在中國鹵制食品領(lǐng)域，絕味鴨脖以其卓越的產(chǎn)品創(chuàng )新力和品牌價(jià)值，走出了一條獨具特色的發(fā)展之路。2024年作為絕味鴨脖創(chuàng )立的第19個(gè)年頭，對于絕味鴨脖而言意義重大，從年初至今絕味鴨脖所推新品即可看出在其品牌與產(chǎn)品建設上下足了功夫。

四月中旬，為慶祝絕味鴨脖創(chuàng )立19周年，絕味鴨脖更是以“19歲，絕美青春”作為周年慶主題，推出全新“爆耐撕絕絕脂大刀肉片”，并從產(chǎn)品賣(mài)點(diǎn)出發(fā)，整合全渠道資源進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)傳播，收獲消費者的一致好評，全網(wǎng)聲量火爆，線(xiàn)下好評如潮。

回顧2024年上半年，絕味鴨脖爆款頻出，在春節期間上市的新品“爆一脖發(fā)財桶”以39天爆賣(mài)100萬(wàn)桶的銷(xiāo)售數據引爆了國內整個(gè)鹵味市場(chǎng)，抖音曝光量高達3億，小紅書(shū)曝光量200萬(wàn);主打春季出游的“藤椒脫骨爆一爪”同樣在線(xiàn)上平臺取得傲人成績(jì)，抖音曝光量6500萬(wàn)，小紅書(shū)曝光700萬(wàn)。全渠道發(fā)力，聲量、流量、銷(xiāo)量不斷刷新業(yè)內數據，足見(jiàn)絕味鴨脖勢頭正勁。

一、全渠道整合協(xié)作發(fā)力，“19歲，絕美青春”再創(chuàng )零售奇跡

1、驚喜連連，絕味新品再次引爆休閑鹵味市場(chǎng)

絕味在品牌19歲生日推出的新品——“爆耐撕絕絕脂大刀肉片”，憑其非油炸、高蛋白、吃到爽的三大特點(diǎn)，成功點(diǎn)燃消費者的購買(mǎi)熱情。作為行業(yè)領(lǐng)導者的絕味鴨脖，在原料采購以及生產(chǎn)加工方面一直有著(zhù)極高的標準和要求，針對本次新品“爆耐撕絕絕脂大刀肉片”，絕味為滿(mǎn)足現代年輕消費者“既要美味又要健康”的飲食需求，甄選櫻桃谷鴨鴨胸肉，確保肉質(zhì)細嫩鮮香的同時(shí)，口感馥郁嚼勁十足。在工藝上，絕味選用大片整切肉，天然香辛料鹵制，低溫慢烤，確保產(chǎn)品非油炸、輕負擔、0香精添加。

據了解，在新品正式發(fā)售后，絕味鴨脖全國門(mén)店均排起長(cháng)隊，門(mén)店外人潮涌動(dòng)，排隊購買(mǎi)的用戶(hù)絡(luò )繹不絕，部分門(mén)店甚至出現“賣(mài)斷貨”的現象?；馃崾圪u(mài)的現象不僅展示了絕味鴨脖新品強勁的銷(xiāo)售勢頭，更突顯了絕味鴨脖先進(jìn)的品牌經(jīng)營(yíng)理念與爆品營(yíng)銷(xiāo)策略。

另外，為帶給消費者更好的美味體驗，絕味推出39.9元絕美套餐，包含“鴨脖、小野筍、爆耐撕絕絕脂大刀肉片、龍井精釀”，極高的性?xún)r(jià)比吸引眾多消費者前往購買(mǎi)，品牌話(huà)題“一份39.9元的快樂(lè )”更是成功在社媒平臺掀起一股熱潮，不少消費者紛紛曬出絕美套餐的照片，獲得大量好評。

2、多渠道資源整合，打造爆品營(yíng)銷(xiāo)全新范例

2024春節期間，絕味與騰訊《元夢(mèng)之星》達成戰略合作，本次周年慶鴨廠(chǎng)X鵝廠(chǎng)再次聯(lián)動(dòng)，推出“一個(gè)字，絕!”主題活動(dòng)，給足消費者驚喜。在消費體驗、互動(dòng)性、可玩性日益重要的新市場(chǎng)消費環(huán)境下，消費者愈發(fā)看重完整的購買(mǎi)體驗與品牌所傳遞的情感價(jià)值。絕味鴨脖深知這一市場(chǎng)趨勢，為將產(chǎn)品以更好的面貌展現于消費者面前，與《元夢(mèng)之星》一起為年輕消費者創(chuàng )造快樂(lè )。

不僅線(xiàn)上線(xiàn)下再次驚喜聯(lián)動(dòng)，還為爆耐撕絕絕脂大刀肉片定制聯(lián)名“元夢(mèng)杯”，把奶茶界的花式包裝引入鹵味行業(yè)，極具新意的包裝設計深受消費者追捧，諸如“奶茶杯包裝”、“春天的第一杯絕味”、“這一杯不一樣”的話(huà)題主流社媒平臺上熱度極高，不少用戶(hù)都評論表示“絕味你真的太會(huì )了!”爆品創(chuàng )新首發(fā)，元夢(mèng)杯助力新品深植用戶(hù)心智，從此之后，“春天的第一杯”除了奶茶，還可以有爆耐撕絕絕脂大刀肉片。從銷(xiāo)量來(lái)看，這次IP聯(lián)動(dòng)也頗為成功，很受年輕人歡迎，上市就賣(mài)爆斷貨，2天爆賣(mài)10萬(wàn)份。

除了產(chǎn)品和全國16000家門(mén)店“換裝”元夢(mèng)之星元素，五一出行高峰期，鴨廠(chǎng)&鵝廠(chǎng)還在高鐵站打造聯(lián)名主題店，覆蓋深圳、長(cháng)沙、蘇州、重慶、武漢5座熱門(mén)旅游城市，超大桶“元夢(mèng)杯”、抽獎兌換周邊等活動(dòng)形式，吸引了眾多達人、粉絲前往現場(chǎng)打卡。雙方的聯(lián)動(dòng)，無(wú)疑成為絕味19歲生日的一大亮點(diǎn)。

鴨廠(chǎng)&鵝廠(chǎng)多次聯(lián)動(dòng)，相關(guān)話(huà)題登上微博、抖音兩大平臺熱搜榜單，絕味領(lǐng)導曾在接受采訪(fǎng)時(shí)還表示：“我們雙方不是為了一次兩次的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)合作，而是以一起為消費者創(chuàng )造快樂(lè )為戰略合作初心，持續聯(lián)合創(chuàng )新，打造數實(shí)融合新經(jīng)濟案例典范，這是一種迪士尼式的體驗式新消費方式。這種模式也已得到初步驗證。”

為更好地宣傳推廣新品“爆耐撕絕絕脂大刀肉片”，輻射至更多消費者，絕味鴨脖聯(lián)合數百位網(wǎng)紅、達人，通過(guò)圖文、視頻的內容創(chuàng )作，為絕味新品引流造勢，眾多年輕用戶(hù)在各個(gè)平臺曬出自己的“爆耐撕”時(shí)刻，話(huà)題得到廣泛傳播，引發(fā)社交媒體裂變效果，成功吸引大量平臺用戶(hù)參與“曬出你的爆耐撕”話(huà)題討論。

未來(lái)，絕味鴨脖將會(huì )與消費者共創(chuàng )，深度探索消費者生活，挖掘消費者熱愛(ài)的內容，真正地與消費者玩在一起，樂(lè )在一起。

3、聯(lián)合8城共慶“19歲，絕美青春”，生日營(yíng)活動(dòng)賦予消費者極佳玩樂(lè )體驗

19歲生日怎么過(guò)?絕味的答案是跟萬(wàn)千用戶(hù)一起過(guò)。既有創(chuàng )新產(chǎn)品、創(chuàng )新包裝，也有IP聯(lián)動(dòng)、線(xiàn)下慶生活動(dòng)。絕味在上海、武漢、杭州、成都、北京、長(cháng)沙、重慶、深圳全國8城所舉辦“19歲，絕美青春”生日營(yíng)活動(dòng)。

活動(dòng)現場(chǎng)精心制作的生日打卡裝置、挑戰互動(dòng)游戲、絕味超值套餐等內容為到訪(fǎng)用戶(hù)帶來(lái)極致美食體驗的同時(shí)，還可以獲得極佳玩樂(lè )體驗。同時(shí)，“鴨廠(chǎng)”慶生，“鵝廠(chǎng)”也來(lái)到生日營(yíng)現場(chǎng)，現場(chǎng)不乏元夢(mèng)之星的元素，也成為本次活動(dòng)的一大看點(diǎn)和打卡點(diǎn)?；顒?dòng)更有元夢(mèng)之星舞蹈快閃與潮流音樂(lè )秀，為絕味“19歲，絕美青春”生日營(yíng)活動(dòng)添光增彩。不少到訪(fǎng)用戶(hù)都表示本次線(xiàn)下活動(dòng)非常符合年輕人的審美和喜好：“在繁忙的都市生活中用一場(chǎng)露營(yíng)來(lái)品嘗美食、玩樂(lè )享受狠狠地戳中了我們的心巴”。

本次絕味“19歲，絕美青春”線(xiàn)下活動(dòng)，彰顯了絕味鴨脖在堅持品牌年輕化道路上辛勤耕耘的匠心精神，時(shí)刻關(guān)注年輕市場(chǎng)潮流趨勢，不斷為年輕消費者帶來(lái)驚喜，與他們玩在一起，樂(lè )在一起，享受絕美青春。

二、開(kāi)創(chuàng )數實(shí)結合的商業(yè)模式先例，消費體驗模式迎來(lái)劃時(shí)代改變

絕味鴨脖在2024年上半年的新品營(yíng)銷(xiāo)傳播中，多次與國民級手游《元夢(mèng)之星》開(kāi)展合作，開(kāi)創(chuàng )行業(yè)內數實(shí)結合的商業(yè)模式先例。

在本次“爆耐撕絕絕脂大刀肉片”宣推期間，絕味鴨脖再次給《元夢(mèng)之星》的玩家送來(lái)意想不到的驚喜，許多玩家發(fā)現春節期間的絕味限定時(shí)裝皮膚【絕對爆發(fā)財】與【絕】字稱(chēng)號再度返場(chǎng)，游戲中更是可以通過(guò)完成指定任務(wù)，贏(yíng)取絕味鴨脖線(xiàn)下門(mén)店的優(yōu)惠券。這樣的驚喜聯(lián)動(dòng)引發(fā)了玩家們的熱烈討論。

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值得一提的是，這并不是絕味鴨脖首次以數實(shí)結合的方式來(lái)對新品進(jìn)行宣推，早在在春節期間“爆一脖發(fā)財桶”宣推活動(dòng)中，在游戲中隨處可見(jiàn)的絕味元素讓玩家們驚喜不已，在此次聯(lián)名活動(dòng)上線(xiàn)當日，“我在元夢(mèng)當財神”話(huà)題更是成功沖上微博熱搜。

絕味鴨脖與《元夢(mèng)之星》的合作完美詮釋了何為兼顧線(xiàn)上虛擬世界與線(xiàn)下現實(shí)世界的營(yíng)銷(xiāo)手段，成功為玩家與消費者帶來(lái)雙倍的快樂(lè )和極佳的體驗。

三、“數智技術(shù)”賦能爆品營(yíng)銷(xiāo)，“人工智能”助力搶占消費市場(chǎng)

作為從湖南開(kāi)始的一個(gè)全球布局的知名消費品牌，絕味鴨脖一直持續投入前后端數字化建設，自2024年以來(lái)，更是借助線(xiàn)上傳播贏(yíng)取聲量、線(xiàn)下16000+門(mén)店完成服務(wù)與銷(xiāo)售的閉環(huán)，效果顯著(zhù)。在整個(gè)營(yíng)銷(xiāo)和轉化鏈路中，AI技術(shù)貫穿始終，在市場(chǎng)調研、用戶(hù)洞察、內容產(chǎn)出等方面，絕味將AI與爆品營(yíng)銷(xiāo)進(jìn)行深度融合，實(shí)現精準定位、個(gè)性化推薦、設計創(chuàng )新等，絕味正是通過(guò)對AI技術(shù)的投入與運用，成為國內休閑鹵味行業(yè)中數智增長(cháng)的優(yōu)秀案例。

首先，絕味鴨脖運用AI深入探索并了解中國休閑鹵制食品行業(yè)與消費者需求，并通過(guò)AI數據的支持與分析，預測出了未來(lái)可能發(fā)生的變化，結合自身產(chǎn)品特點(diǎn)，精準定位目標消費者群體。以“爆耐撕絕絕脂大刀肉片”為例，絕味鴨脖借助AI強大的市場(chǎng)洞察能力，總結出現今消費者的六大食用場(chǎng)景：職場(chǎng)、夜宵、聚會(huì )、運動(dòng)、追劇、露營(yíng)，將產(chǎn)品特點(diǎn)與消費者食用場(chǎng)景與食用習慣深度結合，深度觸達消費者痛點(diǎn)。

其次，絕味鴨脖借助AI對于新品的理解，結合大量的市場(chǎng)調研、營(yíng)銷(xiāo)趨勢的洞察，以賦予新品“情緒共鳴能力為目的”，重新定義產(chǎn)品關(guān)鍵詞，完善產(chǎn)品故事，幫助消費者認知品牌與產(chǎn)品，使絕味鴨脖與新品的形象更立體、飽滿(mǎn)，加深消費者認知，提高市場(chǎng)競爭力。在本次“爆耐撕絕絕脂大刀肉片”的宣推過(guò)程中，通過(guò)ai描述年輕消費者的生活場(chǎng)景，精準地將消費者在日常食用過(guò)程中的一些內心狀況表達出來(lái)，使消費者在看到這類(lèi)內容時(shí)產(chǎn)生情感共鳴。

再次，絕味鴨脖在進(jìn)行產(chǎn)品相關(guān)物料、品牌IP與宣發(fā)視頻上，也將AI的優(yōu)勢充分發(fā)揮，例如在利用AI進(jìn)行節日主題海報的設計中，將營(yíng)銷(xiāo)主題、節日熱點(diǎn)、目標受眾人群進(jìn)行梳理并輸入給AI，即可生成一批與營(yíng)銷(xiāo)主題、策略高度一致的優(yōu)質(zhì)海報，大大提高了品牌在進(jìn)行物料設計時(shí)的效率與質(zhì)量。

在新媒體時(shí)代背景下，極大多數的消費者都是通過(guò)這類(lèi)視覺(jué)物料來(lái)了解品牌、深入品牌，絕味鴨脖的這一舉措不僅提高了物料產(chǎn)出的效率，更是通過(guò)借助AI的優(yōu)勢，緊跟熱點(diǎn)內容，有效地深入消費者生活并迎合廣大消費群體的審美動(dòng)向。在“爆耐撕絕絕脂大刀肉片”與元夢(mèng)之星的返場(chǎng)聯(lián)動(dòng)中，絕味鴨脖同樣利用了AI技術(shù)，抓取當下年輕消費群體高度關(guān)注的內容，并通過(guò)AI技術(shù)將其與原有的傳播計劃相結合，獲得大量玩家與消費者的好評。

絕味鴨脖已與中國國民同行19年，其在休閑鹵制品領(lǐng)域的領(lǐng)先地位無(wú)可爭議，是當之無(wú)愧的“國民鹵味”品牌。絕味鴨脖始終堅持提供具有特色的產(chǎn)品和領(lǐng)先市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)理念，致力于為廣大消費者服務(wù)。立足于產(chǎn)品的新鮮與安全，不斷優(yōu)化經(jīng)營(yíng)模式和工藝研發(fā)流程，堅持深化與消費者的聯(lián)系，使品牌的價(jià)值和市場(chǎng)地位日益增強。

展望未來(lái)，絕味鴨脖將持續以民族品牌的自豪感為根本，與時(shí)俱進(jìn)，在滿(mǎn)足消費者對于美味休閑鹵制食品需求的同時(shí)，大力發(fā)展AI數智技術(shù)，針對產(chǎn)品打造獨特爆品營(yíng)銷(xiāo)策略，引導鹵制品行業(yè)的發(fā)展。作為“國民鹵味”的代表，絕味鴨脖將攜手消費者開(kāi)創(chuàng )未來(lái)，推動(dòng)行業(yè)的持續健康成長(cháng)，并不斷為消費者帶來(lái)更多驚喜和豐富的美食享受體驗。