學(xué)術(shù)界、行業(yè)協(xié)會(huì )、科研機構的專(zhuān)家與養殖、設備、加工、檢測認證、餐飲和零售的代表，以及媒體約200余人參加。會(huì )議全程面向全球參會(huì )者進(jìn)行線(xiàn)上中英文雙語(yǔ)直播，瀏覽量總計達10000余次。

本次峰會(huì )由上海悅孜執行總裁熊傳武博士主持，他介紹了演講嘉賓并感謝現場(chǎng)及線(xiàn)上參與者的支持。FAI農場(chǎng)首席執行官Oistein Thorsen通過(guò)視頻連線(xiàn)的方式為大會(huì )致歡迎辭，他希望本次大會(huì )能夠為與會(huì )者提供非籠養系統的科學(xué)依據、蛋雞福利標準和技術(shù)指導方面的專(zhuān)業(yè)分享，并介紹了福利系統在世界各國的最佳實(shí)踐——通過(guò)搭建平臺讓產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節建立更為緊密的聯(lián)系，為非籠養養殖的發(fā)展做出貢獻。

國家動(dòng)物健康和食品安全創(chuàng )新聯(lián)盟常務(wù)副秘書(shū)長(cháng)孫忠超博士為大會(huì )致辭。他提到，本屆會(huì )議旨在引導社會(huì )各界關(guān)注蛋品行業(yè)，重視蛋品安全，并以此為契機更好地促進(jìn)蛋品消費，促使中國蛋品行業(yè)實(shí)現跨越式發(fā)展。

蛋品主題日活動(dòng)啟動(dòng)儀式

中國是世界最大的雞蛋生產(chǎn)國，故雞蛋品質(zhì)與福利因素備受消費者關(guān)注。為此，國家動(dòng)物健康和食品安全創(chuàng )新聯(lián)盟聯(lián)合雞蛋相關(guān)的上下游企業(yè)發(fā)起中國蛋品主題日活動(dòng)。大會(huì )現場(chǎng)，來(lái)自行業(yè)協(xié)會(huì )、雞蛋養殖加工企業(yè)，以及動(dòng)物保健、養殖設備企業(yè)的數10位嘉賓開(kāi)啟了蛋品主題日活動(dòng)的啟動(dòng)儀式。

雞蛋標準及采購清單發(fā)布

上海悅孜執行總裁熊傳武主持了可生食雞蛋和福利雞蛋標準及推薦采購清單發(fā)布活動(dòng)。由國家動(dòng)物健康和食品安全創(chuàng )新聯(lián)盟(CAFA)組織編寫(xiě)的可生食雞蛋標準通過(guò)工作組和生產(chǎn)企業(yè)的討論與試用，現已正式通過(guò)認監委備案成為認證標準。

5月1日，上海悅孜(IQC)與人道農場(chǎng)動(dòng)物關(guān)懷組織(HFAC)達成國家伙伴合作關(guān)系，來(lái)自HFAC的蛋雞福利國際標準中文版正式發(fā)布。通過(guò)蛋雞福利標準要求的申請和檢查，養殖戶(hù)和加工商將獲得認證并可以在產(chǎn)品上使用Certified Humane Raised and Handled®標志。目前，HFAC動(dòng)物福利系列標準中的蛋雞標準中文版已經(jīng)發(fā)布，其他標準的中文版也在準備當中。

參考相關(guān)動(dòng)物福利養殖標準，上海悅孜歷時(shí)兩年，實(shí)地調研了25家福利養殖蛋雞企業(yè)，并分享了福利雞蛋采購推薦清單。