4月19日下午，好麗友在京召開(kāi)媒體懇談會(huì )。好麗友公共事務(wù)部總監張曉艷、研發(fā)中心首席研究員郭奕就公眾關(guān)心的問(wèn)題同與會(huì )二十余家媒體進(jìn)行了坦誠、深入交流。好麗友表示，全球好麗友派主要配料一致，不存在“針對性”漲價(jià)，網(wǎng)傳“雙標”說(shuō)法系誤讀。未來(lái)好麗友將繼續秉持“好麗友，好朋友”品牌初心，為消費者提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品與服務(wù)。

好麗友媒體懇談會(huì )現場(chǎng)

回應漲價(jià)傳聞：不存在“針對性漲價(jià)”

懇談會(huì )開(kāi)始，好麗友首先就網(wǎng)友廣泛關(guān)注的“近期針對中俄漲價(jià)”傳言做出回應。好麗友公共事務(wù)部總監張曉艷稱(chēng)，公司在2022年內未做過(guò)任何價(jià)格調整，網(wǎng)絡(luò )傳聞中存在誤解。“事實(shí)情況是，中國市場(chǎng)價(jià)格調整發(fā)生在2021年9月，俄羅斯漲價(jià)發(fā)生在2021年10月，調價(jià)跟近期廣受關(guān)注的國際事件無(wú)任何關(guān)聯(lián)”，張曉艷表示。

據現場(chǎng)了解，好麗友集團在全球各國設立的公司均實(shí)行本土化獨立運營(yíng)，不同國家受原料及人工成本上漲影響不同，價(jià)格調整周期亦不盡相同。就中國市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，近年來(lái)原輔材料及人工成本不斷上漲，業(yè)內眾多企業(yè)紛紛上調價(jià)格，但好麗友產(chǎn)品價(jià)格保持相對穩定。去年受新冠疫情影響原輔材料成本大幅提升，中國市場(chǎng)也僅對受影響較大的三種派類(lèi)產(chǎn)品調價(jià)6%-10%，其余24種產(chǎn)品價(jià)格均保持不變，并且自2021年9月后所有產(chǎn)品價(jià)格未再做任何調整。

澄清配料“雙標”：誤會(huì )源于國家間標準差異

針對網(wǎng)友最為關(guān)心且網(wǎng)絡(luò )聲音最高的“配料雙標”傳聞，好麗友現場(chǎng)做出詳盡回應。好麗友方面稱(chēng)，網(wǎng)絡(luò )上質(zhì)疑配料雙標的證據是網(wǎng)友翻譯的一份中韓好麗友派配料對比表，但這份配料對比翻譯并不準確，且原料對比錯誤。事實(shí)上，兩國產(chǎn)品主要配料一致，涂層部分均使用可可粉、可可液塊、全脂乳粉及油脂等原料，但由于兩國食品法規、標準不同，配料具體標注存在差異，中國產(chǎn)品配料中代可可脂與韓國產(chǎn)品配料中植物性油脂實(shí)際上是同一種原料。

關(guān)于不同國家地區的配料標注規則問(wèn)題，科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱博士指出，“不同的食品需要在不同的地區符合不同的標準，即使是同樣成分、同樣工藝生產(chǎn)的同一款產(chǎn)品，它在不同的市場(chǎng)上可能會(huì )標注不同的樣子。所以標簽不同和‘雙標’其實(shí)是完全不同的兩個(gè)概念”。

科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱博士

中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì )張九魁理事長(cháng)也表示，“據我所知，各國食品標準體系和食品安全質(zhì)量管理方式都不相同，對配料表等標簽標注的規定也不盡相同，配料的具體稱(chēng)謂也可能存在差異，因此，僅僅通過(guò)簡(jiǎn)單的翻譯、比對配料表就斷定某產(chǎn)品‘雙標’并不科學(xué)，也不客觀(guān)”。

現場(chǎng)，好麗友方展示了中國、韓國等國在售好麗友派包裝，供到場(chǎng)媒體查看并核實(shí)。

媒體現場(chǎng)對比兩國產(chǎn)品配料表

從好麗友現場(chǎng)展示的產(chǎn)品圖片可以看出，中國市場(chǎng)好麗友派配料中的“代可可脂”對應的是韓國產(chǎn)品配料中的“植物性油脂”，兩國產(chǎn)品中均含有“可可粉”、“可可液塊”等，兩國好麗友派主要配料的確基本一致，而非網(wǎng)絡(luò )傳言的“在國外使用可可粉，卻在中國用代可可脂替代”。

好麗友公共事務(wù)總監張曉艷現場(chǎng)講解

那代可可脂和植物性油脂究竟是什么關(guān)系呢?對此，中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )烘焙專(zhuān)業(yè)委員會(huì )表示，依據國家標準《巧克力、代可可脂及其制品》(GB9678.2-2014)，代可可脂定義為：可全部或部分替代可可脂，來(lái)源于非可可的植物油脂。代可可脂本質(zhì)上為植物油脂，在食品工業(yè)中應用廣泛。

行業(yè)觀(guān)點(diǎn)：代可可脂≠反式脂肪

由于可可脂本身的質(zhì)構及物理特性，它的應用范圍有一定局限性，多用于排塊巧克力等。而代可可脂能夠提供更柔韌且較有彈性的涂層，好操控，容易成型，不會(huì )發(fā)生開(kāi)裂和剝落現象，因此被廣泛應用于糕點(diǎn)、餅干、面包、糖果、冷凍飲品等食品中。

目前，網(wǎng)絡(luò )上有很多關(guān)于代可可脂和反式脂肪關(guān)系的誤解。很多網(wǎng)友認為代可可脂含大量反式脂肪，甚至認為代可可脂就是反式脂肪。對此，科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱博士表示，“代可可脂和反式脂肪酸本身不是一個(gè)層面的概念。經(jīng)過(guò)這么多年的技術(shù)革新、技術(shù)改造，現在的代可可脂里面的反式脂肪的含量已經(jīng)大大降低，甚至達到檢測不出來(lái)的水平。很多人很擔心反式脂肪對健康的風(fēng)險，但完全拋開(kāi)攝入量來(lái)談其對健康的危害也是不客觀(guān)的。GB28050-2011《食品安全國家標準預包裝食品營(yíng)業(yè)標簽通則》中規定反式脂肪(酸)的含量低于0.3g/100g或100ml可以標注為零。那么通俗的理解是什么意思呢?就是這里面即使有微量的反式脂肪，它對你的健康的影響可以忽略不計”。

懇談會(huì )現場(chǎng)，好麗友研發(fā)中心首席研究員郭奕也表示，依照食品安全國家標準[GB 5009.257-2016]對中國市場(chǎng)全系列產(chǎn)品中反式脂肪酸含量進(jìn)行檢測，結果均符合國家標準中反式脂肪為“0克”的營(yíng)養成分標注標準。

好麗友研發(fā)中心首席研究員郭奕

好麗友進(jìn)入中國市場(chǎng)已經(jīng)27年，伴隨中國休閑食品工業(yè)一起成長(cháng)，推出了很多消費者耳熟能詳的產(chǎn)品，“好麗友，好朋友”理念也一度深入人心。經(jīng)過(guò)此次“烏龍”事件，好麗友公共事務(wù)部總監張曉艷坦陳，在當前新媒體環(huán)境下，唯有主動(dòng)與消費者及社會(huì )公眾建立起更加積極有效的溝通和交流，才能及時(shí)呈現事實(shí)真相，重構品牌與消費者良性互動(dòng)，避免此類(lèi)誤會(huì )再次發(fā)生。