?小龍坎斬獲2021年度國潮新消費品牌勢力榜“最佳餐飲新消費品牌
2021-09-18 10:38:19 來(lái)源：
小龍坎斬獲2021年度國潮新消費品牌勢力榜“最佳餐飲新消費品牌”大獎
2021年9月16日，“2021中國新消費趨勢大會(huì )暨年度國潮新消費品牌勢力榜頒獎典禮”在廣州盛大召開(kāi)?；顒?dòng)由iiMedia Research(艾媒咨詢(xún))主辦，以“新消費 新機遇 新發(fā)展”為主題，匯聚各行業(yè)精英領(lǐng)袖、專(zhuān)家學(xué)者，通過(guò)行業(yè)報告發(fā)布、專(zhuān)家學(xué)者主題演講、圓桌對話(huà)等形式分享產(chǎn)業(yè)前沿觀(guān)點(diǎn)和未來(lái)業(yè)態(tài)新趨勢，探尋新消費行業(yè)新的增長(cháng)動(dòng)能和發(fā)展路徑。
大會(huì )期間同步舉行了“2021年度國潮新消費品牌勢力榜”頒獎典禮。據悉，參與本次評選的企業(yè)囊括了健康、餐飲、飲品、母嬰、食品、美妝、寵物等新消費行業(yè)的“明星企業(yè)”。最終評選結果由專(zhuān)家評選團根據企業(yè)情況及網(wǎng)絡(luò )投票綜合決定，旨在通過(guò)榜樣的力量，挖掘新消費行業(yè)優(yōu)秀企業(yè)及品牌，為行業(yè)樹(shù)立發(fā)展標桿。
經(jīng)過(guò)近兩個(gè)月的激烈角逐，小龍坎在眾多參選企業(yè)中脫穎而出，一舉奪得“最佳餐飲新消費品牌”大獎，展現出強勁的品牌實(shí)力。
小龍坎火鍋自2014年問(wèn)世以來(lái)迅速發(fā)展，成為成都火鍋界現象級品牌。創(chuàng )業(yè)7年，從最開(kāi)始10余張火鍋桌發(fā)展到如今全球近1000家門(mén)店，現有門(mén)店覆蓋全國各個(gè)省市自治區共300多個(gè)城市，躋身全國火鍋行業(yè)top3。
擁有年輕團隊的小龍坎，以“敢想會(huì )玩”的旗號成功打入年輕人圈子，自品牌創(chuàng )始始終堅持，探索帶有自身鮮明風(fēng)格的營(yíng)銷(xiāo)路線(xiàn)。僅2020年就先后與熱門(mén)綜藝《這!就是街舞》、《青春有你》、《潮流合伙人》跨界合作、與Lucia Bronze推出聯(lián)名款并登陸上海時(shí)裝周、與卡西恩推出品牌主題曲《辣辣辣》、與支付寶合作“福氣店”等，一度引發(fā)餐飲業(yè)關(guān)于營(yíng)銷(xiāo)理念的新思考?？梢哉f(shuō)，小龍坎品牌看似天馬行空的玩法，涉及到時(shí)尚、快消、餐飲、文娛等各個(gè)領(lǐng)域，實(shí)則體現出對當代年輕消費群體的深刻洞察與分析，通過(guò)跨界為品牌不斷注入活力、創(chuàng )新的因子，實(shí)現1+1>2的營(yíng)銷(xiāo)，從而完成與消費者的同頻對話(huà)與深層交流，從火熱的火鍋賽道中脫穎而出。
后疫情時(shí)代，國內餐飲業(yè)均表現遭遇各自的滑鐵盧，也不斷在波折中尋找轉機和新賽道。iiMedia Research(艾媒咨詢(xún))數據顯示，2020年第一季度全國餐飲收入為6026.3億元，與2019年同期相比下跌44.3%，下跌局面顯著(zhù)。
值得注意的是，經(jīng)過(guò)歷時(shí)1年的沉淀和思考之后，小龍坎確立全體系進(jìn)行升級，并全力打造超級IP。2.0版本的小龍坎更加安全、更潮流、更貼合新消費需求。
小龍坎2.0涉及到智慧工廠(chǎng)、食品安全、供應鏈、快消、第二增長(cháng)曲線(xiàn)及組織架構等全集團多維度。與此同時(shí)，把全國作為品牌前段陣地的門(mén)店進(jìn)行立體升級，打造城市定制系列門(mén)店，將門(mén)店設計與地域文化相結合，融入城市有賦予新形態(tài)，例如上海的門(mén)店將更時(shí)尚、成都的門(mén)店將結合蜀地文化，為所在城市獻禮。
經(jīng)過(guò)近兩個(gè)月的激烈角逐，小龍坎在眾多參選企業(yè)中脫穎而出，一舉奪得“最佳餐飲新消費品牌”大獎，展現出強勁的品牌實(shí)力。
小龍坎火鍋自2014年問(wèn)世以來(lái)迅速發(fā)展，成為成都火鍋界現象級品牌。創(chuàng )業(yè)7年，從最開(kāi)始10余張火鍋桌發(fā)展到如今全球近1000家門(mén)店，現有門(mén)店覆蓋全國各個(gè)省市自治區共300多個(gè)城市，躋身全國火鍋行業(yè)top3。
擁有年輕團隊的小龍坎，以“敢想會(huì )玩”的旗號成功打入年輕人圈子，自品牌創(chuàng )始始終堅持，探索帶有自身鮮明風(fēng)格的營(yíng)銷(xiāo)路線(xiàn)。僅2020年就先后與熱門(mén)綜藝《這!就是街舞》、《青春有你》、《潮流合伙人》跨界合作、與Lucia Bronze推出聯(lián)名款并登陸上海時(shí)裝周、與卡西恩推出品牌主題曲《辣辣辣》、與支付寶合作“福氣店”等，一度引發(fā)餐飲業(yè)關(guān)于營(yíng)銷(xiāo)理念的新思考?？梢哉f(shuō)，小龍坎品牌看似天馬行空的玩法，涉及到時(shí)尚、快消、餐飲、文娛等各個(gè)領(lǐng)域，實(shí)則體現出對當代年輕消費群體的深刻洞察與分析，通過(guò)跨界為品牌不斷注入活力、創(chuàng )新的因子，實(shí)現1+1>2的營(yíng)銷(xiāo)，從而完成與消費者的同頻對話(huà)與深層交流，從火熱的火鍋賽道中脫穎而出。
后疫情時(shí)代，國內餐飲業(yè)均表現遭遇各自的滑鐵盧，也不斷在波折中尋找轉機和新賽道。iiMedia Research(艾媒咨詢(xún))數據顯示，2020年第一季度全國餐飲收入為6026.3億元，與2019年同期相比下跌44.3%，下跌局面顯著(zhù)。
值得注意的是，經(jīng)過(guò)歷時(shí)1年的沉淀和思考之后，小龍坎確立全體系進(jìn)行升級，并全力打造超級IP。2.0版本的小龍坎更加安全、更潮流、更貼合新消費需求。
小龍坎2.0涉及到智慧工廠(chǎng)、食品安全、供應鏈、快消、第二增長(cháng)曲線(xiàn)及組織架構等全集團多維度。與此同時(shí)，把全國作為品牌前段陣地的門(mén)店進(jìn)行立體升級，打造城市定制系列門(mén)店，將門(mén)店設計與地域文化相結合，融入城市有賦予新形態(tài)，例如上海的門(mén)店將更時(shí)尚、成都的門(mén)店將結合蜀地文化，為所在城市獻禮。
此外，小龍坎2.0門(mén)店在設計上還留有互動(dòng)功能性強的專(zhuān)屬靈動(dòng)空間，可與異業(yè)品牌聯(lián)名定制以呈現異業(yè)品牌跨界聯(lián)動(dòng)立體式營(yíng)銷(xiāo)，助力異業(yè)合作。同時(shí)進(jìn)行標準化模塊輸出，整體上輕裝修重軟裝，更多地在軟裝中凸顯潮流、年輕風(fēng)格。
除開(kāi)觸達消費者的前端門(mén)店，后端工廠(chǎng)體系也尤為重要。去年底，小龍坎在漫味龍廚智慧工廠(chǎng)再開(kāi)底料“小袋包裝”生產(chǎn)線(xiàn)，一物一碼。今年，歷時(shí)7個(gè)月針對小袋包裝進(jìn)行升級，打通餐廚廢棄油脂回收處理企業(yè)的系統，并面向普通消費者開(kāi)放。消費者掃碼后，不僅能往上游溯源，還可朝下游追蹤監督，這在火鍋行業(yè)尚屬領(lǐng)先。
相信未來(lái)，隨著(zhù)小龍坎不斷進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng )新，提升服務(wù)質(zhì)量，將食品安全落到實(shí)處，依托互聯(lián)網(wǎng)和科學(xué)技術(shù)手段，從而實(shí)現“三方面”的增長(cháng)：第一個(gè)方面，在未來(lái)三年內，小龍坎2.0門(mén)店以1500家為目標繼續拓展;第二個(gè)方面，小龍坎MiniHoogo火鍋菜在實(shí)現門(mén)店業(yè)績(jì)增長(cháng)的基礎上，實(shí)現品牌獨立運營(yíng)，將走向更下沉的城市，服務(wù)更多有消費需求的地方，并為數千個(gè)低風(fēng)險的品牌提供合伙創(chuàng )業(yè)機會(huì );第三個(gè)方面，加大以小龍坎品牌為核心的衍生品快消板塊的投入力度，快速推進(jìn)更多新品研發(fā)、更立體化的營(yíng)銷(xiāo)和更廣闊的渠道建設。
除開(kāi)觸達消費者的前端門(mén)店，后端工廠(chǎng)體系也尤為重要。去年底，小龍坎在漫味龍廚智慧工廠(chǎng)再開(kāi)底料“小袋包裝”生產(chǎn)線(xiàn)，一物一碼。今年，歷時(shí)7個(gè)月針對小袋包裝進(jìn)行升級，打通餐廚廢棄油脂回收處理企業(yè)的系統，并面向普通消費者開(kāi)放。消費者掃碼后，不僅能往上游溯源，還可朝下游追蹤監督，這在火鍋行業(yè)尚屬領(lǐng)先。
相信未來(lái)，隨著(zhù)小龍坎不斷進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng )新，提升服務(wù)質(zhì)量，將食品安全落到實(shí)處，依托互聯(lián)網(wǎng)和科學(xué)技術(shù)手段，從而實(shí)現“三方面”的增長(cháng)：第一個(gè)方面，在未來(lái)三年內，小龍坎2.0門(mén)店以1500家為目標繼續拓展;第二個(gè)方面，小龍坎MiniHoogo火鍋菜在實(shí)現門(mén)店業(yè)績(jì)增長(cháng)的基礎上，實(shí)現品牌獨立運營(yíng)，將走向更下沉的城市，服務(wù)更多有消費需求的地方，并為數千個(gè)低風(fēng)險的品牌提供合伙創(chuàng )業(yè)機會(huì );第三個(gè)方面，加大以小龍坎品牌為核心的衍生品快消板塊的投入力度，快速推進(jìn)更多新品研發(fā)、更立體化的營(yíng)銷(xiāo)和更廣闊的渠道建設。
此次小龍坎獲得2021年度國潮新消費品牌勢力榜“最佳餐飲新消費品牌”大獎，無(wú)論從企業(yè)綜合實(shí)力指標、全網(wǎng)媒體傳播態(tài)勢評價(jià)指標、用戶(hù)口碑監測指標、專(zhuān)業(yè)分析師團隊評價(jià)指標等方面，都可謂實(shí)至名歸。獲獎不僅是對小龍坎在餐飲新消費領(lǐng)域所作貢獻的一種肯定，也是其不斷走向卓越的見(jiàn)證。
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