隨著(zhù)經(jīng)濟的不斷發(fā)展，國民生活水平的不斷提高，很多人開(kāi)始選擇快餐店以適應潮流。眾所周知，中國的快餐店大多為“外來(lái)戶(hù)”，但為何屢屢曝光的問(wèn)題都出現在中國?例如，肯德基的“速成雞”、“嗑藥雞”到“老油門(mén)”、“豆漿門(mén)”事件;2010至2011年山東六和雞“抗生素殘留”超標事件， 2013年央視“3·15世界消費者權益日”曝光麥當勞銷(xiāo)售過(guò)期食品等等。這些事件的背后反應的問(wèn)題值得引人深思。

　　一，中國食品安全生產(chǎn)環(huán)境差，監管部門(mén)監管乏力，被查處的概率較低，助長(cháng)了其違法的僥幸心理。如果這次不是媒體記者憑著(zhù)社會(huì )責任擔當意識、冒著(zhù)生命危險當臥底去收集證據、去揭露，想靠當地食品安全監管部門(mén)去發(fā)現，恐怕這家洋企業(yè)銷(xiāo)售過(guò)期變質(zhì)食品的卑劣手段不知還要延續多少年?

　　二，中國食品安全違法成本低，即便被發(fā)現了，罰款遠不比上違法經(jīng)營(yíng)獲利多，更不足以讓企業(yè)因食品安全問(wèn)題而關(guān)門(mén)破產(chǎn)，助長(cháng)了洋企業(yè)的冒險心里。在發(fā)達國家，對企業(yè)食品安全生產(chǎn)違法的處罰動(dòng)輒能讓一個(gè)企業(yè)關(guān)門(mén)破產(chǎn)，并禁止其終生從事該行業(yè)資格，甚至有牢獄之災。這樣的處罰足以讓食品違法生產(chǎn)企業(yè)震懾。

　　三，上海福喜事件再次說(shuō)明，對洋企業(yè)食品安全問(wèn)題不能大意，更不能被其外企耀眼身份遮蓋了監管視線(xiàn)。同時(shí)，政府更應及時(shí)加快食品安全立法進(jìn)程，加大對食品領(lǐng)域違法犯罪的打擊力度，整治食品安全生產(chǎn)環(huán)境;完善監管考核機制，提高食品監管隊伍的盡責履職意識和能力，中國食品安全才能希望，民眾生命安全才有保障。