SIAL在線(xiàn)智庫解碼新蛋白賽道

5月上海國際食品展199元參觀(guān)門(mén)票限時(shí)免費領(lǐng)取

2月25日，SIAL在線(xiàn)智庫(SIAL Think Tank)系列直播第五期成功舉辦。本期直播題為“新蛋白價(jià)值暴增 品牌、資本如何搶灘新賽道”，由SIAL在線(xiàn)智庫與新蛋白領(lǐng)域投資機構——道夫子聯(lián)合主辦。直播成功吸引了超過(guò)2萬(wàn)人次觀(guān)看，并引發(fā)了食品與資本領(lǐng)域對新蛋白賽道的熱議。

在本期直播中，道夫子創(chuàng )始人張濤、星期零首席戰略官明谷、華創(chuàng )資本消費投資負責人余躍、小蛙植飲創(chuàng )始人楊朝暉、Mr.Raw創(chuàng )始人馬述昆、70/30探蔬聯(lián)合創(chuàng )始人李育嫻，就新蛋白賽道的相關(guān)話(huà)題進(jìn)行分享，在食品新消費領(lǐng)域引起了廣泛的共鳴。(直播回放：https://www.sialchina.cn/medias/live/9)

資本與新晉入局者掀起的新一波新蛋白風(fēng)潮

在碳中和、營(yíng)養健康的熱潮下，新蛋白賽道異軍突起，異?；馃?。在直播間，道夫子創(chuàng )始人張濤在SIAL分享道，中國作為亞洲重要的新蛋白市場(chǎng)，基于強大的食品制造能力，以及快速發(fā)展的大數據以及AI技術(shù)，在菌類(lèi)、藻類(lèi)和發(fā)酵領(lǐng)域將孵化出越來(lái)越多的創(chuàng )新品牌。此外，華創(chuàng )資本消費投資負責人余躍表示，新蛋白領(lǐng)域的品牌應該拋棄追逐概念，潛心打造產(chǎn)品，創(chuàng )造的爆款產(chǎn)品才可以進(jìn)入千家萬(wàn)戶(hù)。

近年來(lái)，隨著(zhù)技術(shù)的成熟與消費者對新蛋白認知的提升，中國市場(chǎng)上也不斷出現了更符合本土用戶(hù)特點(diǎn)的新玩法，產(chǎn)品不斷裂變，從最初的植物牛肉、雞肉，到如今的微生物發(fā)酵蛋白食品、新蛋白蔬果昔等，與兒童食品、預制菜等潛力賽道開(kāi)始深度融合。小蛙植飲創(chuàng )始人楊朝暉與70/30探蔬聯(lián)合創(chuàng )始人李育嫻分別介紹了兩個(gè)品牌將新蛋白與兒童食品、預制菜賽道融合后挖掘的新的細分市場(chǎng)。

此外，新蛋白技術(shù)不斷與消費市場(chǎng)碰撞出火花，星期零的首席戰略官金明谷與Mr.Raw創(chuàng )始人馬述昆均表示，對于植物蛋白領(lǐng)域的創(chuàng )新品牌來(lái)說(shuō)，研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、用戶(hù)運營(yíng)等，形成的綜合能力非常重要。同時(shí)，可以以社區、寫(xiě)字樓小店為切入點(diǎn)，讓消費者高效快捷接觸到創(chuàng )新食品。

SIAL與資本、創(chuàng )新品牌共同推動(dòng)新蛋白賽道高速發(fā)展

遍布全球的SIAL系列國際食品展(SIAL Network)在巴黎、上海、深圳、蒙特利爾、多倫多、拉斯維加斯、阿布扎比、新德里、雅加達等世界多地舉辦。擁有57年品牌歷史的SIAL在全球已經(jīng)形成了“全球展會(huì )品質(zhì)保證”和“世界領(lǐng)先食品展”的品牌印象，成為世界最具影響力的國際食品展。

基于SIAL的全球影響力，SIAL系列國際食品展打造了SIAL在線(xiàn)智庫(SIAL Think Tank)，與全球優(yōu)秀食品企業(yè)一起抓住食品行業(yè)未來(lái)機遇。SIAL在線(xiàn)智庫聚集了來(lái)自全球200個(gè)國家和地區的食品專(zhuān)業(yè)人士，不斷與相關(guān)政府機構、各國使領(lǐng)館、全球食品巨頭、創(chuàng )新公司、投資機構深度合作，帶來(lái)全球食品行業(yè)最新洞察。

波士頓咨詢(xún)公司發(fā)布的最新數據顯示，全球2035年新蛋白市場(chǎng)價(jià)值將達到2900億美元，在碳中和以及健康大趨勢的影響下，新蛋白以及成為了創(chuàng )新活躍的食品賽道。通過(guò)系列直播，SIAL國際食品展聚集專(zhuān)注該領(lǐng)域的投資機構、新品牌共同探索細分賽道的新機遇。

SIAL 2022國際食品展在線(xiàn)預登記火熱進(jìn)行中

在SIAL 2022國際食品展展會(huì )現場(chǎng)，更是業(yè)界大咖云集，新產(chǎn)品、新趨勢、新思潮精彩紛呈。為了鼓勵行業(yè)人士進(jìn)行參觀(guān)預登記，SIAL 2022國際食品展(上海)全面提升預登記觀(guān)眾的專(zhuān)享禮遇。即日起，完成參觀(guān)預登記的專(zhuān)業(yè)人士，即可鎖定如下多重好禮：

(1)免去199元 SIAL 國際食品展(上海)現場(chǎng)門(mén)票費;

(2)現場(chǎng)專(zhuān)享預登記領(lǐng)取胸卡通道，高效且安全;

(3)通過(guò)“SIAL商機在線(xiàn)”平臺，提前預約心儀展商;

(4)參與現場(chǎng)僅限預登記觀(guān)眾抽獎活動(dòng)，贏(yíng)取千元“豪”禮大獎;

(5)提前獲取展會(huì )最新資訊與參觀(guān)指南

全球專(zhuān)業(yè)人士可通過(guò)如下在線(xiàn)通道，均可憑真實(shí)、有效個(gè)人身份信息，快速完成實(shí)名參觀(guān)預登記注冊，使用微信掃一掃，通過(guò)SIAL國際食品展(上海)官方平臺注冊：