近日，在平利絞股藍新產(chǎn)品科技成果轉化應用交流匯報會(huì )上，取材于秦巴山區藥食同源植物的特色營(yíng)養健康食品——泰脂肽酚5024驚艷亮相，或將成為“三高”人群預防和調理的食養新選擇。

絞股藍，是一種葫蘆科草質(zhì)藤本植物，陜西省平利縣是我國絞股藍四大產(chǎn)地之首，被譽(yù)為“絞股藍的故鄉”。長(cháng)期以來(lái)，國內外學(xué)者對絞股藍功能成分和藥理作用開(kāi)展了大量研究，證實(shí)絞股藍富含皂苷、黃酮、多糖等生物活性物質(zhì)，對調節人體生理機能、提高免疫力、抵御激素藥物副作用和延緩衰老等具有顯著(zhù)作用。2019年，陜西省衛健委1號公告公布“平利絞股藍”為地方特色食品原料，平利絞股藍(人工種植)成為目前國內唯一一個(gè)藥食兩用的絞股藍品種。

“平利絞股藍的理化指標明顯優(yōu)于其他產(chǎn)區的同類(lèi)植物，而且獨有的富含有機硒。在美國農業(yè)部的動(dòng)物實(shí)驗中，用平利絞股藍不同品種特定部位配比的組合方，顯示了更明顯的降脂和降膽固醇的功效。” 陜西省“百人計劃”專(zhuān)家、美國科羅拉多州立大學(xué)王少可教授介紹說(shuō)。

“絞股藍不同品種的頂端、莖、葉、根等不同部位，其聚集的活性物質(zhì)類(lèi)型和含量也不同，再遵從中藥方劑學(xué)中君臣佐使原則與其他藥食同源植物進(jìn)行配比，可以強化不同功能因子數字區間協(xié)同作用，讓食療更具有靶向性。”西安交通大學(xué)藥學(xué)院副院長(cháng)張杰教授在報告中提出。

據悉，陜西女?huà)z神草農業(yè)科技有限公司是一家陜股交掛牌的民營(yíng)科技企業(yè)。公司團隊主要創(chuàng )始人從上世紀70年代末，就開(kāi)始了平利絞股藍的野生馴化、良種選育和產(chǎn)品開(kāi)發(fā)。2015年底，著(zhù)名美籍植物學(xué)家王少可教授攜絞股藍在美研究成果回國，成功創(chuàng )制了復合絞股藍食品配方粉，獲得PCT國際專(zhuān)利保護和陜西省重點(diǎn)新產(chǎn)品獎。此后，正大制藥、正大食品、陜西糧農集團等使用該技術(shù)陸續開(kāi)發(fā)投產(chǎn)了降之通保健膠囊、絞股藍掛面、驕藍膳食等一系列健康產(chǎn)品，實(shí)現了絞股藍最新科研成果國內落地轉化。

此次推出的“泰脂肽酚5024”食養組合包含復合絞股藍五谷養元膳、復合絞股藍五行平衡茶、復合絞股藍阿膠姜棗顆粒、復合絞股藍酸棗仁茯苓顆粒4種產(chǎn)品，倡導以非藥物方法“治未病”，結合良好的生活習慣，達到身體平衡狀態(tài)。

“我們將古法工藝和現代技術(shù)相結合，精心炮制，通過(guò)蒸汽殺青、超微破壁去除了傳統絞股藍中的苦、澀、寒等缺點(diǎn)，大大改善了食用口感;再利用絞股藍食療藥膳制作非遺技藝‘三四2五純化法’將皂苷、黃酮、多糖、多酚、膳食纖維等功能因子有效聚合，核心成分有益植物低聚肽可達到傳統絞股藍的1.66倍以上。”女?huà)z神草公司董事長(cháng)、高級工程師張釗介紹說(shuō)。