2021中國連鎖餐飲峰會(huì )召開(kāi)，微信支付帶來(lái)“有溫度的服務(wù)”數字化方案

2021中國連鎖餐飲峰會(huì )在長(cháng)沙國際會(huì )議中心開(kāi)幕。本次峰會(huì )以“積極擁抱變化 堅持長(cháng)期主義”為主題，匯聚國內極具影響力的餐飲頭部品牌、企業(yè)家以及權威人士。作為連接商家和用戶(hù)的關(guān)鍵紐帶，微信支付是新時(shí)代餐飲消費發(fā)展的參與者更是推動(dòng)者，在峰會(huì )期間也是站在數字化領(lǐng)域的角度，分享了在餐飲行業(yè)的新消費洞察。

經(jīng)歷疫情，餐飲行業(yè)的復蘇增長(cháng)仍是大會(huì )最為關(guān)注的話(huà)題。5月11日，微信支付餐飲行業(yè)負責人樊宇參與大會(huì )主題演講，并分享了一組數據：2020年餐飲連鎖客戶(hù)交易增長(cháng)超過(guò)21%，微信小程序交易增長(cháng)更是超過(guò)100%;今年3月社會(huì )零售餐飲同比增長(cháng)超過(guò)91.6%，而餐飲公開(kāi)融資增長(cháng)比例為28%。在數字化的助力之下，國內餐飲業(yè)已經(jīng)逐漸回到正?；l(fā)展軌道。

從復蘇到增長(cháng)，在餐飲新消費的背后是整個(gè)餐飲行業(yè)正朝著(zhù)正?；?、連鎖化、數字化和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。特別是餐飲連鎖化的必經(jīng)之路是從渠道能力到品牌影響力的蛻變，尤其是在市場(chǎng)競爭白熱化的大環(huán)境下，如何做好服務(wù)品質(zhì)的升級尤為重要。

樊宇認為，目前餐飲行業(yè)傳統的服務(wù)流程還存在著(zhù)諸多針對消費者的痛點(diǎn)。從排隊、點(diǎn)餐、收款/外賣(mài)交付，再到營(yíng)銷(xiāo)，餐飲企業(yè)的服務(wù)與用戶(hù)訴求并不匹配。餐飲企業(yè)應該轉換轉換思維，以為用戶(hù)提供有溫度的服務(wù)，作為企業(yè)數字化升級的重點(diǎn)方向。

顧客真的愿意等待嗎?

首先是下單前，減少用戶(hù)顧客的等待焦慮。由于餐飲有一定的制作時(shí)間，排隊成為普遍現象，但過(guò)長(cháng)時(shí)間的排隊顯然是對顧客極不友好的體驗。而通過(guò)微信小程序，顧客可以在下單之后，繼續進(jìn)行其它購物活動(dòng)，基于訂單狀態(tài)查詢(xún)、訂單狀態(tài)通知等功能，讓訂單狀態(tài)在線(xiàn)化，也讓顧客更有計劃地消費。

如何才能簡(jiǎn)單點(diǎn)餐?

吃什么?什么好吃?點(diǎn)餐對于很多初次光顧餐飲店的顧客，并不是一件容易的事。而如今，一些商家所開(kāi)發(fā)的微信點(diǎn)餐小程序已經(jīng)提供門(mén)店熱銷(xiāo)榜單、智能套餐搭配等功能，幫助用戶(hù)簡(jiǎn)化決策，智能下單提供功能還能智能識別，做到：點(diǎn)餐過(guò)量提醒、重復下單提醒、環(huán)保餐具識別、特殊人群用餐推薦、自助小料提醒等。

怎樣吃點(diǎn)不一樣的?

隨著(zhù)用戶(hù)需求越發(fā)多樣，標準化的餐飲已經(jīng)滿(mǎn)足一些顧客的口味需求。對此，微信點(diǎn)餐小程序，通過(guò)開(kāi)放接口，商家可開(kāi)發(fā)顆粒度更細的餐飲需求頁(yè)面;同時(shí)，線(xiàn)上點(diǎn)單配合門(mén)店供應鏈升級，讓品牌得以支持顧客更個(gè)性化的口味選擇。

如何讓商品結合社交?

餐飲本身就是用戶(hù)參與社交的場(chǎng)所和方式，因此，餐飲幫助顧客社交化表達將帶來(lái)新的增值，形成了更好的用戶(hù)體驗，引發(fā)復購。微信生態(tài)所提供的群收款、社交禮品卡、外賣(mài)拼單等能力，可以讓餐飲企業(yè)在微信這一天然的社交消費場(chǎng)景下，提供差異化服務(wù)。

在一餐一飯間為上億用戶(hù)打造極致體驗，與此同時(shí)微信支付也在積極地為餐飲品牌、商家建立起更加長(cháng)期有效的連接渠道，利用企業(yè)微信、視頻號、社群管理等方式，去實(shí)現從“店找人”到“人找店”的有效轉變。“微信支付，不止支付”，在數字生態(tài)浸潤的新消費時(shí)代，微信支付借助科技的力量，為國內餐飲行業(yè)開(kāi)拓更廣袤的發(fā)展空間，也是積極踐行企業(yè)社會(huì )責任的又一次有益嘗試。