3月22日，“中國健康榨菜新標桿烏江輕鹽榨菜上市發(fā)布會(huì )” 在涪陵榨菜集團總部舉行。烏江榨菜全系產(chǎn)品升級，正式推出烏江輕鹽榨菜，在滿(mǎn)足消費者對健康飲食產(chǎn)品需求的同時(shí)，引領(lǐng)行業(yè)進(jìn)入健康輕鹽時(shí)代。涪陵榨菜集團黨委書(shū)記、董事長(cháng)周斌全，涪陵榨菜集團產(chǎn)品策劃總監施琪，中國調味品協(xié)會(huì )常務(wù)副會(huì )長(cháng)兼秘書(shū)長(cháng)白燕，中國營(yíng)養學(xué)會(huì )副秘書(shū)長(cháng)王瑛瑤，西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院院長(cháng)張宇昊，分眾傳媒董事長(cháng)江南春與經(jīng)銷(xiāo)商合作伙伴、媒體朋友以及廣大用戶(hù)共同見(jiàn)證了盛會(huì )。

中國健康榨菜新標桿烏江輕鹽榨菜上市發(fā)布會(huì )

烏江品牌大使、短道速滑世界冠軍武大靖，化身烏江輕鹽榨菜全球首銷(xiāo)召集人實(shí)力助陣。來(lái)自全國的渠道經(jīng)銷(xiāo)商在10分鐘內提貨超1億包，踴躍的下單熱情為烏江輕鹽榨菜的未來(lái)發(fā)展注入了澎湃動(dòng)能。

烏江品牌大使、短道速滑世界冠軍武大靖，化身烏江輕鹽榨菜全球首銷(xiāo)召集人助陣

聚焦輕鹽賽道 行業(yè)迎來(lái)健康榨菜新標桿

出口52國、全球熱銷(xiāo)超150億包，一直以來(lái)烏江榨菜作為行業(yè)龍頭，在產(chǎn)品的創(chuàng )新發(fā)展方面保持初心，始終以高品質(zhì)產(chǎn)品回饋消費者。本次發(fā)布會(huì )烏江輕鹽榨菜更是以減鹽30%以上響應國家低鹽號召，錨定輕鹽產(chǎn)品賽道，實(shí)現品類(lèi)的全面升級，為消費者帶來(lái)健康飲食新體驗。

發(fā)布會(huì )上，涪陵榨菜集團董事長(cháng)周斌全對行業(yè)趨勢、集團未來(lái)方向進(jìn)行了解讀。周斌全表示，“站在大健康消費時(shí)代風(fēng)口，涪陵榨菜集團作為國內規模最大、產(chǎn)品線(xiàn)最全、品牌價(jià)值最優(yōu)的佐餐開(kāi)味菜企業(yè)，肩負著(zhù)推動(dòng)實(shí)現‘健康中國’的使命。此次推出升級版烏江輕鹽榨菜不僅是涪陵榨菜集團高質(zhì)量做大榨菜產(chǎn)業(yè)的戰略選擇，更是烏江榨菜順應時(shí)代發(fā)展的歷史選擇”。

“要想在瞬息萬(wàn)變的新時(shí)代中站穩腳跟，自然要順勢而為，涪陵榨菜集團的高速發(fā)展，與在關(guān)鍵時(shí)間節點(diǎn)抓住時(shí)代機遇密不可分”，周斌全直言，“從改革開(kāi)放后的大膽創(chuàng )新，以鋁箔小袋開(kāi)啟涪陵榨菜方便化消費時(shí)代，推動(dòng)涪陵榨菜走進(jìn)千家萬(wàn)戶(hù);到全球化下的命運共同體，大膽引進(jìn)和消化吸收國外先進(jìn)技術(shù)和設備，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)向智能化時(shí)代邁進(jìn)。涪陵榨菜集團以創(chuàng )新之勢、順時(shí)代之變，驅動(dòng)涪陵榨菜走在了佐餐開(kāi)味菜行業(yè)的前列。而到現在，洞察到國民對‘營(yíng)養、美味、健康’的時(shí)代需求，升級版烏江輕鹽榨菜應運而生”。

欣喜的是，市場(chǎng)和消費者對升級后的產(chǎn)品表達了極度的認可。周斌全透露道，烏江輕鹽榨菜在16個(gè)預售城市中短時(shí)間內就取得了銷(xiāo)售2億包的驕人成績(jì)，為產(chǎn)品在全國上市后的熱銷(xiāo)奠定了信心。

涪陵榨菜集團黨委書(shū)記、董事長(cháng)周斌全發(fā)言

那么，烏江輕鹽榨菜如何通過(guò)技術(shù)升級來(lái)實(shí)現減鹽30%?新包裝怎樣演繹經(jīng)典傳承，呈現新國風(fēng)國潮?涪陵榨菜集團產(chǎn)品策劃總監施琪帶來(lái)了答案。施琪表示，烏江輕鹽榨菜依托行業(yè)獨有的“淺鹽窖藏加香漬制”工藝、先進(jìn)智能的“精準控鹽”工藝，以及不需要添加防腐劑就能保鮮的“柵欄技術(shù)”工藝，這三大工藝保證了烏江榨菜在保留原有鮮脆爽口、美味等產(chǎn)品特點(diǎn)的基礎上實(shí)現減鹽30%以上。

而在包裝上，施琪表示，烏江輕鹽榨菜針對消費者對烏江品牌及產(chǎn)品包裝的意見(jiàn)反饋，先后設計出40余版方案，通過(guò)10余次會(huì )議討論才最終確定了新版的包裝設計。新版包裝主要是從老版烏江榨菜的臉譜上延展出來(lái)，臉譜的表現形式源于中國傳統巖彩彩繪藝術(shù)和琺瑯工藝的融合;不同于老版的“中國紅”，新包裝背景色用的是“故宮紅”。綜合臉譜、故宮紅、以及琺瑯這三種具有濃厚的中國傳統元素，烏江輕鹽榨菜很好的演繹了中華文化的傳承與演進(jìn)。

涪陵榨菜集團產(chǎn)品策劃總監施琪發(fā)言

見(jiàn)證跨越 “產(chǎn)學(xué)研”紛紛為烏江輕鹽榨菜打call

烏江輕鹽榨菜全系產(chǎn)品的推出，凸顯了烏江榨菜布局輕鹽賽道的決心。而烏江榨菜的努力也是獲得行業(yè)協(xié)會(huì )、產(chǎn)業(yè)以及學(xué)研機構的認可和支持。

中國調味品協(xié)會(huì )常務(wù)副會(huì )長(cháng)兼秘書(shū)長(cháng)白燕對烏江輕鹽榨菜“以領(lǐng)先的技術(shù)積淀，前瞻布局，在業(yè)內率先推出輕鹽榨菜系列產(chǎn)品”表達了肯定，并表示，“協(xié)會(huì )愿與重慶涪陵榨菜集團等調味品企業(yè)共同努力，貫徹落實(shí)好國家衛生健康委員會(huì )三減三健專(zhuān)項行動(dòng)，為提高消費者健康水平、滿(mǎn)足消費者多樣化的美味需求作出我們應有的努力”。

中國營(yíng)養學(xué)會(huì )副秘書(shū)長(cháng)王瑛瑤認為“涪陵榨菜集團通過(guò)減鹽不減味的技術(shù)，來(lái)降低產(chǎn)品當中的鈉含量，做食品工業(yè)減鹽的積極行動(dòng)者，不僅體現了企業(yè)社會(huì )責任，更是一種擔當”。

西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院院長(cháng)張宇昊表示，“烏江榨菜作為我國榨菜產(chǎn)業(yè)集群的龍頭企業(yè)，近年來(lái)不斷加強與高?？蒲性核漠a(chǎn)學(xué)研合作，解決了榨菜低鹽窖藏過(guò)程中品質(zhì)保持以及低鹽環(huán)境下微生物控制與產(chǎn)品脆度保持等技術(shù)難題，為食品行業(yè)樹(shù)立健康榨菜新標桿提供了一個(gè)典范”。

分眾傳媒董事長(cháng)江南春直言，烏江輕鹽榨菜是主流人群新一代選擇，在“補充膳食纖維+減鹽”成為健康標配的當下，抓住消費升級時(shí)間窗口的烏江輕鹽榨菜將是爆款標桿，引領(lǐng)減鹽潮流。

中國調味品協(xié)會(huì )常務(wù)副會(huì )長(cháng)兼秘書(shū)長(cháng)、教授級高工 白燕

布局未來(lái) 開(kāi)啟“雙拓”戰略

在烏江輕鹽榨菜獲得消費者、行業(yè)、產(chǎn)學(xué)研機構廣泛認可的同時(shí)，烏江榨菜也在思考如何滿(mǎn)足新生代對飲食便捷、美味、多元體驗的需求。

對此，周斌全在發(fā)布上最新提出了“雙拓”戰略，即通過(guò)“從專(zhuān)注榨菜品類(lèi)，拓展到烏江調味菜、烏江泡菜、休閑零食、豆瓣醬等品類(lèi)協(xié)同發(fā)展”的拓品類(lèi)戰略、“從家庭消費市場(chǎng)，拓展到餐飲市場(chǎng)和食品工業(yè)消費市場(chǎng)”的拓市場(chǎng)戰略，形成榨菜、下飯菜與休閑零食、醬類(lèi)互相跨界，在滿(mǎn)足新生代對便捷、美味、多元體驗的需求的同時(shí)，實(shí)現從“小烏江”到“大烏江”的發(fā)展。周斌全期待，力爭3-5年時(shí)間，把公司打造成為產(chǎn)值突破百億、利稅突破20億的產(chǎn)業(yè)集團。

烏江輕鹽榨菜-健康榨菜新標桿

烏江榨菜過(guò)往所取得的輝煌成績(jì)離不開(kāi)廣大經(jīng)銷(xiāo)商伙伴的共同努力和辛勤付出。此次烏江輕鹽榨菜的上市也是得到了經(jīng)銷(xiāo)商們的肯定，在10分鐘的限時(shí)提貨中，全國下單累計超1億包。來(lái)自深圳的經(jīng)銷(xiāo)商不無(wú)自豪地表示，“在試銷(xiāo)期，消費者的反饋很好，這也是我今天下單的底氣”。

無(wú)論是在16個(gè)城市試銷(xiāo)中銷(xiāo)售出2億包，還是在發(fā)布會(huì )現場(chǎng)10分鐘內下單超1億包，抑或是得到產(chǎn)學(xué)研等業(yè)內人士的贊譽(yù)，無(wú)不彰顯市場(chǎng)、渠道、業(yè)界、消費者等對烏江輕鹽榨菜的認可。而即日起在全球上市的烏江輕鹽榨菜，也將正式踏上健康飲食賽道的增長(cháng)新征程，為更多的消費者帶來(lái)輕鹽健康飲食體驗，書(shū)寫(xiě)行業(yè)輕鹽時(shí)代新篇章。